gtemata.com

Cum să coji ceapa

Ceapa sunt mici, dar foarte gustoase. Coaja de acest tip de ceapa este mai subțire și mai dificilă de coaja decât cea mai mare ceapă. Apoi veți găsi mai multe metode pentru a parcurge perfect și ușor aceste delicii.

paşi

Metoda 1

Blanch și coaja
Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 1
1
Se fierbe apa într-o oală. Umpleți o jumătate de vas cu apă. Puneți-l la foc mare și așteptați să înceapă fierberea.
  • Între timp, pregătește un castron cu niște gheață. Puneți un pahar de gheață (250 ml) într-un castron mediu, apoi umpleți-l cu apă rece. Lăsați gheața să scadă mai mult temperatura, pe măsură ce urmați pașii următori.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 2
    2
    Tăiați vârful rădăcinilor. Cu a cuțit ascuțit, taie varful rădăcinilor fiecărei ceapă. Dacă tăiați în timp, pielea începe să iasă singură, utilizați degetele pentru a elimina cât mai mult posibil.
  • În acest moment, nu vă faceți griji cu privire la îndepărtarea unei alte coaja care nu sa detașat încă.
  • Observați diferența dintre vârful rădăcinii și tulpina - aceasta din urmă se caracterizează printr-o grămadă foarte subțire de coajă care se extinde până la vârful cepei. Pe de altă parte, vârful rădăcinii are o rădăcină groasă vizibilă deasupra stratului de piele de ceapă. Pentru această metodă și pentru această etapă, trebuie să eliminați vârful rădăcinii.
  • Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 3
    3
    Se fierbe ceapa. Puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de două-trei minute.
  • Ceapa se va fierbe doar până când coaja de pe partea superioară a stratului comestibil nu va fi înmuiată. Dacă lăsați ceapa în apă mai mult de trei minute, ei vor începe să gătească și să se înmoaie.
  • Nu puneți capacul în vas în timp ce ceapa se încălzește.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 4
    4
    Mutați ceapa în castron cu gheață. Utilizați o linguriță pentru a îndepărta ceapa din apa fiartă. Îndepărtați-l rapid în vasul de gheață și lăsați-l timp de două sau trei minute.
  • Dacă nu aveți o lingură înțărcată, puteți, de asemenea, să drenați apa folosind o sită sau o sită.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 5
    5
    Strângeți coaja din ceapă. Luați fiecare cotletă tăiată din partea stâlpului. Strângeți coaja subțire ca hârtie, împingând spre ceapă în timp ce lucrați. Ceapa ar trebui să iasă treptat din coaja în timp ce fâșiile.
  • Repetați acest pas pentru timpul necesar pentru a elimina toată coaja.
  • În timp ce stoarceți ceapa, asigurați-vă că îi îndreptați spre un castron sau un recipient pentru a le arunca.
  • Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 6
    6
    Uscați ceapa. Dacă ceapa este umedă, înmuiați apa spălându-i cu hârtie de bucătărie curată.
  • Această etapă finalizează procesul.

    • Metoda 2

    Puneți la baie și coaja
    Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 7
    1
    Puneți ceapa într-un castron mare. Puneți-le pe toate într-un vas mare, rezistent la căldură. Asigurați-vă că există suficient spațiu în partea de sus pentru a rămâne aproximativ 2,5 cm de apă.
    • Asigurați-vă că vasul pe care îl veți folosi poate rezista la temperaturi foarte ridicate. Multe boluri de sticlă, metal și de plastic gros sunt sigure, dar altele, de exemplu plastic subțire, se pot topi sau se pot rupe dacă sunt expuse la temperaturi ridicate. Nu utilizați boluri de polistiren și nu uitați că metalul și sticla se vor încălzi în timpul procesului, astfel păstrați mănușile cuptorului la îndemână.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 8
    2


    Se fierbe apa. Umpleți un ceainic sau vas cu suficientă apă pentru a acoperi ceapa. Puneți oala la foc mare și lăsați-o să fiarbă.
  • Se fierbe apa cu cuptorul cu microunde Nu este recomandat deoarece apa tinde să devină prea fierbinte, provocând explozia rezervorului. Cu toate acestea, dacă preferați să utilizați cuptorul cu microunde oricum, utilizați antena corespunzătoare și puneți o lingură sau o lingură nemetalică în vas pentru a reduce tensiunea superficială. Încălziți apa la intervale scurte de 30 de secunde până când atinge temperatura de 100 ° C.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 9
    3
    Se toarnă apă pe ceapă. Lăsați-l în apă fierbinte timp de două până la trei minute.
  • Asigurați-vă că toate cepele sunt complet scufundate.
  • Apa caldă va ajuta la înmuierea coajei, simplificând îndepărtarea acesteia. Faptul că apa nu mai fierbe reduce riscul de a găti ceapa din greșeală - din acest motiv, această metodă este adesea folosită în locul primei.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 10
    4
    Scola. Se toarnă conținutul castronului într-un șuviu pentru a scurge apa. Apoi puneți ceapa înapoi în castron.
  • Folosiți hârtie de bucătărie curată și uscată pentru a usca atât ceapa, cât și castronul după scurgerea apei.
  • Alternativ, puteți scoate ceapa din apă cu o lingură în formă de coajă. Când ați terminat, puneți-le pe o placă de tăiere.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 11
    5
    Tăiați ambele capete. Cu un cuțit ascuțit, tăiați o felie subțire atât din rădăcină, cât și din tulpina fiecărei ceapă.
  • În timp ce tăiați, veți observa că o parte din coaja va ieși cu felia tăiată. Utilizați degetele pentru a elimina cât mai multă piele posibil.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 12
    6
    Scoateți coaja rămasă. În acest moment, pielea rămasă va fi suficient de moale pentru a fi detașată ușor cu degetele. Continuați până când le dezinstalați complet.
  • Pentru a facilita procesul, puteți ridica coaja cu vârful unui cuțit. După înmuierea părții laterale a unei părți de coajă, luați-o cu mâinile și coajați-o.
  • La sfârșitul acestei etape, procesul va fi complet.

    • Metoda 3

    Tăiați și coajați
    Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 13
    1
    Scoateți o bandă de coajă. Puneți un scrumieră ascuțit sub o secțiune a coajei de la tulpină și tăiați o felie subțire. Glisați peelarul de pe banda de coajă, făcându-l să se desprindă de tulpină.
    • Observați diferența dintre vârful rădăcinii și vârful tulpinei - aceasta din urmă se caracterizează printr-un buchet de coajă foarte subțire, care se extinde până la partea superioară a cepei. Pe de altă parte, vârful rădăcinii are o rădăcină groasă vizibilă deasupra stratului de piele de ceapă.
    • Contrar metodelor anterioare, această metodă nu necesită utilizarea apei calde.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 14
    2
    Repetați dacă este necesar. Continuați să ridicați și să coajați fâșiile subțiri de coajă din ceapă cu scrumieră. Repetați pasul inițial până când pielea este complet îndepărtată.
  • Deoarece pielea este foarte subțire, îndepărtarea manuală poate fi dificilă. Utilizarea cuțitului este mai ușoară, dar dacă preferați, încercați oricum cu mâinile.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 15
    3
    Tăiați ambele capete. Cu un cuțit ascuțit, tăiați felii subțiri din vârful rădăcină și tulpină.
  • Vârfurile tulpinilor și rădăcinilor sunt grele și fără aromă, deci este recomandat să le îndepărtați înainte de gătit ceapa.
  • Acesta este ultimul pas al procesului.

    • Lucruri de care ai nevoie

    Blanch și coaja
    • Un vas mic
    • Un castron de dimensiuni medii
    • Bucătăi de lingură sau strecurătoare sau sită
    • Hârtie pentru bucătărie

    Dip și coaja

    • Un castron mare
    • ceainic sau vas mic
    • Mănuși de cuptor (opțional)
    • strecurătoare sau lingura lingurita
    • Mărunțirea
    • Cuțit ascuțit

    Tăiați și coajați

    • mașină de cojit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit