Cum de a elimina un cheesecake de la un fermoar mucegai

După toate eforturile pe care le-ați făcut pentru a pregăti un cheesecake, încercați să nu-l rupeți atunci când îl scoateți din mucegai. Înainte de al scoate, asigurați-vă că sa răcit complet. Atunci când scoateți părțile laterale ale mucegaiului pentru balamale, puteți, de asemenea, să scoateți baza prin alunecare sau folosind spatule pentru a ridica ușor. Dacă nu ați pus încă cheesecake în cuptor, luați în considerare introducerea hârtiei de copt pe tortul de tort și procedura de îndepărtare va fi mult mai simplă. Consultați pasul 1 și următoarele pentru a afla metodele posibile.

paşi

Metoda 1

2

Slăbiți laturile cu un cuțit și apă caldă. Când sunteți gata să serviți prăjitura, machiajul cuțitului și a apei calde este cel mai bun mod de a îndepărta părțile laterale ale mucegaiului articulat. Luați un cuțit de unt și lăsați-l să alerge sub apă caldă sau o înmoiți într-o ceașcă cu apă clocotită. Glisați cuțitul de-a lungul marginilor tortului pe părțile laterale ale mucegaiului. Aceasta va slăbi tortul, menținând marginile moi.

3

Utilizați căldură pentru a slăbi tortul de la bază. Scoaterea bazei unui tort dintr-o matriță de balamale este mult mai dificilă decât îndepărtarea părților laterale. Utilizarea unei surse de căldură pentru a încălzi ușor partea de jos a tortului poate fi un mare ajutor. În acest fel untul din crustă se va înmuia și tortul va fi mai ușor de îndepărtat. Utilizați una dintre următoarele tehnici:

4

Scoateți părțile laterale ale mucegaiului balamalei. Eliberați matrița și îndepărtați ușor părțile laterale. Un tort care a fost răcit în mod corespunzător va rămâne în picioare și nu va trece de la o parte la alta. Dacă vedeți spărturi mici și puncte care trebuie fixate, înmoaieți un cuțit în apă caldă și neteziți ușor piesele care trebuie reglate.

5

Glisați tortul pe o farfurie de servire. Imediat după ce ați încălzit fundul, glisați ușor tortul într-un vas de servire pe care l-ați pus deja lângă tort. Dacă aveți probleme la scoaterea de jos, apăsați ușor cu partea plată a unui cuțit pentru ao face să se miște din partea inferioară mai ușor. Apăsați crusta și nu partea moale a brânzei care ar putea fi deteriorată.

Metoda 2

2

Îndepărtați părțile laterale ale matriței. Îndepărtați un cuțit în apă fierbinte și aliniați-l de-a lungul marginilor cheesecake-ului pentru al scoate din părțile laterale ale mucegaiului. Îndepărtați cuțitul din nou în apă fierbinte, dacă este necesar, și pentru a împiedica îndepărtarea părților din tort. După această operație, scoateți partea laterală a matriței și ridicați părțile laterale.

3

Îndepărtați părțile laterale ale matriței. Eliberați matrița și îndepărtați ușor părțile laterale. Un tort care a fost răcit în mod corespunzător va rămâne în picioare și nu va trece de la o parte la alta. Dacă vedeți mici despicături sau puncte care trebuie fixate, înmoaieți un cuțit în apă caldă și neteziți ușor piesele care trebuie reglate.

4

Luați 3 spatule mari și întrebați un prieten pentru ajutor. Metoda de spatula are nevoie de ajutorul unei alte persoane, pentru ca daca incerci sa iti pastrezi tortul cu doar doua spatule in loc de trei, se poate sparge. Trei spatule ar trebui să fie suficiente pentru a ridica tortul și a le transfera pe o tavă sau tavă de servire. Utilizați spatule mari, plate și subțiri care se scot ușor sub tort.

5

Glisați spatulele sub tort. Glisați-le cu grijă între coajă și fundul matriței. Continuați să le faceți să curgă cât mai mult posibil, mai ales sub tort. Mutați spatulele în mod egal în jurul tortului, asigurându-vă că treceți peste fund.

6

Ridicați tortul și puneți-l într-un vas de servire. Păstrați două spatule și cereți unui prieten să păstreze al treilea. Numărați până la trei cu prietenul dvs. și ridicați ușor tortul și puneți-l pe vasul de servire pe care l-ați așezat lângă tort. Pentru cele mai bune rezultate, efectuați acest pas rapid, dar cu atenție.

Metoda 3

2

Coaceți felul de brânză așa cum este indicat în rețetă. Prezența hârtiei de copt nu va schimba procesul de gătit. Coaceți-l ca de obicei.

3

Se lasă tortul să se răcească peste noapte. Chiar și hârtia de copt nu va putea salva un cheesecake încă cald. Asigurați-vă că a răcit complet înainte de ao ridica.

4

Îndepărtați părțile laterale ale matriței. Dacă nu ați acoperit părțile laterale cu hârtie de copt, glisați un cuțit în apă fierbinte în jurul marginilor tortului pentru a le slăbi. Desfaceți părțile laterale și ridicați-le. Dacă le-ați acoperit cu hârtie de copt, puteți sări peste pasajul cuțitului și le puteți îndepărta cu ușurință. Îndepărtați cu atenție benzile de hârtie pentru a vedea tortul complet.

5

Glisați tortul de la baza matriței. Luați marginea hârtiei de copt și glisați ușor tortul pe o tavă sau pe un vas de servire. Hârtia se va ridica ușor din partea inferioară a matriței.