gtemata.com

Cum să pregătiți prăjiturile de zahăr prajite

Dacă doriți să pregătiți niște biscuiți cu adevărat uimitoare, încercați această rețetă chiar acum, produsele dvs. de patiserie și dulciurile de zahăr prăjite vor ieși cu adevărat de pe piață. Serviți-i în timpul unei petreceri în aer liber.

ingrediente

porţii: Aproximativ 3 duzini

biscuiti

  • 300 g de făină
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 115 g de unt, la temperatura camerei
  • 100 g de zahăr
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite de extract de vanilie

ponosi

  • 240 ml de amestec de clătite
  • 180 ml de apă cu gheață

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Comparativ cu cookie-urile clasice de zahăr, acest aluat va fi ușor uscat pentru a preveni pierderea formei în timpul gătitului.

Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adâncime Pasul 1
1
Într-un castron, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adânci, pasul 2
    2
    Combinați untul și zahărul într-un al doilea bol. Scoateți untul cu zahăr, până când amestecul devine ușor și pufos, puteți folosi un mixer electric sau un mixer planetar. Setați o viteză medie.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime groasă Pasul 3
    3
    Adăugați 1 ou și amestecați pentru încă 30 de secunde.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile de zahăr cu adâncime de zahăr Pasul 4
    4
    Se adaugă al doilea ou și se amestecă din nou înainte de a încorpora vanilia.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime pasul 5
    5
    Transferați 100 g de ingrediente uscate în cele umede și amestecați pentru a le amesteca în mod egal.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile pentru zahărul adânc de prăjit Pasul 6
    6
    Continuați să adăugați ingredientele uscate, 100 g la un moment dat. Această metodă treptată vă permite să păstrați aluatul moale și îl împiedică să devină elastic.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile de hrănire cu zahăr profund Pasul 7
    7
    Puneți aluatul pe o suprafață plană și formați-l într-un disc.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adânci, pasul 8
    8
    Înfășurați aluatul în ambalajul alimentar și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.

    • Metoda 2

    Coaceți cookie-urile în cuptor

    Rotiți fiecare biscuiți în zahăr pentru a da un strat suplimentar de cruzime la deliciile tale.

    Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime groasă Pasul 9
    1
    Preîncălzi cuptorul la o temperatură de 180 ° C și acoperă o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr cu adâncime pasul Pasul 10
    2
    Se toarnă un strat subțire de zahăr într-o farfurie.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adânci, pasul 11
    3
    Formați aluatul în bile cu diametrul de 2-3 cm. Spălați-vă bine mâna înainte de a începe.
  • Imaginea intitulă Faceți cookie-urile de zahăr cu adâncime pasul 12
    4
    Rolați bilele de aluat în zahăr.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime groasă Pasul 13
    5
    Aranjați bilele de aluat pe tigaie, lăsând aproximativ câțiva centimetri unul de celălalt.


  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adâncime pasul 14
    6
    Coaceți cookie-urile în cuptor timp de 10 minute sau până când maro auriu pe suprafață. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de 2 minute pe aragaz.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr cu adâncime pasul Pasul 15
    7
    Îndepărtați biscuiții de pe hârtie dedesubt cu ajutorul unei spatule și transferați-le pe grilele metalice astfel încât să se răcească complet.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime pasul 16
    8
    Așezați biscuiții reci într-o pungă de hârtie sigilantă și puneți-i în frigider timp de 4 până la 8 ore.

    • Metoda 3

    Batter și Fry Biscotti

    Pentru a putea să coaceți toate biscuiții, este posibil să aveți nevoie de mai multă băutură, deci păstrați puțină apă rece și un alt amestec de clătite la îndemână.

    Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime pasul 17
    1
    Se toarnă uleiul de semințe într-un cuptor olandez, umplându-l pentru jumătate din capacitatea sa.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr profundă, pasul 18
    2
    Încălziți uleiul pe o flacără medie, lăsându-l la 190 ° C. Măsurați temperatura cu ajutorul unui termometru pentru a obține rezultate mai precise.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime pasul 19
    3
    Într-un castron, în timp ce uleiul este încălzit, combinați apa rece și amestecul de clătită cu ajutorul unui frezat.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr adâncime pas 20
    4
    Eliminați cookie-urile din frigider. Îndepărtați fiecare biscuiți în amestecul de clătite, lăsând un strat subțire de aluat pe fiecare dintre dulciurile de zahăr.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr cu adâncime de paie Pasul 21
    5
    Îndepărtați cu grijă biscuiții în uleiul de fierbere folosind cleștele.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr cu adâncime groasă Pasul 22
    6
    Puneți biscuiții până când se rumenesc, va dura aproximativ 3-4 minute.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr cu adâncime pasul 23
    7
    Așezați cookie-urile de zahăr prajite pe o placă acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de zahăr profundă, pasul 24
    8
    Puneți cookie-urile cu zahăr dulce și serviți-le în timp ce acestea sunt încă calde.
  • Imaginea intitulă Efectuați finalizarea cookie-urilor de zahăr adânci
    9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Puteți folosi aluatul pentru a prăji aproape orice varietate de biscuiți. Încercați, de exemplu, să amestecați și să prăjiți cookie-urile de tip Ringo.
    • Nu folosiți aluatul cookie gata pentru această rețetă. Biscuiții biscuiți trebuie să aibă un conținut prea mic de unt și zahăr.

    Avertismente

    • Pentru prăjirea ideală, măsurați cu precizie temperatura uleiului. În cazul în care este prea rece, cookie-urile vor deveni grase și umede. Dacă este prea fierbinte, cookie-urile se pot întuneca și pot avea un gust ars neplăcut.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bucătărie
    • 2 superiori
    • Mutare electrică sau planetară
    • Faina pentru suprafata de lucru
    • Film de hrană
    • Tava de coacere
    • Coacerea hârtiei
    • zahăr
    • fel de mâncare
    • Spatulă de bucătărie
    • Grile metalice
    • Geantă de alimentare sigilantă
    • Cuptorul olandez
    • Ulei de semințe
    • Clesti de bucatarie
    • fel de mâncare
    • Hârtie absorbantă
    • Zahăr pudră pentru a decora
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit