gtemata.com

Cum se prepară cookie-urile de zahăr

Zahărul este un preparat de bază, o parte din lumea vastă de biscuiți dulci. Odată ce ați învățat această tehnică, puteți începe să experimentați și să efectuați modificări pentru a crea propriile module cookie.

ingrediente

porţiuni: 40-48 biscuiți

  • 450 g de unt nesărat, la temperatura camerei
  • 240 g de zahăr alb
  • 2 ouă, ușor bătut
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 720 g făină albă (plus cea care va fi utilizată în timpul procesării aluatului)
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1 lingurita de sare
  • 120 ml de lapte
  • Icing sau alte ingrediente pentru decorare (opțional)

paşi

Metoda 1

Prepararea amestecului

Această rețetă este împărțită în două părți. Primul pas este să pregătiți aluatul și să lăsați-l să se răcească în frigider pentru câteva ore, apoi puteți face biscuiții și le puteți găti în cuptor.

Imaginea intitulă Faceți cookie-urile pentru zahăr Pasul 01
1
Se toarnă untul și zahărul într-o turtă medie și se amestecă într-o cremă folosind un mixer electric.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 02
    2
    Se adaugă ouăle la amestec, una câte una, și se amestecă până se amestecă bine cu amestecul.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 03
    3
    Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă cu grijă până când amestecul este neted.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 04
    4
    Într-un al doilea bol, turnați făina cernută cu o sită de metal. Adăugați drojdia și sarea. Se amestecă cu atenție pentru a se amesteca toate ingredientele.
  • Imaginea intitulă Face cookie-urile pentru zahăr Pasul 05
    5
    Adăugați încet făina la cremă de unt și zahăr. În acest pas, utilizați mixerul la cea mai mică viteză, astfel încât făina să nu fie aruncată din vas.
  • De îndată ce ați obținut un aluat uniform și omogen, împachetați turta cu înveliș de alimente și puneți-o în frigider pentru a se răci timp de cel puțin 3-4 ore.

    • Metoda 2

    Faceți cookie-urile și le preparați

    Dacă nu aveți forme pentru biscuiți de diferite forme, pur și simplu utilizați un pahar sau o cutie de metal. Alternativ, utilizați a cuțit ascuțit pentru a "sculpta" cookie-urile tale.

    Imaginea cu titlul Face cookie-uri de zahăr Pasul 06
    1
    Acoperiți o tavă de copt cu hârtie neagră și preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile pentru zahăr Pasul 07
    2
    Curatati si frezati blatul de bucatarie.
  • Image cu titlul Face cookie-uri de zahăr pas 08
    3
    Luați aluatul de biscuiți din frigider și împrăștiați-l pe suprafața frământată.


  • Imaginea intitulă Efectuați Cookie-urile pentru zahăr Pasul 09
    4
    Încercați să obțineți o foaie de aluat de aproximativ jumătate de centimetru grosime. Acum, obțineți cookie-urile care îi dau forma dorită.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 10
    5
    Scoateți biscuiții și așezați-le cu grijă pe foaia de copt.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 11
    6
    Puneți biscuiții cu o cantitate mică de lapte. Dacă aveți de gând să decoreze cookie-uri cu glazură, sau alte ingrediente creative, acesta este momentul potrivit pentru a face acest lucru.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 12
    7
    Infornați-vă cookie-urile timp de 10-15 minute, timpul exact va depinde, bineînțeles, de forma și mărimea lor. Biscuiții vor fi gătiți de îndată ce vor începe să se întunece ușor. Amintiți-vă că acestea nu ar trebui să devină maro, sau foarte întuneric, așa că verificați gatitul foarte atent.
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 13
    8
    Când sunteți gata, scoateți cookie-urile de pe cuptor și lăsați-le să se răcească pe un tort pentru câteva minute.
  • Imagine intitulată Faceți cookie-urile pentru zahăr Pasul 14
    9
    Odată la temperatura camerei, puteți decide să le depozitați într-un recipient etanș sau să le îngheți. Dacă doriți să verificați imediat bunătatea muncii dvs., însoțiți-vă cookie-urile cu o ceașcă de lapte rece sau cald și bucurați-vă de gustul dvs. bine meritat!
  • Imaginea intitulă Efectuați cookie-urile pentru zahăr Pasul 15
    10
    A terminat!
  • 11
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Încercați să creați cookie-uri cu decorațiuni diferite și forme și dimensiuni diferite. Fii creativ!
    • Adăugați arome diferite în aluatul dvs., sub formă de extracte sau uleiuri aromate. De exemplu, utilizați arome cu portocale, mentă sau orice altă aromă pe care o iubiți.
    • În funcție de intensitatea culorii pe care doriți să o atingeți, puteți utiliza până la 30 picături de colorant alimentar. Amestecați aluatul cu mâinile, pentru a distribui uniform culoarea, apoi puneți-o în frigider pentru a se răci. Alternativ, folosiți-vă imaginația pentru a vă da aluatul efectul colorat pe care îl doriți.
    • Dacă înghețați aluatul sub formă de cilindri mici, le puteți găti mai târziu, utilizând cuptorul cu microunde, la putere maximă. Porniți-l timp de un minut și bucurați-vă de o gustare gustoasă.

    Avertismente

    • Nu lăsați biscuiții în timp ce se pregătesc, ard foarte repede!
    • Amintiți-vă că cookie-urile vor fi foarte calde de îndată ce vor fi scoase din cuptor.
    • Dacă doriți să vă glazurați cookie-urile, asigurați-vă că au răcit complet înainte de a face acest lucru.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 superiori
    • Mixer electric
    • Sită metalică fină
    • Film de hrană
    • Tava de coacere
    • Hârtie din cuptor
    • Rolling Pin
    • Pres forme pentru biscuiți sau sticlă
    • Bucătărie perie
    • Grătar pentru răcirea produselor coapte
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit