gtemata.com

Cum să gătești mere

Simplele măr este cel mai bun prieten al bucătarului, în special în timpul lunilor de iarnă. Acest fruct este de obicei de la sezon la cădere, dar este disponibil în abundență chiar și în timpul iernii. Dacă te plictisești să le mănânci în mod natural, de ce nu încerci să le gătești? Există multe tehnici diferite pentru a le găti și în cele din urmă nu veți avea doar un fel de mâncare delicioasă, ci un desert cald și reconfortant pentru seriile de iarnă sau toamnă reci.

ingrediente

Mere de copt

  • 4 mere mari
  • 50 g de zahăr brun
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 30 g de nuci de pecan măcinat (opțional)
  • 40 g de stafide tocată (opțional)
  • 15 g unt
  • 180 ml apă fiartă

Prăjituri de mere

  • 4 mere
  • 110 g unt
  • 100 g de zahăr alb sau de trestie de zahăr
  • 2 linguri de scorțișoară

Merele gătite în cuptorul cu microunde

  • 2 mere
  • 10 g unt unsalat
  • 25 g de zahăr brun
  • 1 lingurita de praf de nucsoara
  • 1 lingurita de praf de scortisoara

Mere compotate

  • 700 g de mere de Granny Smith s-au curățat și s-au redus la cuburi
  • 100 g de zahăr brun
  • 60 ml de suc de mere sau de apă
  • 1 lingurita de praf de scortisoara
  • O mâncare de nucșoară pulbere
  • Un vârf de sare

paşi

Metoda 1

Mere de copt
Imagine cu denumirea Bucătării Mere Pasul 1
1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imagine cu denumirea Bucate Mere Pasul 2
    2
    Spălați fructele, scoateți partea superioară și îndepărtați miezul. Utilizați o lingură de metal sau o lingură pentru pepeni pentru a elimina miezul - gaura trebuie să aibă o lățime de aproximativ 2,5 cm și nu uitați să lăsați o grosime intactă la baza de aproximativ 1,5 cm.
  • Alegeți soiuri potrivite pentru coacere, cum ar fi Golden Delicious, Jonagold sau Rome Beauty.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Pasul 3
    3
    Tăiați ușor coaja. Utilizați un cuțit ascuțit și trageți o linie în jurul merelor pentru sensul de lățime. Repetați acest proces de mai multe ori, aproape de partea superioară, centrală și de jos - în acest fel, împiedicați ruperea coajelor în timpul gătitului.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 4
    4
    Se amestecă zahăr brun cu scorțișoară într-un castron mare. Dacă doriți să pregătiți un fel de fel de mâncare diferit de cel obișnuit, puteți adăuga nuci de pecan sau stafide tocată.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 5
    5
    Se presară uniform amestecul de zahăr peste cele patru mere. Fiecare fruct ar trebui să primească aproximativ o lingură de "asezonare".
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 6
    6
    Puneți puțin unt pe zahăr. Taie-l în patru cuburi de aceeași mărime și puneți câte unul pe fiecare măr. Când se topește, untul este amestecat cu zahăr și scorțișoară transformându-se într-un sos delicios.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 7
    7
    Transferați merele într-un vas de copt. Adăugați puțină apă în partea inferioară pentru a preveni arderea, lichidul se amestecă, de asemenea, cu sucurile eliberate de fructe și se transformă într-un fel de sos.
  • Imaginea intitulată Bucățile merelor Pasul 8
    8
    Gatiti merele timp de 30-45 de minute. Ele sunt gata atunci când carnea este moale și ușor să prick cu o furculiță.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 9
    9
    Lăsați-i să se răcească puțin înainte de a le servi. Scoateți-le din tigaie și transferați-le într-o tavă cu ajutorul unei spatule. Dacă doriți, le puteți umezi cu sucul care a fost colectat pe fundul tăvii.

    • Metoda 2

    Prăjituri de mere
    Imagine cu titlul Cook Apples Step 10
    1
    Pregătiți merele pentru prăjire. Mai întâi să le spălați și să le coajați, apoi să le pregătiți într-unul din următoarele moduri:
    • Scoateți miezul și tăiați-l în cercuri sau felii;
    • Tăiați-o în pene subțiri;
    • Împărțiți-le în patru părți și apoi reduceți-le în felii groase de 1,5 cm.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Înclinați tigaia pe toate laturile în timp ce grăsimea se topește, astfel încât să o presărați uniform pe fund.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 12
    3
    Se amestecă zahărul și scorțișoara în unt. Puteți utiliza atât zahăr alb, cât și integral, dar acesta din urmă oferă un gust mai bogat. Continuați să agitați până când ingredientele sunt bine încorporate în unt.
  • Imagine cu titlul Cook Apples Step 13
    4
    Adăugați merele și gătiți-le pe căldură medie-mare timp de 5-8 minute. Întoarceți fructele de multe ori cu o spatulă sau o lingură de lemn pentru ao găti în mod egal.


  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 14
    5
    Serviți merele în timp ce acestea sunt încă fierbinți. Strângeți-le cu o lingură și serviți-le într-un castron. Dacă nu doriți ca cupa să conțină reziduuri de "sos", transferați merele folosind un skimmer.

    • Metoda 3

    Merele gătite în cuptorul cu microunde
    Imaginea intitulată Cook Apples Step 15
    1
    Îndepărtați vârful a două mere și apoi îndepărtați miezurile folosind o lingură sau o lingură de fructe. Încercați să faceți o gaură de 2,5 cm lățime și lăsați un strat intact de 1,5 cm grosime pe fundul merelor.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 16
    2
    Se amestecă zahărul cu scorțișoară și nucsoara într-un castron. În acest fel, sunteți siguri că tot fructul va fi aromatizat cu aceeași cantitate din fiecare condiment.
  • Imaginea intitulată Cook Apples Step 17
    3
    Transferați amestecul în mere folosind o lingură. Fiecare măr trebuie să fie aromatizat cu o lingură de compus - dacă este necesar, atingeți ușor zahărul din interiorul găurii pe care ați făcut-o.
  • Imaginea intitulată Mănâncă merele Pasul 18
    4
    Adăugați un cub de unt peste zahăr. În timp ce merele se gătesc, untul se topește și se amestecă cu zahărul pentru a crea un sos dulce.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 19
    5
    Transferați fructele într-un vas pentru utilizarea în cuptorul cu microunde și acoperiți-l cu film transparent. Utilizați un recipient cu margini înalte, cum ar fi un vas de caserol sau o cratiță ceramică - în acest fel, sucurile nu se varsă în cuptorul cu microunde.
  • Imaginea intitulată Mănâncă merele Pasul 20
    6
    Gatiti merele timp de 3-4 minute. Amintiți-vă că fiecare aparat este ușor diferit, fructul poate fi pregătit chiar înainte - dacă cuptorul cu microunde nu este foarte puternic, timpul de gătire se poate extinde. Merele sunt gata atunci când sunt moi.
  • Imagine cu titlul Cook Apples Pas 21
    7
    Așteptați ca acestea să se odihnească câteva minute înainte de a scoate filmul transparent și de a le servi. În timpul gătitului, sa format o mulțime de aburi, deci aveți grijă să nu vă aplecați peste tigaie în timp ce îl descoperiți - ar trebui să așteptați, de asemenea, ca fructele să se răcească puțin înainte de al mânca, pentru că este foarte fierbinte.

    • Metoda 4

    Coaseți merele
    Imagine cu denumirea Cook Mues Step 22
    1
    Pregătiți fructele. Peel și tăiați în patru părți - apoi scoateți miezul și reduceți merele în cuburi.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 23
    2
    Puneți toate ingredientele într-o oală mare și lăsați-le să fiarbe pe o flacără mare. Așezați vasul pe sobă, adăugați fructe, suc de mere, zahăr, sare și scorțișoară. Se amestecă amestecul până se topeste zahărul și apoi se aprinde flacăra până la maxim, așteptând ca conținutul vasului să fiarbă.
  • Dacă preferați un amestec mai puțin dulce, puteți înlocui sucul de mere cu apă - nu uitați să amestecați întotdeauna ingredientele.
  • Imaginea intitulată Cook Apples Step 24
    3
    Simmer merele la foc mediu, punând capacul pe tigaie până devin moi. Poate dura 25-45 de minute, în funcție de grosimea cuburilor. Se amestecă din când în când amestecul pentru a se asigura o gătire uniformă.
  • Imagine cu denumirea Cook Apples Step 25
    4
    Lăsați merele să se odihnească în tigaie timp de 5-10 minute înainte de servire. Procedând astfel, permiteți amestecării tuturor aromelor și amestecul se răcește puțin pentru a vă bucura confortabil.
  • Imagine cu titlul Cook Apples Final
    5
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Este întotdeauna posibil să gătești mere în mod natural folosind metodele descrise fără a utiliza arome și condimente, cum ar fi zahăr, unt sau scorțișoară. Cu toate acestea, rețineți că nu sunt la fel de gustoase - dacă rețeta implică adăugarea de apă, utilizați-o pentru a evita arderea fructelor.
    • Păstrați merele într-un loc răcoros, de preferință în frigider, departe de alimentele cu aromă intensă - această procedură durează 4-6 săptămâni.
    • Serviți merele coapte în cuptor sau în cuptorul cu microunde cu frisca sau înghețată de vanilie pentru a le face o adevărată trăire!
    • Utilizați merele imediat după ce le tăiați, pentru a evita întunericul. Puteți să le stropiți cu del suc de lamaie pentru a preveni procesul de oxidare.
    • Se toarnă un amestec de o parte din suc de lămâie și trei de apă în felii de fructe pentru a preveni ca acestea să devină maro. Utilizați-le în două ore după ce le scufundați în lichid sau le puneți frigider, în cazul în care doriți să le preparați mai târziu.
    • Dacă doriți să pregătiți un piure de mere, alegeți Gala, Granny Smith sau Golden Delicious.
    • Granny Smith, Golden Delicious și soiurile de frumusețe din Roma sunt perfecte pentru coacere.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit