gtemata.com

Cum sa gatesti un piept de pui

Pieptul de pui la grătar este un ingredient foarte versatil care poate fi combinat cu multe feluri de mâncare. Aflați cum să gratați puiul la perfecțiune pentru a crea o mâncare gustoasă și completă. Începeți de la baze, grăbiți un piept de pui întregi sau dezosat. Apoi, puteți decide să experimentați unele rețete clasice sau să creați altele noi, folosind o mică imaginație. Puteți folosi pieptul de pui la gratar pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, niște sandvișuri, o fajita fantastică

, o salată proaspătă și multe altele.

paşi

Metoda 1

Elementele de bază
1
Pregătiți grătarul pentru a garanta gătitului o gătire optimă. Curățați grătarul cu ajutorul unei spatule de bucătărie pentru a îndepărta reziduurile. Mancati cu ulei de masline extra virgin pentru a preveni puiul de a se lipi in gatit.
  • 2
    Încălziți grătarul conform indicațiilor sugerate de producător. Încălziți-l pe o temperatură ridicată de aproximativ 5 minute înainte de a începe să gatiți carnea. Nu gatiti prea multe bucati de carne in acelasi timp, in caz contrar va fi dificil de a se intoarce si de a controla in timpul prepararii. Gatiti aproximativ 3 minute fara sa le atingeti sau sa le rotiti.
  • 3
    După 3 minute verificați gătitul cărnii în contact cu grătarul. Întoarceți pieptul de pui pe cealaltă parte imediat ce devin plictisiți. Gatiți încă 2-3 minute dacă carnea este încă roză.
  • Dacă observați că partea exterioară a cărnii se întunecă în exces, reduceți căldura. În caz contrar, carnea de pui ar putea arde în exterior și ar rămâne crudă în interior.
  • 4
    Grilați cealaltă parte a cărnii timp de aproximativ 5-8 minute, timpul va varia în funcție de grosimea cărnii. Grătați bucățile foarte subțiri ale pieptului pentru o perioadă scurtă de timp și gătiți bucățile mai mari pentru o perioadă mai lungă de timp.
  • După 5 minute, verificați gradul de gătit. Asigurați-vă că puiul are o culoare omogenă, fără pete de trandafir.
  • Utilizați un termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura internă, la cel mai gros punct al cărnii, a atins 85 ° C. Sucurile care vor ieși din pui atunci când introduceți termometrul vor trebui să fie transparente.

    • Metoda 2

    Găini de pui cu Sos de gratar
    1
    Puneți puiul cu miere, astfel încât sosul de grătar să se îmbine mai bine cu carnea.
  • 2
    Înainte de a gati puiul, cu o perie de bucătărie, împrăștiați sosul pe întreaga suprafață a cărnii.


  • 3
    Păstrați sosul la îndemână în timp ce gătiți carnea, pentru a putea stropi carnea de mai multe ori în timpul gătitului.
  • Nu vă contaminați mâncarea, utilizați o perie curată pentru a pulveriza găina gătită.

    • Metoda 3

    Grilled Chicken with Herbs and Lemon
    1
    Strângeți sucul de lamaie și stropiți fiecare piept de pui cu amestecul dorit de ierburi. Apoi, marinați carnea în lamaie timp de cel puțin o oră sau peste noapte.
  • 2
    Când sunteți gata să gătiți scoateți puiul din marinadă și apoi aruncați-l.
  • 3
    Taiați 1-2 lămâi în jumătate și folosiți sucul pentru a stropi carnea în timpul gătitului.
  • 4
    A terminat!

    • Sfaturi

    • Puteți obține un pui la gratar ușor și gustos, marinându-l cu vinaigret cu vin roșu și lămâie sau cu o marinadă făcută cu ulei de măsline extra virgin. Marinează-l timp de cel puțin o oră sau toată noaptea. Înainte de gratar, scoateți-l din marinadă și aruncați-l. Dacă nu aveți timp să marinați carnea, trebuie doar să o sezonați cu sare, piper și ulei de măsline extra virgin înainte de a fi gratat.
    • Așezați piept de pui și griglială și apoi utilizați-l în prepararea unui sandwich. Alternativ, tăiați pieptul de pui în lungime și serviți-l cu sosurile pe care le doriți. Puteți folosi bucățile de pui pentru a îmbogăți un paste, o salată sau o rețetă rapidă, în care sări peste ingredientele din tava.
    • Atunci când se prepară la grătar, pielea puiului va ajuta la menținerea calității și suculenței cărnii. Înainte de a gati pieptul de pui, faceți o incizie pe partea laterală și umpleți-o cu unt. Introduceți amestecul de condimente dorite între piele și carne.

    Avertismente

    • Nu țineți prea mult puiul, altfel va deveni greu și stringent, invers, nu lăsați-l în sânge deoarece ar putea provoca intoxicații cu alimente.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Grill (oală sau grătar)
    • Spatulă pentru grătar
    • Carne de măsurat termometru
    • Uleiul de măsline extra virgin
    • Sosuri și marinate, dacă se dorește
    • Condimente după gustul tău
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit