Cum să gătești Ravioli
Ravioli sunt o farfurie tradițională de paste umplute, ușor de gătit și de împărțit în porții. Puteți pregăti o cantitate bună în câteva minute. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.
paşi
Partea 1
Pregătirea și depozitarea1
Ia ravioli. Cumpărați un pachet de paste crude umplute, îl puteți găsi în departamentul de supermarketuri proaspete sau congelate.
- Dacă trebuie să respectați restricțiile alimentare, acordați atenție tipului de paste cumpărate. Ravioli sunt adesea umplute cu brânză, carne sau ambele, chiar dacă ar trebui să găsiți produse fără carne sau produse lactate. Aluatul este făcut, de obicei, cu făină de grâu, cu excepția cazului în care este specificat explicit în mod diferit pe ambalaj.
2
Moneda pentru a vă pregăti proaspete ravioli. Poți să faci o varietate simplă, umplute cu brânză, în câteva ore. Trebuie să pregătiți umplutura, să creați aluatul, să îl modelați și să înfășurați umplutura cu aluatul.
3
Păstrați ravioli brute în frigider sau congelator. Acest tip de paste umplute este mai bine pastrat in frig. Dacă nu intenționați să gătiți imediat, ar trebui să-l puneți într-un recipient etanș și apoi în frigider. Dacă nu doriți să le gătiți într-o săptămână, este mai bine să puneți ravioli în congelator, întotdeauna în interiorul unui container etanș. Cele înghețate trebuie consumate în termen de 30-45 de zile de la cumpărare.
4
Pregătiți ravioli să gătească. Dacă le-ați păstrat în congelator sau în frigider, îndepărtați-le chiar înainte de gătire. Împărțiți pastele proaspete sau refrigerate cu un cuțit ascuțit pentru a împiedica lipirea pachetelor în vas.
Partea 2
Gatiti Ravioli1
Se fierbe apa. Umpleți o oală cu 2-6 litri de apă rece pentru fiecare jumătate de kilogram de ravioli. Verificați dacă panoul este suficient de mare pentru a conține toate pastele umplute pe care doriți să le gătiți.
- Amintiți-vă să puneți capacul pe tava - astfel veți reține aburul, căldura și umiditatea accelerând procesul de gătire.
- Cele mai multe rețete pentru ravioli indică 4-6 litri de apă pentru fiecare kilogram de paste făinoase. Excesul de apă determină punctul de fierbere pentru a relua rapid odată ce adaugă găluște umplute, care evită ravioli să se lipească unul de altul și dilueaza amidonul eliberat, astfel încât placa de capăt este non-aderent. Simțiți-vă liber să folosiți mai puțină apă, atâta timp cât este suficient să se scufunde toate pastele.
2
Gatiti ravioli. Când apa începe să fiarbă, puneți-le în oală. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj - dacă nu există, gătiți ravioli timp de 4-6 minute sau până când acestea ajung la suprafață. Când pastele plutesc, este gata.
3
Se amestecă conținutul vasului. Utilizați o ladă sau o lingură și amestecați ravioli din când în când în timp ce gătiți. Separați cele lipite.
4
Recunoaște când sunt gătite. Ravioli ar trebui să se umfle și aluatul devine mai ușor în timp ce gătirea progresează. Unii oameni le preferă moi și bine gătite, în timp ce alții optează pentru ravioli mai greu și mai puțin gătite, adică al dente. Aluatul conține ouă, cu excepția cazului în care pachetul nu exprimă opusul, este, prin urmare, important să aveți o bună gătire, pentru a evita riscul de salmoneloză. Amintiți-vă că ravioli mari necesită un timp mai lung de gătire, în timp ce cele mai mici se prepară mai repede.
5
Scurgeți pastele. Dacă aveți un ciocănel sau un ciocănit, puneți-l în chiuvetă sau într-o zonă care permite scurgerea apei. Se toarnă conținutul vasului (apă și ravioli) în sondă pentru a scoate lichidul și a reține aluatul. Continuați încet, pentru a nu pierde niciun pachet.
Partea 3
Serviți vasul1
Așteptați ravioli să se răcească. Ei ar trebui să fie gata să mănânce în cinci minute - în acest fel, evitați să vă ardeți gura - puneți-le într-un castron mare și serviți-le!
2
Combinați-vă cu sosul preferat. Cele mai comune alegeri sunt roșiile, marinara și pesto, pentru a numi câteva. Se recomandă să încălziți sosul într-o cratiță timp de câteva minute, la căldură scăzută, înainte de a aduce vasul la masă.
3
Alegeți diferitele combinații de vin și mâncare. Serviți ravioli cu legume gătite, pui, pește, pâine proaspătă și un vin italian bun. Bucurați-vă de această pregătire și nu vă fie frică să faceți o masă o experiență culturală!
Sfaturi
- Practica este perfectă! Nu vă descurajați dacă nu este exact așa cum v-ați așteptat. Cu cât mai des gătiți ravioli și cu atât mai mult veți obține "sensibilitate" în preparat.
- Dacă cumpărați ravioli gata făcuți cu instrucțiunile de gătit de pe ambalaj, respectați-le. Aceste specificații pentru o marcă sunt cele mai exacte pentru produsul pe care l-ați cumpărat.
- Timpul de gătire și timpul necesar pentru umflarea raviolilor depind de tipul - în general, cele mai mari necesită mai mult timp.
Avertismente
- Aveți grijă atunci când puneți ravioli în oală cu apă clocotită. Glisați-le ușor în apă cu ajutorul unei linguri sau a unui scimmer. Dacă le aruncați repede, apa se poate stropi și arde.
- Fiți precauți dacă sunteți intolerant la celiacă sau la lactoză. Ravioli conține gluten (dacă nu se specifică altfel pe etichetă) și aproape toate sunt umplute cu un fel de brânză.
Lucruri de care ai nevoie
- Un vas
- 2-6 litri de apă
- O sobă pentru fierberea apei
- Ravioli, proaspete sau congelate
- O ladă sau o lingură pentru a se amesteca
- Opțional: o sondă sau un sondaj
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să înfășurați Wontons
- Cum să faci Ravioli chinezi
- Cum să gătești Fried Siomai
- Cum să gătești Conchiglioni umpluți
- Cum să gătești Pierogi
- Cum să gătești ardeii umpluți
- Cum să faci și să gătești furtunurile
- Cum sa faci Ravioli chinezesc crocante cu umplutura de brânză
- Cum să faci Ravioli alla Piastra din China
- Cum să pregătiți Guavas (Ravioli chinezi)
- Cum să pregătiți ravioli dulci prăjiți
- Cum se prepară biscuiții de zahăr din trestie de zahăr
- Cum se prepară găluște
- Cum să pregătești Gyoza
- Cum se prepară făina cu făină de grâu
- Cum să pregătiți Ravioli
- Cum să pregătiți aluatul cu mașina de paine
- Cum să pregăti Arepasul
- Cum să pregătiți Empanadas
- Cum se prepară căpșunile umplute cu brânză
- Cum se prepară Lasagna