Cum sa faci un tort Harvy Walbanger (tort de vodca)
Turta Harvey Wallbanger se bazează pe ingrediente cocktail omonim, care includ utilizarea de vodca și lichior Galliano, ambele în două corpuri care alcătuiesc tort este glazura finală. Adăugați coaja de portocală la aluatul de tort și sucul de glazură proaspăt va da preparatului final o aromă suplimentară.
ingrediente
porţii: 8
plăcintă
- 350 g zahăr
- 120 g unt unsă, se înmoaie la temperatura camerei
- 3 g de sare
- 80 ml de ulei de semințe
- 10 ml de extract de vanilie
- 4 Ouă mari la temperatura camerei
- 220 g de făină
- 20 g de amidon de porumb
- 7 g drojdie pudră
- 175 ml de suc proaspăt de portocale
- 60 ml de vodcă
- 60 ml de lichior galliano
- 8 g de coaja de portocale ras
- Ulei de grăsime pentru mucegai
glazură
- 100 g de zahăr pulverulent
- 30 ml de suc proaspăt de portocale
- 30 ml de lichior galliano
- 5 ml de vodcă
paşi
Metoda 1
Pregătiți aluatul de tortAsigurați-vă că atât untul, cât și ouăle sunt la temperatura camerei. În caz contrar, dacă acestea sunt încă reci, puteți să le imersați într-un turneu cu apă caldă până când se încălzesc. Pur și simplu lăsați untul în ambalajul său. La sfârșit, uscați ambele pachete de unt și ouăle înainte de a le adăuga la celelalte ingrediente.
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și adăugați mucegaiul cu ulei.
2
Într-un castron mare, amestecați zahărul, untul moale și sarea. Combinați ingredientele folosind o lopată planetară și netedă pentru a frământa.
3
Adăugați uleiul și extractul de vanilie, amestecând în continuare amestecul.
4
Se adaugă ouăle câte unul, până se amestecă bine cu amestecul.
5
Într-un al doilea bol, combinați făina, amidonul de porumb și praful de copt utilizând o bucată de bucătărie.
6
Se adaugă sucul de portocale, lichiorul Galliano, vodca și 1 lingură de coajă de portocală rasă. Dacă lichidul trebuie să fie rece, încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, pentru ao aduce la temperatura camerei.
7
Adăugați 1/3 din amestecul de făină în turna care conține amestecul de unt. Se amestecă cu grijă până când ingredientele uscate se amestecă perfect cu amestecul.
8
Utilizați o spatulă de bucătărie pentru a curăța părțile laterale și partea inferioară a turului, asigurându-vă că nu există reziduuri de ingrediente uscate.
9
Adăugați o altă lingură de coaja proaspătă de portocale răzuită.
10
Se adaugă jumătate din vodca la amestec și se amestecă cu grijă pentru a se încorpora în amestec.
11
Adăugați din nou 1/3 din amestecul de făină. Agitați-o pentru ao încorpora și curățați din nou marginile și partea inferioară a turtei cu spatulă, pentru a încorpora toate ingredientele uscate.
12
Se adaugă restul de vodcă la amestec și se amestecă cu grijă pentru ao încorpora.
13
Completați aluatul adăugând restul de făină și amestecați-l cu răbdare. Dacă este necesar, curățați marginile și fundul turului cu ajutorul spatulei.
Metoda 2
Decorați și plăcuți tortulÎnainte de a turna amestecul în mucegai, nu uitați să o ungeți. Altfel, tortul se va lipi de mucegai și va fi imposibil să se extragă fără a fi spart în bucăți.
1
Turnați amestecul în matriță și aliniați suprafața folosind spatele unei lingurițe.
2
Coaceți tortul timp de 40-50 minute sau până când, prin introducerea unei scobitori de lemn în tort, nu îl veți extrage perfect curat.
3
Se lasă tortul să se răcească în matriță timp de 20 de minute. Ar trebui să fie suficient de rece pentru a vă permite să o atingeți cu mâinile goale.
4
Când tortul sa răcit, utilizați un cuțit de unt sau o spatulă de patiserie pentru a separa tortul de părțile laterale ale mucegaiului.
5
Plasați un suport pentru tort pe partea superioară a mucegaiului. Această operațiune poate fi dificil de completat fără ajutorul altei persoane.
6
Întoarceți cadrul superior al tortului și al mucegaiului și puneți-l pe o suprafață plană.
7
Cu delicatețe grozavă, ridicați mucegaiul pentru a extrage tortul. Dacă tortul nu iese cu ușurință din matriță, amestecați de mai multe ori mâna cu mâna și încercați din nou.
Metoda 3
Adăugați Icing și servițiLa momentul înghețării, tortul ar trebui să fie încă puțin cald. Căldura va ajuta glazura să alunece de-a lungul laturilor tortului, dându-i un finisaj foarte profesionist. Pentru a obține acest rezultat este mai bine să preparați glazura în timp ce tortul se răcește.
1
Într-un turneu, amestecați zahărul cu miros, sucul de portocale, lichiorul galliano și vodca folosind o măturică. Glazura va avea o consistență densă.
2
Puneți gogoasa cu gheață folosind o lingură. Faceți mișcări circulare ținând lingura suspendată pe suprafața tortului.
3
Când tortul este complet rece, tăiați-l în felii folosind un cuțit sau unt de tort și serviți-l pe masă.
4
Când glazura sa solidificat complet, acoperiți tortul avansat cu o pungă de alimente și păstrați-l la temperatura camerei sau în frigider. Asigurați-vă că pelicula de pungă este în contact cu părțile tăiate ale tortului - aceasta va împiedica uscarea acestuia.
5
A terminat.
Sfaturi
- Pentru un gust mai intens de portocale, creați un glazură folosind 100 g de zahăr pudră și 120 ml de suc proaspăt de portocale.
- Puteți decora tortul cu felii de portocaliu. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați o portocală în jumătate pentru a face felii de o jumătate de centimetru gros, în formă de jumătate de lună. Așezați felii pe suprafața tortului după ce glazura sa solidificat.
Lucruri de care ai nevoie
- Donut mucegai cu o capacitate de aproximativ 2 litri
- 2 turisti mari
- 1 tureen mic
- Planetă cu lopată pentru frământare
- Carafe cu scala de măsurare
- Spatulă de bucătărie
- linguri
- Cuțit pentru dulciuri sau unt
- Bucătărie
- Mâncăruri pentru serviciu
- Sac de hrana pentru depozitare
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să gătești biscuiți cu Ricotta, portocale și căpșuni
Cum să gătești pâine moale de scorțișoară
Cum sa faci un tort marbled
Cum să pregătești un tort de morcovi
Cum se prepară biscuiții cu lămâie cu ricotă
Cum să pregătești Cosmopolitanul
Cum să pregătiți tortul de burete de vanilie
Cum se prepară glazura de tort
Cum sa faci un tort de Craciun Vegan
Cum să pregătești un magazin de martini
Cum sa faci un tort de sifon
Cum se prepară un tort de ciocolată simplu
Cum sa faci un tort de ziua alegerilor
Cum se prepară un tort de fructe ușoare
Cum sa faci un tort de unt de arahide
Cum sa faci un tort de cafea
Cum să faci un tort de ciocolată într-o mașină de gătit sub presiune
Cum sa faci un tort cu picaturi de ciocolata
Cum să pregătiți un tort de banane
Cum să pregătiți o fotografie cu gustul de tort vărsat de ananas
Cum să pregătești o fotografie cu un gust de ciocolată