gtemata.com

Cum să îngheți usturoiul

Unii cred că înghețarea usturoiului îi lipsește gustul odată dezghețat. În ciuda acestei opinii, este posibil să se păstreze în congelator. Puteți să experimentați mai întâi cantități mici, pentru a efectua evaluări de la prima persoană. Cu toate acestea, poate fi util să aveți disponibilă usturoi înghețat dacă aveți nevoie brusc de ea.

paşi

Metoda 1

Întregul usturoi
1
Alegeți becurile de calitate. Îndepărtați reziduurile de murdărie pur și simplu prin frecare.
  • 2
    Puneți usturoiul în saci sigilați pentru congelator. Etichetați-le și puneți data (acesta din urmă este cel mai important lucru).
  • 3
    Utilizați usturoi. Tot ce trebuie să faceți este să colați becul și să-l utilizați ca de obicei. Nu va dura mult pentru a le dezgheța, dar o puteți tăia și o tăiați, chiar dacă este încă înghețată, ajutându-vă cu un cuțit ascuțit și fiind foarte atent.

    • Metoda 2

    Usturoi turnat sau feliat
    1
    Îndepărtați segmentele de pe bulb și spelali.
  • 2
    Le puteți lăsa întregi sau le puteți tăia.
  • 3
    Înfășurați usturoiul în filmul transparent și apoi introduceți-l în saci de etanșare pentru congelator.
  • 4
    Puneți pungile în congelator. Când trebuie să o utilizați, rupeți o bucată din blocul înghețat sau pur și simplu luați un cățel (dacă a devenit moale, utilizați-l numai pentru gătit și nu-l mâncați brut). Masa congelată poate fi rasă, precum și cățelul.
  • Utilizați-l în termen de 6 luni.

    • Metoda 3

    Uleiul de usturoi

    Această tehnică necesită ca usturoiul să fie stocat rapid în frigider pentru a evita intoxicațiile alimentare (vezi secțiunea Avertismente).

    1
    Alegeți un bec potrivit pentru usturoi. Separați diferitele segmente și spelali.
  • 2
    Puneți cuișoarele într-un mixer și adăugați uleiul în proporție de 2 la 1.
  • Uleiul de măsline extra virgin este cea mai bună alegere.
  • 3
    Continuați să amestecați cele două ingrediente. Transferați amestecul într-un recipient potrivit pentru congelator și prevăzut cu un capac.
  • 4
    Folosește-l. Cu o lingură sau cuțit, luați cantitatea necesară de usturoi și ulei - îl puteți folosi pentru a pregăti pastele, a gusta carnea, tocanele sau alte feluri de mâncare prajite și salate într-o tavă.
  • Nu lăsați amestecul la temperatura camerei - trebuie să fie înghețat sau gătit imediat.

    • Sfaturi

    • Pâinea de usturoi este o modalitate foarte bună de a îngheța usturoiul, dar permite în mod clar o singură utilizare.
    • Ar trebui să îngheți numai usturoiul proaspăt. Capul trebuie să fie greu la atingere și să aibă un strat exterior uscat și clar. În cazul în care există germeni, putregai sau pulberi de praf gri, nu-l cumpărați și nu-l utilizați.

    Avertismente

    • Usturoiul este un aliment slab acid. Această caracteristică combinată cu un mediu anaerob, cum ar fi adăugarea uleiului, facilitează proliferarea bacteriană la temperatura camerei. Clostridrium botulinum se poate dezvolta și provoca patologii grave, chiar și cele muritoare. Aceasta înseamnă că orice combinație de usturoi și ulei ar trebui să fie păstrată în frigider și consumată imediat, odată plasată la temperatura camerei.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Garnituri de etanșare sau recipiente etanșe.
    • Cuțitul de tăiere și cuțitul.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit