gtemata.com

Cum de a controla boala lui Crohn cu dieta

Boala Crohn este o boală inflamatorie a intestinului care provoacă o reacție autoimună la pereții intestinali. Deoarece are legătură cu intestinul, este normal să credem că nutriția joacă un rol important. Este totuși necesar să se știe că această tulburare este un proces inflamator, prin urmare dieta nu influențează cauza, chiar dacă dieta are un rol esențial în digestia și absorbția nutrienților, astfel încât poate agrava simptomele bolii Crohn.

paşi

Metoda 1

Mănâncă alimentele adecvate
1
Reduceți grăsimile din dietă. Alimentele grase necesită multă muncă de emulsie (degradare în particule minute) și amestecare cu sucuri gastrice care trebuie digerate și absorbite. În boala Crohn, motilitatea intestinală este afectată și emulsia este mai puțin eficientă.
  • Grăsimile care nu sunt digerate produc gaze și facilitează diareea și fecalele lichide. Aceste simptome sunt mai severe la pacienții care au eliminat o bucată semnificativă de intestin subțire.
  • Încercați să evitați sau cel puțin să reduceți consumul de unt, margarină, sosuri de smântână și alimente prăjite. Acizii grași cu lanț mediu în alimente sunt mai bine tolerați la pacienții cu boală Crohn și pot fi consumați cu moderatie. Exemple de astfel de grăsimi sunt ulei de nucă de cocos, iaurt, brânză și așa mai departe.
  • 2
    Limitați consumul de produse lactate. Mulți oameni (în special cei de origine asiatică) nu au enzima numită lactază în intestinul subțire, care ajută la digerarea lactozei, un zahăr găsit în lapte.
  • Persoanele care nu au lactază sunt intolerante la lapte și la produsele lactate. Ei suferă de dureri abdominale, crampe, gaze, diaree și umflături atunci când le mănâncă. Aceste simptome sunt adesea similare cu cele ale bolii Crohn - deci, dacă suferiți de ambele aceste probleme, disconfortul se poate agrava.
  • Reduceți cantitatea de lapte pe care o consumați în fiecare zi. Inițial puteți începe să obțineți jumătate din cantitatea pe care ați obișnuit să beți. Dacă simptomele persistă, reduceți mai mult. Nu renunțați complet, totuși, deoarece este o sursă bună de proteine ​​și de calciu.
  • Laptele de migdale poate fi o bună alternativă la laptele de vacă. Conține cantități semnificative de proteine, vitamina D și E, dar nu conține colesterol sau grăsimi saturate. Puteți găsi, de asemenea, fortificat cu calciu pentru a satisface nevoile zilnice.
  • Puteți, de asemenea, să cumpărați produse lactate care conțin suplimente lactase (deși acestea pot fi puțin scumpe). În acest fel se rezolvă problema digestiei.
  • 3
    Reduceți consumul de alimente bogate în fibre. Legume cu frunze verzi, nuci, semințe, porumb, mazăre, varză, ceapă, linte, fasole, broccoli etc. ele conțin cantități mari de fibre. Fibrele sunt de fapt carbohidrați complexe pe care oamenii nu le pot digera. Acestea trec fără a suferi modificări direct în colon și pentru a mări cantitatea de materii fecale.
  • În boala Crohn, unele părți ale intestinului pot fi reduse datorită inflamației și fibrozei. Alimentele care conțin fibre nu pot trece ușor prin aceste constrângeri. Prin urmare, este posibil să aveți crampe și dureri abdominale datorită contracției puternice a intestinului.
  • Fibrele rețin, de asemenea, apă în intestin, facilitând astfel diareea. Deci, reduceți consumul acestor alimente specifice. Dacă trebuie să le mâncați în mod necesar, ar trebui să le tăiați în bucăți mici și să le gătiți mult (pentru a le face moi) pentru a facilita trecerea lor prin intestin.
  • 4
    Urmați o dietă reziduală scăzută. Prin reziduu înțelegem cantitatea de alimente care nu este digerată și care este eliminată ca materii fecale. Alimentele reziduale scăzute sunt moi și ușor digerate. De asemenea, aceștia trec cu ușurință în acele zone ale intestinului care au obstrucții. În acest fel, veți avea mai puține dureri abdominale și crampe.
  • Pâinea albă rafinată, cerealele fierte, fidea de orez alb, pastele rafinate și cartofii curățați sunt exemple de surse de carbohidrați.
  • Printre fructele și legumele puteți lua semințele conservate fără semințe, cum ar fi sfecla, morcovi, ciuperci, spanac, dovlecei, dovleac, banane coapte, papaya, avocado, pepene galben, fructe fierte și așa mai departe.
  • Puteți lua o cantitate moderată de lapte, cele mai multe tipuri de carne (bine gătite) și ouă ca surse de proteine.
  • Toate tipurile de băuturi și uleiuri pot fi luate în condiții de siguranță în dietele cu reziduuri reduse.
  • 5
    Beți o cantitate adecvată de apă. Majoritatea pacienților cu boală Crohn au atacuri frecvente de diaree, ceea ce duce cu ușurință la deshidratare. Din aceasta, rezultă că mulți subiecți dezvoltă pietre la rinichi datorită urinei concentrate. În plus, deshidratarea ne face slabi și letargici.
  • O modalitate ușoară de a evalua dacă sunteți deshidratată este să înțelegeți dacă vă simțiți însetat. Dacă ești însetat, înseamnă că ești. Beți cel puțin 2 - 3 litri de apă pe zi pentru a evita deshidratarea.
  • În timpul unei apariții grave a bolii și când aveți diaree, trebuie să luați mai multe lichide sub formă de soluții saline. Cantitatea depinde de pierderea fluidelor și de temperatura atmosferică. Când vremea este fierbinte și umedă, trebuie să beți mai des.

    • Metoda 2

    Modificați modul în care mâncați
    1
    Păstrați un jurnal de produse alimentare și simptome. Deși alimentele nu au nimic de-a face cu patogeneza reală a bolii, unele alimente pot exacerba simptome datorită efectelor lor asupra digestiei, absorbției și a oricăror alergii. Aceste simptome depind de ce parte a intestinului este afectată și de sensibilitatea individuală la diferite alimente (alergii alimentare). Prin urmare, dieta trebuie să fie absolut personalizată și adaptată. Nu există o singură dietă potrivită pentru toată lumea.
    • O modalitate foarte bună de a vedea ce "alimente de declanșare" sunt, cele care declanșează simptomele, este să păstrați un jurnal de produse alimentare și simptome. Acest lucru este util în special în timpul unui atac de exacerbare. La sfârșitul fiecărei zile, notați în ziua / data corespunzătoare toate alimentele pe care le-ați consumat.
    • Acordați atenție dacă ați avut simptome de boală Crohn în acea zi. De exemplu, puteți scrie: trei descărcări ușoare ale scaunului, crampe ușoare / moderate / puternice, senzație de gaz abdominal, umflături de 2 ore, greață și așa mai departe.
    • După 2-3 săptămâni, ar trebui să puteți identifica alimentele care declanșează simptomele.
  • 2
    Eliminați orice "alimente de declanșare" din dietă unul câte unul. Apoi, încercați să evitați o mâncare la un moment dat din dietă timp de una sau două săptămâni (ceea ce bănuiți că poate declanșa simptomele), păstrând întotdeauna jurnalul în care să scrieți totul și fiecare variație.
  • Dacă nu găsiți nicio modificare, probabil că alimentele speciale nu vă fac simptomele. Începeți prin a elimina altul pentru încă una sau două săptămâni. În acest fel, va fi mai ușor să identificați care alimente provoacă simptomele și să le elimine din dietă.
  • Recunoașterea alimentelor care declanșează simptomele nu înseamnă că trebuie să le evitați cu totul. Dacă le eliminați complet, ați putea fi lipsiți de anumite substanțe nutritive. Mai degrabă, puteți încerca să le pregătiți cu diferite metode de gătit, cum ar fi aburit, fiert sau îndulcit.
  • Alimentele prajite produc adesea simptome, chiar și la subiecții sănătoși. Dacă această tehnică de gătit nu este pentru dvs., evitați-o după ce ați vorbit cu dietă.


  • 3
    Învățați să aflați câteva alimente comune care declanșează simptomele. Rețineți că fiecare persoană afectată de boala Crohn este diferită și ceea ce este eficient pentru dvs. poate să nu funcționeze pentru altcineva. Cu toate acestea, alimentele tipice care cauzează simptome includ:
  • Produse lactate, legume crude, fructe proaspete, pâine, cereale, nuci, cafea, ceai, băuturi alcoolice, prune, fasole, alimente grase etc.
  • 4
    Luați mese mici la intervale mai frecvente. Unele zone ale suprafeței interioare a intestinului subțire sunt deteriorate datorită inflamației.
  • Ca o consecință, lungimea efectivă a intestinului este redusă (lungimea efectivă înseamnă partea funcțională a intestinului care este capabilă să gestioneze eficient digestia și absorbția alimentelor). Astfel, intestinul bolnav nu poate manevra acelasi volum de mancare ca cel normal.
  • Dacă mâncați o masă mare, o porțiune semnificativă nu este digerată și trece direct în colon. Această hrană se fermentează datorită prezenței bacteriilor, cauzând gaze intestinale, flatulență, umflături abdominale etc. În plus, apa este reținută mai mult în intestin, provocând diaree.
  • Pentru a remedia această problemă, subdivizați cantitatea totală de alimente pe care intenționați să o consumați într-o zi în 5-6 porții reduse și consumați-o la intervale regulate în loc să mănânci numai în timpul celor trei mese mari. Acest lucru reduce volumul de lucru al intestinului, făcând mai ușor digestia și absorbția alimentelor.

    • Metoda 3

    Gestionarea deficiențelor de vitamine și minerale
    1
    Asigurați-vă că luați suficient acid folic. Medicamentele ASA, cum ar fi sulfasalazina, care sunt utilizate pentru a trata boala Crohn, pot afecta absorbția folatului - o deficiență a acestei vitamine poate duce la anemie megaloblastică.
    • Legumele cu frunze verzi sunt surse bune de acid folic, dar este posibil să aveți intoleranță, deoarece acestea conțin multe fibre. Prin urmare, o soluție mai bună ar putea fi luarea vitaminei prin suplimente. Puteți lua un comprimat de 5 mg de acid folic o dată pe zi pentru a preveni acest tip de anemie.
    • Sulfasalazina este un medicament care modifică boala, care funcționează prin reducerea inflamației intestinului.
  • 2
    Luați vitamina B12 cu injecții. Vitamina B12 este absorbită în partea terminală a intestinului subțire (ileonul terminal). Această parte este adesea compromisă de boala Crohn.
  • Uneori, această parte a intestinului este, de asemenea, îndepărtată chirurgical pentru a atenua reducerea lumenului intestinal. Aceasta duce adesea la o deficiență a vitaminei B12, care poate duce la anemie megaloblastică.
  • Aveți posibilitatea să faceți injecții lunare de vitamina B12 pentru a evita apariția anemiei. Tabletele orale nu sunt eficiente datorită imposibilității de absorbție.
  • 3
    Luați suplimente de vitamina D. Absorbția scăzută cauzează deficiența de vitamina D (mai ales după intervenția chirurgicală intestinală). Această deficiență poate reduce, de asemenea, absorbția de calciu, ducând la slăbiciune osoasă și fracturi potențiale.
  • Obțineți suplimente în formă de capsule. Un comprimat de 0,25 mg de vitamina D pe zi este suficient pentru a satisface cerințele zilnice.
  • Alternativ, puteți lua ulei de ficat de cod, care este de asemenea sub formă de capsulă. Luați o zi pe zi pentru a suplimenta vitamina A și D.
  • 4
    Luați suplimente de calciu. Deficiența acestui mineral poate fi rezultatul lipsei de absorbție sau a absorbției slabe a produselor lactate și a utilizării steroizilor.
  • Oasele devin fragile și subțiri atunci când există deficit de calciu. În consecință, ați putea suferi fracturi chiar și cu traume minore sau căderi triviale. Luați o tabletă de calciu de 500 mg de două sau trei ori pe zi pentru a evita această problemă.
  • Steroizii, cum ar fi prednisolonul, pot fi necesari pentru a controla inflamația intestinului cauzată de boala Crohn. Acest hormon reduce inflamația prin blocarea producției de mediatori chimici.

    • Sfaturi

    • Aduceți-vă jurnalul de alimente la nutriționist pentru a vedea dacă luați întotdeauna dozele zilnice recomandate ale diferitelor substanțe nutritive esențiale în mod corect. Puteți să le măriți, să le reduceți, să le modificați sau să adăugați anumite elemente în funcție de nevoi și de sănătate specifice.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit