Cum se usucă fasolea

Uscarea fasolei este o modalitate excelentă de a le păstra pentru o lungă perioadă de timp, indiferent dacă le creșteți sau le cumpărați în cantități mari. Acest articol ilustrează câteva proceduri pentru a face acest lucru.

paşi

Metoda 1

2

Alegeți instrumentele și metoda de uscare a fasolei. Puteți să o faceți în aer liber sau acasă, în funcție de bugetul dvs. și de condițiile climatice ale locului în care locuiți. Folosind un deshidratator, cuptorul sau căldura soarelui sunt câteva exemple de uscare a fasolei.

3

Pregătiți cantitatea de fasole pe care doriți să o uscați și aburul.

Scoateți tulpina de fasole verde, mazăre de zăpadă, fasole și ceară. Pentru calități de dimensiuni mai mari, deschideți suportul pentru o perioadă lungă de timp pentru a accelera procesul de uscare.

Dunk Lima fasole, mazăre sau alte calități asemănătoare unui pod, gata pentru a fi mâncate. Fă-o înainte ca porumbeii să înceapă să se usuce.

Luați un suport sau o tigaie și puneți-l pe o oală cu apă clocotită. Aburii nu mai mult de 5 cm de fasole verde, mazare de zăpadă sau fasole galbenă. Timpul de gătire variază de la 15 la 20 de minute.

4

Răspândiți fasolea aburată pe tăvile de răcire perforate. Deschiderile tăvilor permit o circulație mai mare a aerului și evaporarea excesului de umiditate.

Metoda 2

2

Uscați fasolea verde, mâncat sau ceară la 55 ° C timp de 1 oră. Creșteți temperatura la 65 ° C și aduceți-o la 55 ° C când fasolea este aproape gata.

3

Uscați fasolea Lima sau altele asemănătoare cu 60 ° C pentru prima oră. Creșteți treptat temperatura până la 70 ° C, până când fasolea este aproape gata. Apoi, reduceți temperatura la 55 ° C.

Metoda 3

2

Dacă este necesar, verificați temperatura cu ajutorul unui termometru alimentar.

3

Coborâți temperatura cu 5 grade sau opriți scurt cuptorul pentru a preveni coacerea fasolei sau a deveni caramelizată.

Metoda 4

2

Așezați boabele într-o cameră protejată de lumină, bine aerisită, nu rece și uscată. În acest fel, boabele se vor usca în 1 sau 2 săptămâni.

Metoda 5

2

Acoperiți boabele cu o plasă de țesătură cu fante care nu depășesc 1,5 cm. În acest fel, fasolea va fi protejată de insecte sau de resturi.

3

Aranjați tăvile cu fasole direct sub lumina soarelui. Plasați-le pe un raft sau pe cărămizi care permit tăvile să circule aerul de jos.

4

Combinați ușor fasolea cu degetele de mai multe ori pe zi.

5

În timpul nopții, așezați tăvile sub acoperire și acoperiți-le cu carton sau cu o foaie curată pentru a le proteja de rouă. Alternativ, puteți pune tăvile în interiorul casei. Dacă vremea este uscată, nu va trebui să le acoperiți.

6

Dimineața, așezați din nou tăvile la soare.

7

Din ziua a doua, verificați nivelul de uscare a fasolei. Cei verzi, mâncați sau ceară vor fi gata și fără umiditate când vor începe să se destrame ușor. În schimb, fasolea Lima sau altele asemănătoare sunt gata atunci când sunt dure și fărâmițate.