gtemata.com

Cum să gătești Ravioli

Ravioli sunt o farfurie tradițională de paste umplute, ușor de gătit și de împărțit în porții. Puteți pregăti o cantitate bună în câteva minute. Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

paşi

Partea 1

Pregătirea și depozitarea
Imagine intitulată Cook Ravioli Pasul 1
1
Ia ravioli. Cumpărați un pachet de paste crude umplute, îl puteți găsi în departamentul de supermarketuri proaspete sau congelate.
  • Dacă trebuie să respectați restricțiile alimentare, acordați atenție tipului de paste cumpărate. Ravioli sunt adesea umplute cu brânză, carne sau ambele, chiar dacă ar trebui să găsiți produse fără carne sau produse lactate. Aluatul este făcut, de obicei, cu făină de grâu, cu excepția cazului în care este specificat explicit în mod diferit pe ambalaj.
  • Imagine intitulată Cook Ravioli Pasul 2
    2
    Moneda pentru a vă pregăti proaspete ravioli. Poți să faci o varietate simplă, umplute cu brânză, în câteva ore. Trebuie să pregătiți umplutura, să creați aluatul, să îl modelați și să înfășurați umplutura cu aluatul.
  • Imaginea intitulată Cook Ravioli Pasul 3
    3
    Păstrați ravioli brute în frigider sau congelator. Acest tip de paste umplute este mai bine pastrat in frig. Dacă nu intenționați să gătiți imediat, ar trebui să-l puneți într-un recipient etanș și apoi în frigider. Dacă nu doriți să le gătiți într-o săptămână, este mai bine să puneți ravioli în congelator, întotdeauna în interiorul unui container etanș. Cele înghețate trebuie consumate în termen de 30-45 de zile de la cumpărare.
  • Imaginea intitulată Cook Ravioli Pasul 4
    4
    Pregătiți ravioli să gătească. Dacă le-ați păstrat în congelator sau în frigider, îndepărtați-le chiar înainte de gătire. Împărțiți pastele proaspete sau refrigerate cu un cuțit ascuțit pentru a împiedica lipirea pachetelor în vas.
  • Nu încercați să dezghetați pe cele congelate, puneți-le în tigaie când sunt încă înghețate.

    • Partea 2

    Gatiti Ravioli
    Image cu titlul Cook Ravioli Pasul 5
    1
    Se fierbe apa. Umpleți o oală cu 2-6 litri de apă rece pentru fiecare jumătate de kilogram de ravioli. Verificați dacă panoul este suficient de mare pentru a conține toate pastele umplute pe care doriți să le gătiți.
    • Amintiți-vă să puneți capacul pe tava - astfel veți reține aburul, căldura și umiditatea accelerând procesul de gătire.
    • Cele mai multe rețete pentru ravioli indică 4-6 litri de apă pentru fiecare kilogram de paste făinoase. Excesul de apă determină punctul de fierbere pentru a relua rapid odată ce adaugă găluște umplute, care evită ravioli să se lipească unul de altul și dilueaza amidonul eliberat, astfel încât placa de capăt este non-aderent. Simțiți-vă liber să folosiți mai puțină apă, atâta timp cât este suficient să se scufunde toate pastele.
  • Imagine cu denumirea Cook Ravioli Pasul 6
    2
    Gatiti ravioli. Când apa începe să fiarbă, puneți-le în oală. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj - dacă nu există, gătiți ravioli timp de 4-6 minute sau până când acestea ajung la suprafață. Când pastele plutesc, este gata.
  • Gura apa conform gusturilor tale. Ca regulă generală, ar trebui să utilizați 5 g de sare pe litru de apă. Luați în considerare adăugarea unui pic de ulei de măsline, pentru a împiedica ravioli de lipit împreună, utilizați o linguriță pentru fiecare litru de apă.
  • Imagine cu titlul Cook Ravioli Pasul 7
    3
    Se amestecă conținutul vasului. Utilizați o ladă sau o lingură și amestecați ravioli din când în când în timp ce gătiți. Separați cele lipite.


  • Imaginea intitulată Cook Ravioli Pasul 8
    4
    Recunoaște când sunt gătite. Ravioli ar trebui să se umfle și aluatul devine mai ușor în timp ce gătirea progresează. Unii oameni le preferă moi și bine gătite, în timp ce alții optează pentru ravioli mai greu și mai puțin gătite, adică al dente. Aluatul conține ouă, cu excepția cazului în care pachetul nu exprimă opusul, este, prin urmare, important să aveți o bună gătire, pentru a evita riscul de salmoneloză. Amintiți-vă că ravioli mari necesită un timp mai lung de gătire, în timp ce cele mai mici se prepară mai repede.
  • Dacă încep să se umfle sau să se spargă, este posibil să le fi preparat puțin prea mult.
  • Gustați-i în timp ce gătiți. Aceasta este cea mai bună tehnică pentru a înțelege dacă sunt gata. Munch un colț al pachetului pentru a înțelege nivelul de gătit. Dacă se simte încă rece sau înghețat, lăsați pastele în apă clocotită - dacă are gust de făină sau paste brute, este posibil să nu fie încă gata.
  • Imaginea intitulată Cook Ravioli Pasul 9
    5
    Scurgeți pastele. Dacă aveți un ciocănel sau un ciocănit, puneți-l în chiuvetă sau într-o zonă care permite scurgerea apei. Se toarnă conținutul vasului (apă și ravioli) în sondă pentru a scoate lichidul și a reține aluatul. Continuați încet, pentru a nu pierde niciun pachet.
  • Dacă nu aveți un ciocănel, turnați încet apa din vasul care deține ravioli. Înclinați-l spre partea laterală, astfel încât lichidul să se revărs, dar păstrați-l închis cu capacul pentru a nu pierde aluatul. Lăsați un mic decalaj între capac și marginea tăvii, astfel încât apa să treacă, dar nu ravioli.
  • Se toarnă apa în chiuvetă pentru al arunca sau se utilizează pentru a curăța grădina. Dacă vărsați lichidul într-un alt vas sau oală, îl puteți scoate și reutiliza.

    • Partea 3

    Serviți vasul
    Imagine cu titlul Cook Ravioli Pasul 10
    1
    Așteptați ravioli să se răcească. Ei ar trebui să fie gata să mănânce în cinci minute - în acest fel, evitați să vă ardeți gura - puneți-le într-un castron mare și serviți-le!
  • Imagine cu titlul Cook Ravioli Pasul 11
    2
    Combinați-vă cu sosul preferat. Cele mai comune alegeri sunt roșiile, marinara și pesto, pentru a numi câteva. Se recomandă să încălziți sosul într-o cratiță timp de câteva minute, la căldură scăzută, înainte de a aduce vasul la masă.
  • Puteți turna sosul pe ravioli sau îl puteți prezenta într-un vas separat. A doua soluție îi permite fiecărei mese să adauge cantitatea de condimente pe care o preferă.
  • Imagine cu denumirea Cook Ravioli Pasul 12
    3
    Alegeți diferitele combinații de vin și mâncare. Serviți ravioli cu legume gătite, pui, pește, pâine proaspătă și un vin italian bun. Bucurați-vă de această pregătire și nu vă fie frică să faceți o masă o experiență culturală!
  • Mănâncă ravioli cu o furculiță, servi cu o ladă sau o lingură mare.

    • Sfaturi

    • Practica este perfectă! Nu vă descurajați dacă nu este exact așa cum v-ați așteptat. Cu cât mai des gătiți ravioli și cu atât mai mult veți obține "sensibilitate" în preparat.
    • Dacă cumpărați ravioli gata făcuți cu instrucțiunile de gătit de pe ambalaj, respectați-le. Aceste specificații pentru o marcă sunt cele mai exacte pentru produsul pe care l-ați cumpărat.
    • Timpul de gătire și timpul necesar pentru umflarea raviolilor depind de tipul - în general, cele mai mari necesită mai mult timp.

    Avertismente

    • Aveți grijă atunci când puneți ravioli în oală cu apă clocotită. Glisați-le ușor în apă cu ajutorul unei linguri sau a unui scimmer. Dacă le aruncați repede, apa se poate stropi și arde.
    • Fiți precauți dacă sunteți intolerant la celiacă sau la lactoză. Ravioli conține gluten (dacă nu se specifică altfel pe etichetă) și aproape toate sunt umplute cu un fel de brânză.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un vas
    • 2-6 litri de apă
    • O sobă pentru fierberea apei
    • Ravioli, proaspete sau congelate
    • O ladă sau o lingură pentru a se amesteca
    • Opțional: o sondă sau un sondaj
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit