gtemata.com

Cum să gătești albușurile de ou

Albul de ou conține puțin peste jumătate din proteinele găsite într-un întreg ou, dar are calorii scăzute și are un conținut scăzut de grăsimi. Există mai multe moduri de gătit, totuși, deoarece poate fi un pic fără gust pe cont propriu, îl puteți aroma cu condimente, legume și / sau brânză.

ingrediente

omletă

Doze pentru o singură porție

  • 3 albusuri de ou sau ½ cești (125 ml) de albumină lichidă
  • Sare la gust
  • Piper negru la gust
  • Stropitor de gătit neplativ
  • 1 tomată San Marzano în cuburi mici (opțional)
  • 2 linguri de feta sfărâmată

Ouă sparte

Doze pentru o singură porție

  • 3 albusuri de ou sau ½ cești (125 ml) de albumină lichidă
  • Piper negru la gust
  • Stropitor de gătit neplativ
  • 1 tomată San Marzano în cuburi mici (opțional)
  • 2 linguri de feta sfărâmată

Ouă gătite în cuptorul cu microunde

Doze pentru o singură porție

  • 3 albusuri de ou sau ½ cești (125 ml) de albumină lichidă
  • Sare la gust
  • Piper negru la gust
  • Stropitor de gătit neplativ
  • 1 tomată San Marzano în cuburi mici (opțional)
  • 2 linguri de feta sfărâmată

Oua fierte

Doze pentru 6 porții

  • 12 alburi de ou sau 2 cani (500 ml) de albumină lichidă
  • Sare la gust
  • Piper negru la gust
  • Stropitor de gătit neplativ
  • 4 tomate San Marzano în cuburi mici (opțional)
  • 120 g de feta (opțional)

Ouă gătite în abur

Doze pentru o singură porție

  • 2 alburi de ou sau 6 linguri (90 ml) de albumină lichidă
  • 6 linguri (90 ml) de bulion de pui
  • Sare la gust
  • 1 tomată San Marzano în cuburi mici (opțional)
  • 2 linguri de feta sfărâmată (opțional)

paşi

Metoda 1

omletă
Imagine cu denumirea Cook White Egg Pasul 1
1
Pregătiți tava. Luați o tava medie neaderentă și pulverizați pulverizatorul de gătit pe suprafața de gătit. Lăsați-l să se încălzească la foc mediu.
  • Dacă aveți o tigaie omletă, folosiți-o. Diametrul trebuie să corespundă dimensiunii dorite pentru omletă gătită.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 2
    2
    Bateți ouăle cu sare și piper până când se sporește.
  • Puteți ajusta cantitatea de sare și piper în funcție de preferințele dvs. Dacă nu sunteți sigur cum să-l utilizați, puteți începe cu un vârf.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 3
    3
    Turnați ouale în tava, pe care ați încălzit-o anterior. Rotiți-o imediat pentru a face albușurile să se răspândească pe întreaga suprafață.
  • Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 4
    4
    Gatiti ouale fara sa le atingeti timp de 1 minut si 1/2-2 minute, sau pana cand devin compacte si uniforme.
  • Amintiți-vă că în acest stadiu, suprafața albului de ou ar trebui să fie încă strălucitoare și ușor lichidă.
  • Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 5
    5
    Ridică omeleta. Introduceți o spatulă de cauciuc sub omeletă. Îndoiți cu grijă tigaia, asigurându-vă că piesa brută, care se află pe suprafață, trece sub partea gătită.
  • Dacă aveți dificultăți în înclinarea tăvii, încercați să înclinați albușurile de ou pentru a turna partea brută.
  • Lăsați părțile brute să se fierbe timp de cel puțin 15-30 de secunde.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 6
    6
    Adăugați umplutura și pliați omeleta. Distribuiți roșiile cubulete și feta sfărâmată pe o jumătate din omletă. Împingeți cealaltă jumătate peste umplutură cu spatulă.
  • Tomatele și feta sunt doar exemple de umplutură. Dacă doriți, le puteți înlocui cu 120 de alte legume tăiate în cuburi și brânzeturi. De asemenea, puteți evita pregătirea umpluturii și a mânca direct omeleta.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 7
    7
    Serviți omeleta. Tăiați tava peste o farfurie și puneți omeleta cu spatulă. Mănâncă acum.

    • Metoda 2

    Ouă sparte
    Image cu titlul Cook White Egg Pasul 8
    1
    Pregătiți tava. Luați o tigaie medie și nu pulverizați spray-ul de bucătărie. Lăsați-l să se încălzească la foc mediu.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 9
    2
    Pregătiți albușurile de ou și piperul. Se toarnă albii de ou în tava preîncălzită și se presară ardeiul.
  • Reglați piperul în funcție de gusturile dvs. personale. Dacă nu sunteți sigur cum să-l utilizați, începeți cu un vârf. Puteți adăuga mai multe în momentul servirii ouălor.
  • Imagine cu denumirea Cook White Egg Pasul 10
    3
    Se amestecă și se prepară până când obțineți o consistență fermă. De îndată ce albul de ou începe să se solidifice, tăiați-le și amestecați-le cu o spatulă perforată. Continuați aproximativ 2 minute sau până când s-au solidificat și nu vor mai apărea strălucitor.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 11
    4
    Adăugați umplutura. Prăjiți roșiile cubulete și feta sfărâmată pe ouăle amestecate. Se amestecă câteva secunde sau până când ingredientele sunt bine amestecate.
  • Dacă nu vă place roșiile și feta, puteți încerca și alte combinații cum ar fi ceapa, spanacul și dovleceii. Indiferent de ingredientul pe care îl alegeți, ar trebui să utilizați numai 120g pentru fiecare porție de ouă. De asemenea, le puteți servi singur, dacă le preferați fără legume sau brânză.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 12
    5
    Serviți ouăle. Ajutați-vă cu o lingură, serviți-le într-o farfurie și bucurați-vă până sunt fierbinți.

    • Metoda 3

    Ouă gătite în cuptorul cu microunde
    Image cu titlul Cook White Egg Pasul 13
    1
    Pregătiți un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Combinați ușor partea inferioară și partea laterală a unui vas cu o capacitate de 500ml utilizând un spray de gătit neaderent.
    • Dimensiunile exacte ale tăvii ar trebui să varieze în funcție de rețetă. Dacă doriți să faceți un burger de ouă, utilizați o tavă cu un diametru de aproximativ 15 cm. Pentru a pregăti ouăle amestecate, utilizați o ceașcă mare cu microunde, o hârtie de copt sau alt castron.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 14
    2


    Adăugați ouăle și alte ingrediente. Se toarnă albul de ou în tigaia pe care ați pregătit-o, apoi adăugați sare, piper, roșii și feta. Îl amestecați bine.
  • Tomatele și feta sunt opționale. Poți să le ignori sau să le înlocuii cu 120 de alte legume și brânză cubulete.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 15
    3
    Gatiti in cuptorul cu microunde timp de 75-90 secunde. Setați-l la 100% din putere, setând o durată de gătire de 1 minut și 15 secunde. În cazul în care albușurile de ou trebuie încă să fie apoase, adăugați încă 15 secunde de timp de gătire.
  • Dacă doriți să pregătiți un burger de ouă, lăsați-le să gătească timp de 1 minut și ½, fără a le amesteca sau amesteca.
  • Dacă doriți să preparați ouă amestecate, gătiți timp de 1 minut, amestecați bine și continuați să gătiți timp de încă 15-30 de secunde.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 16
    4
    Servil. Scoateți ouăle de la cuptorul cu microunde și bucurați-vă de ele până când acestea sunt fierbinți.
  • Pentru a servi un burger de ou alb, întoarceți conținutul recipientului, care ar trebui să fie compact, pe o farfurie sau pe o felie de pâine, baghetă sau brioșă toastată.
  • Puteți servi ouăle amestecate direct în tigaie sau le puteți alimenta.

    • Metoda 4

    Oua fierte
    Image cu titlul Cook White Egg Pasul 17
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Între timp, pregătiți o tava de brioșă cu 6 cupe de copt prin pulverizarea spray-ului de gătit neaderent.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 18
    2
    Introduceți umplutura în fiecare hârtie de copt. Puneți roșiile cubulete și brânza topită pe fundul fiecărei tăvi de copt, distribuindu-le uniform.
  • Orice combinație de legume va fi bine sau aproape, și puteți evita feta sau înlocuiți-o cu orice alt tip de brânză. Cu toate acestea, pentru fiecare ceașcă ar trebui să calculați aproximativ 60 g de umplutură, oricare ar fi ea.
  • Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 19
    3
    Bateți albușurile de ou într-un bol mic cu sare și piper. Continuați până când au o consistență spumoasă.
  • Reglați sarea și piperul în funcție de gusturile dvs. Dacă nu sunteți sigur cum să-l utilizați, începeți cu un vârf.
  • Imaginea intitulată Cook White Egg Step 20
    4
    Se toarnă albusurile de ou bătut în umplutura de roșii și brânză, răspândind uniform amestecul dintre cele 6 cupe.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 21
    5
    Ardeți timp de 30 de minute. Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de 30 de minute sau până când ouăle devin compacte și puțin aurii.
  • Ouăle fierte nu sunt strălucitoare. Când aveți dubii, introduceți o scobitoare în centrul fiecărui brioșă pentru a evalua modul de gătit.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 22
    6
    Servil. Scoateți tava din cuptor. Lăsați ouăle să se răcească timp de aproximativ 5 minute, apoi bucurați-le până când sunt fierbinți.
  • Ar trebui să fii capabil să încălzi brioșele fără dificultate. Păstrați resturile într-o pungă de plastic etanșă în frigider timp de până la o săptămână. Se încălzește în cuptorul cu microunde timp de 1 minut la putere maximă.

    • Metoda 5

    Ouă gătite în abur
    Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 23
    1
    Se toarnă 5-8 cm de apă într-un vas de aburi, se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere.
    • Înainte ca apa să înceapă să fiarbă, puneți un coș de abur cu o dimensiune adecvată pe marginea tăvii. Ar trebui amplasat la cel puțin 3-5 cm deasupra suprafeței apei.
  • Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 24
    2
    Bateți ouăle și puiul de găină într-un vas de coacere rezistent la căldură. Dacă doriți, adăugați niște sare. Bateți sau amestecați ingredientele până când se obține un amestec omogen.
  • Dacă doriți un vas de hipoziod, folosiți bulion de sodiu scăzut și evitați sărurile.
  • Dacă doriți, amintiți-vă că bulionul de pui poate fi înlocuit cu cel vegetal.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 25
    3
    Gatiti timp de 4 minute. Așezați hârtia de copt în centrul coșului de vapor. Puneți capacul pe oală și lăsați ouăle să gătească timp de aproximativ 4 minute sau până când devin compacte și bine gătite.
  • Pentru a înțelege dacă sunt gătite, așezați o scobitoare în centrul ouălor. Dacă iese curat, ar trebui să fie gata.
  • Image cu titlul Cook White Egg Pasul 26
    4
    Se adaugă celelalte ingrediente. Scoateți vasul de coacere de la căldură, apoi presați roșu și feta imediat.
  • Puteți elimina sau modifica celelalte ingrediente în funcție de preferințele dvs., important este să utilizați în total 120 g de orice combinație. Pentru a găti ouă aburite, puteți folosi de asemenea fulgi de ton, fulgi de somon sau orice alt tip de pește tocat sau tăiat.
  • Imagine cu denumirea Cook Egg Whites Pasul 27
    5
    Serviți ouale aburite imediat, lăsându-le în hârtia de copt folosită pentru gătit.

    • Lucruri de care ai nevoie

    omletă

    • Tigaie anti-stick medie
    • bici
    • ciotolina
    • Spatula de cauciuc
    • fel de mâncare

    Ouă sparte

    • Tigaie anti-stick medie
    • Spatulă perforată
    • fel de mâncare

    Ouă gătite în cuptorul cu microunde

    • Tigaie de 500 ml cu microunde
    • furcă

    Oua fierte

    • Tava cu 6 biscuiti
    • bici
    • ciotolina
    • fel de mâncare

    Ouă gătite în abur

    • Vase de aburi cu capac
    • Coș de gătit cu aburi
    • tort de caz
    • Whisk sau furculiță
    • scobitori
    Afișează mai mult ... (2)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit