Cum să pregătiți tortul genovez

Acest tort este similar cu tortul de burete și își datorează numele în faimosul oraș în care a fost inventat.

Este un tort de bază care poate fi îmbogățit pentru a fi ideal pentru orice ocazie.

Cu această rețetă puteți prepara 2 prăjituri cu diametrul de 20 cm.

2

Unt și făină de 20 cm greu.

3

Se amestecă ouăle, zahărul și vanilia într-un castron mare.

4

Așezați vasul în altul care conține apă fierbinte.

5

Bateți timp de 5 minute cu un mixer electric până când se obține un amestec ușor și moale.

6

Scoateți vasul din apă fierbinte și lăsați amestecul să se răcească.

7

Setați făina prin adăugarea acesteia la amestecul răcit cu mișcări de sus în jos pentru a încorpora aerul. Repetați această procedură de trei ori cu o spatulă până când este încorporată toată făina.

8

Includeți untul topit și lăsați-l să se răcească.

9

Imediat se toarnă aluatul într-o matriță de 20 cm..

10

Gatiti timp de 25-35 de minute sau pana cand o scobitoare in tort este curata si uscata.

11

Lăsați tortul să se răcească pe un grătar.

12

Umpleți-l cu gheața preferată sau folosiți-o pentru a face unele produse de patiserie.

13

A terminat.