Cum să serviți caviarul

Caviarul a fost unul dintre produsele preferate ale aristocrației din Orientul Mijlociu și din Europa de Est din Evul Mediu. Din cauza suprapunerii sturionilor, ale căror ouă sunt extrase și servite drept caviar, prețurile au crescut la începutul secolului al XX-lea. În prezent, iubitorii hautei bucătăriei se bucură de delicatețea scumpă la ocazii speciale. Știind cum să servești caviarul îți vei permite să-ți păstrezi aroma delicioasă pentru bucuria oaspeților tăi.

2

Extrageți caviarul din frigider aproximativ 15 minute înainte de servire. Lăsați recipientul deschis pentru ao aduce la temperatura camerei.

3

Faceți o tavă cu bucăți de pâine cu unt sau cu lapte, împreună cu un castron de crème fraîche. În mod tradițional, acestea sunt cele mai bune mâncăruri de însoțire pentru caviar.

4

Umpleți o tavă tradițională, de argint sau de cristal, cu gheață zdrobită.

5

Pregătiți caviarul. Deschideți recipientul și puneți-l pe gheață, astfel încât acesta să fie înconjurat de gheață pe fiecare parte pentru a menține o temperatură uniformă.

6

Puneți o lingură de mazare în caviar pentru a le permite oaspeților să se servească.

7

Scoateți farfuriile răcite din frigider.

8

Acesta prezintă caviar, pâine prăjită sau bliny și crema fraîche, împreună cu farfuriile de aperitive.

9

Lăsați oaspeții să se servească ei înșiși.

10

Acoperiți resturile de caviar din recipient cu film transparent după masă. Asigurați-vă că uleiul este distribuit uniform înainte de a stoca totul în cel mai rece loc din frigider.