gtemata.com

Cum să gătești picioarele de crab gigant

Crabul gigant, numit și crabul de rege, este un crustaceu cu picioare foarte lungi. Acesta este de obicei gătit imediat după captură și congelat pentru a-și păstra prospețimea. Pulpa albă licită este gătită doar câteva minute și apoi servită cu unt. Puteți învăța cum să pregătiți picioarele aburite, coapte, fierte sau la grătar.

paşi

Metoda 1

aburit
Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 1
1
Puneți picioarele de crab gigant în frigider peste noapte, dezghețându-se. Dacă aveți o cantitate mare de dezgheț, așteptați 24 de ore.
  • Imaginea intitulată Cook King Crab Legs Pasul 2
    2
    Umpleți un vas mare cu apă și acoperiți-l cu capacul. Puneți-l pe foc să fiarbă.
  • Asigurați-vă că aveți un coș de gătit aburit care se potrivește cu tigaia.
  • De asemenea, puteți folosi berea pentru această tehnică de gătit. Se toarnă într-un vas proporțional 1 la 1 cu apă.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 3
    3
    Tăiați două lămâi tăiate și puneți-le în apă.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 4
    4
    Taiați două cuișoare de usturoi în jumătate (orizontal) și puneți-le în apă.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 5
    5
    Când apa se fierbe, scoateți capacul vasului și introduceți coșul de gătit aburit.
  • Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 6
    6
    Cu foarfece de bucătărie, tăiați labe la articulații. Pune-i pe coș.
  • Imagine intitulată Cook King Crab Legs Pasul 7
    7
    Acoperiți vasul pentru a prinde aburul. Setați cronometrul la 5 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 8
    8
    Scoateți picioarele gătite. Repetați operațiile pentru toate picioarele pe care trebuie să le pregătiți.
  • Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 9
    9
    Serviți cu unt topit. Ar trebui să deschideți picioarele în direcția longitudinală sau să dați oaspeților cu crustacee.

    • Metoda 2

    copt
    Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 10
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 11
    2
    Luați o tigaie mare și acoperiți-o cu folie de aluminiu.
  • Imagine cu titlul Cook Crab Legs Step 12
    3
    Tăiați labe pe articulații cu foarfece de bucătărie. Puneți-o pe tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 13
    4
    Se fierbe puțină apă. Se toarnă 120 ml în tigaie, apa trebuie să acopere complet fundul.
  • Gătirea crustaceelor ​​cu aburi sau apă le împiedică să se usuce și să se îmbăieze.
  • Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 14
    5
    Se condimentează picioarele cu ierburi și ierburi cu usturoi sau marar.


  • Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 15
    6
    Se presara crustaceea cu suc de lamaie. Puneți alte felii în tava.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 16
    7
    Acoperiți picioarele cu folie de aluminiu și încercați să sigilați marginile în cel mai bun caz.
  • Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 17
    8
    Puneți tava în cuptor timp de 10 minute.
  • Imagine cu titlul Cook King Crab Legs Pasul 18
    9
    Scoateți tava din cuptor după gătire. Spargeți picioarele pentru a vedea dacă sunt calde în interior și, dacă da, le serviți imediat cu unt topit.

    • Metoda 3

    pe grătar
    Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 19
    1
    Tăiați picioarele dezghețate astfel încât să se potrivească dimensiunilor grilajului. Asigurați-vă că le tăiați la articulații.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 20
    2
    Preîncălziți grătarul la o temperatură scăzută. Trebuie să ajungă la aproximativ 160 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 21
    3
    Periați picioarele cu ulei.
  • Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 22
    4
    Puneți crabul pe grătar și închideți capacul. Gatiti timp de 5 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Reiki Crab Legs Pasul 23
    5
    Rotiți picioarele și scoateți-le din grătar după încă 5 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Crab Legs Pasul 24
    6
    Serviți imediat cu unt topit și pană de lămâie.

    • Metoda 4

    fierbe
    Imagine cu titlul Cook Regele Crab Legs Pasul 25
    1
    Umpleți un vas de bulion mare cu apă. Puneți-l pe foc cu capacul.
  • Imagine cu titlul Cook Reiki Crab Legs Pasul 26
    2
    Reduceți căldura și lăsați-o să se fierbe. Puneți picioarele crabului în apă și acoperiți vasul.
  • Imagine cu titlul Cook Rege Crab Legs Pasul 27
    3
    Setați cronometrul la 5-7 minute. După această perioadă, scoateți crustacea cu clești de bucătărie și serviți imediat cu unt topit și pană de lămâie.

    • Sfaturi

    • Deoarece picioarele crabului gigant sunt deja gătite, scopul fiecărei tehnici este de a încălzi carnea în mod egal. Verificați temperatura pentru a evita supraîncălzirea.
    • Înainte de a găti picioarele, întotdeauna le dezgheați.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Giant crab picioare.
    • Unt.
    • Lemon wedges.
    • Pot.
    • Apa.
    • Coș de abur.
    • Erbe.
    • Cuptor.
    • Foaie de copt.
    • Folie din aluminiu.
    • Bucătărie perie.
    • Ulei.
    • Grid.
    • Clesti de crustacee.
    • Clesti de bucatarie.
    • Foarfece de bucătărie.
    • Bere (opțional).
    • Usturoi.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit