gtemata.com

Cum să ungeți și să frecați o foaie de copt

Multe rețete necesită grăsare și făină pan sau tigaie înainte de a adăuga aluatul. Acesta este un pas important pentru a se asigura că produsul finit nu se lipeste de marginea mucegaiului. Pentru unele preparate, făiați făina și ungeți tava, chiar dacă este acoperită cu material neadecvat. Grăsimea și făina asigură protecție dublă pentru a preveni lipirea tortului. Primul permite ca făina să adere la acesta și la marginile tortului și, în timpul gătitului, aluatul se va lipi de făină, dar nu de tigaie. Odată răcit, tortul va ieși cu ușurință de pe matriță. Tot ce ai nevoie sunt ingredientele potrivite și puțină practică.

paşi

1
Alegeți produsul gras.
  • Untul sau untul sunt cele mai folosite ingrediente în acest scop. De asemenea, untul dă un bun gust și ajută suprafața tortului să devină aurită. Untul are o aromă mai mică, iar tortul nu va deveni auriu. Spray-ul de ulei (foarte popular în limba engleză vorbitoare de țară) și uleiurile vegetale nu trebuie utilizat pentru a unge tava de fapt torte- polimerizează în timpul gătirii și ca rezultat veți obține o glazura durează, dificil de îndepărtat fără a deteriora tigaie.
  • 2
    Alegeți făina.
  • Puteți folosi diferite tipuri de făină, dar regula este de a folosi același lucru pe care îl puneți în aluatul de tort. În acest fel nu modifică gustul. Dacă prăjitura este ciocolată, puteți folosi și pudră de cacao în loc de făină, deci nu veți avea reziduuri albe și aroma de ciocolată va fi mai intensă.
  • 3
    Ungeți tigaia.
  • Tăiați un pătrat de hârtie cerată suficient de mare pentru a ține 15 g unt sau untură. Cu cardul, luați untul, astfel încât să nu vă lipiți degetele. Răspândiți grăsimea pe întreaga suprafață interioară a tigaiei, fiind atenți să nu treceți peste orice zonă. Nu este nevoie de un strat gros de unt. Continuați astfel până când nu ați lubrifiat toată tigaia.


  • 4
    Adăugați făina.
  • Adăugați una sau două linguri de făină sau cacao în tava. Ridicați-l din urmă cu ambele mâini și înclinați-l pentru a distribui pulberea pe întreaga suprafață interioară. Făina se va lipi de unt. Întoarceți tava peste chiuvetă sau coșul de gunoi pentru a elimina excesul de făină. Continuați în același mod până când fiecare centimetru din interiorul tăvii este alunecat.
  • 5
    Adăugați aluatul. Acum că tigaia este complet uns și frământată, puteți adăuga aluatul de tort.

    • Sfaturi

    • Respectați întotdeauna instrucțiunile de rețetă. Dacă vi se solicită să ungeți și să frecați tigaia, puteți fi siguri că tortul nu se va desprinde ușor din tigaie. Dacă rețeta nu specifică nimic despre aceasta, este posibil să nu fie necesar să scoateți tortul din matriță după aceea.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tort pan
    • Unt sau grăsime
    • Făină sau cacao
    • Hârtie ceară
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit