gtemata.com

Cum să gătești Tamales aburit

Tamales sunt o delicatesă mexicană pregătită cu masa

, un paste pe bază de porumb cu carne sau brânză. Aluatul este apoi învelit în frunze de porumb și fiert până când devine ferm și coerent. Aburul este o tehnică ușoară care garantează un rezultat delicios.

paşi

Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 1
1
Luați o oală mare, cu un capac și un ciocănel sau coș de metal. De asemenea, puteți utiliza un aparat comercial de gătit cu abur, care este suficient de mare pentru a vă menține tamales.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 2
    2
    Puneți buretele sau coșul în vas.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 3
    3
    Se toarnă apa în ghiveci cu grijă ca nivelul să nu ajungă la partea inferioară a ciocanului. Tamales trebuie să gătească abur fără a intra în contact cu apa.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 4
    4
    Adăugați un vârf de sare în apă.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 5
    5
    Puneți tamaele pe verticală în coș, cu partea deschisă a frunzelor de porumb înfășurată în sus. Nu le puneți pe o parte.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 6
    6
    Porniți soba și aduceți apa la fierbere peste căldură. Apoi, reduceți căldura la un nivel mediu-scăzut și acoperiți vasul cu capacul.


  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 7
    7
    Abur pentru aproximativ 1-2 ore. Scoateți capacul și verificați nivelul apei la fiecare 15 minute, nu lăsați-l să se evapore complet: dacă aveți nevoie să adăugați apă, ajutați-vă cu un pitcher.
  • Image titled Steam Tamales Pasul 8
    8
    Îndepărtați unul dintre tamalele cu clești de bucătărie după o oră de gătit. Puneți-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 9
    9
    Deschide-l ușor. masa ar trebui să fie ferm și umplutura fierbinte.
  • În cazul în care masa este moale și pastă, întoarceți cu atenție tamale și pune-l înapoi în oală.
  • Continuați să repetați această verificare la fiecare 15 minute, până când tamalesul este gata și umplutura nu mai rămâne pe frunzele de porumb.
  • Imaginea intitulată Steam Tamales Pasul 10
    10
    Îndepărtați tamaelele din vas cu clemele de bucătărie pentru a nu vă arde. Lăsați-i să se răcească pe contorul de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Steam Tamales Pasul 11
    11
    Pregătește un fel de mâncare mexicană care merge bine cu tamales. Orezul cu fasole prăjită este mâncăruri tipice.

    • Sfaturi

    • Căptușeala cu alte porumb părăsește vasul în care gătiți tamales pentru a da o aromă mai mare.
    • Puteți îngheța tamales avansate.
    • Dacă gătiți câteva tamale, puteți folosi un vas mare cu un coș de abur interior. Dacă, în schimb, trebuie să pregătiți mai multe tipuri diferite, puteți cumpăra un aparat specific pentru abur la un preț rezonabil.
    • Împachetați tamaele într-un strat dublu de frunze de porumb, pentru a preveni masa vin în contact cu apa fierbinte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • tamales
    • Frunze de porumb
    • Oală mare cu capac sau un aparat pentru aburire
    • Colander sau coș de metal
    • apă
    • sare
    • Sticlă pentru apă
    • Clesti de bucatarie
    • fel de mâncare
    • Alte alimente mexicane care merg cu tamales
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit