gtemata.com

Cum să pregătești un cheesecake într-un borcan

De câțiva ani, borcanele de sticlă au mers cel mai mult pentru a servi nenumărate tipuri de hrană, de la salate la deserturi. Cheesecake este una dintre cele mai delicioase retete pentru a incerca. Pe lângă faptul că vă permite să creați porțiuni individuale, borcanele vă permit, de asemenea, să faceți o impresie grozavă. Puteți pregăti tortul gătit sau nu. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, rezultatul final va fi mustață!

ingrediente

Pregătirea cu gătit

bază

  • 150 g de biscuiți digestivi distruși
  • 1 lingură de zahăr

umplutură

  • 900 g de Philadelphia la temperatura camerei
  • 350 g de zahăr
  • 30 g de amidon de porumb
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 2 ouă mari la temperatura camerei
  • 180 ml de cremă de chantilly

Se face 7-14 porții

Pregătirea fără gătit

bază

  • 180 g de biscuiți digestivi distruși
  • 3 linguri de unt topit (45 g)
  • 3 linguri (40 g) de zahăr din muscovado

umplutură

  • 250 g de Philadelphia
  • 120 ml de cremă de chantilly
  • 80 g de zahăr
  • 2 linguri de suc de lămâie (30 ml)

Topping cu fructe de padure (opțional)

  • 1 ceasca (100 g) de afine proaspete
  • 60 g de zahăr
  • 2 linguri (30 ml) de apă

Face 8 porții

paşi

Metoda 1

Pregătirea cu gătit
Imaginea intitulă Faceți prăjitura într-un vas Jar 1
1
Crăpați biscuiții digestivi într-un castron și amestecați-le cu zahărul cu ajutorul unei linguri.
  • Puteți să le reduceți în miezuri folosind un procesor de bucătărie. De asemenea, puteți să le puneți într-o pungă de plastic și să le rupeți cu ajutorul unui bolț.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitura într-un vas Jar 2
    2
    Obțineți borcane de sticlă de 250 ml. Umpleți fundul fiecărui recipient cu 2 linguri de biscuiți zdrobiți. Asigurați-le că sunt compacte și se ridică prin împăturirea lor cu spatele unei linguri de lemn.
  • Dozele sunt suficiente pentru a umple aproximativ 7 cutii. Fiecare borcan permite servirea desertului 2 persoane.
  • De asemenea, puteți face porțiuni mai mici folosind cutii de 120 ml.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitura într-un Jar Jar 3
    3
    Beat Philadelphia într-un castron cu un mixer electric sau un mixer planetar la viteză medie timp de 2 minute. Opriți ocazional pentru a colecta brânza din părțile laterale ale bolului cu ajutorul unei spatule de cauciuc.
  • Philadelphia trebuie să fie moale și la temperatura camerei.
  • Dacă nu aveți un mixer electric, puteți folosi un procesor de bucătărie cu bice.
  • Imaginea intitulă Make Cheesecake in Jar Jar 4
    4
    Înainte de a continua, colectați toate reziduurile din Philadelphia din părțile laterale ale bolului, apoi adăugați zahăr și amidon de porumb. Beat pentru încă 2 minute la viteză medie.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 5
    5
    Strângeți toate resturile din părțile laterale ale vasului, apoi adăugați cremă de vanilie, ouă și chantilă. Bateți ingredientele pentru încă 2 minute la viteză mică.
  • Dacă nu aveți cremă de chantilly sau preferați o alternativă ușoară, încercați să folosiți un amestec de lapte și smântână sau lapte integral.
  • Imaginea intitulă Make Cheesecake in Jar Jar 6
    6
    Umpleți borcanul cu aluatul. Ajuta-te cu o spatula de cauciuc. Asigurați-vă că ați adunat cu grijă aluatul din părțile laterale ale bolului pentru a evita deșeurile.
  • Dacă aluatul trebuie să se termine pe partea exterioară a unui borcan, îndepărtați-l cu o cârpă umedă.
  • Imaginea intitulă Faceți brânză într-un vas Jar 7
    7
    Închideți borcanele și puneți-le într-o oală lentă de gătit cu o capacitate de 7-8 litri. Nu este necesar să strângeți bine capacul, deoarece va trebui să îl îndepărtați imediat. Singura sa funcție este de a proteja aluatul de apă în etapa următoare.
  • Dacă nu aveți un vas de gătit lent, preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți brânză într-un vas Jar 8
    8
    Umpleți vasul cu apă călduță. Apa trebuie să acopere aproximativ ¾ recipientul. În acest moment scoateți capacele și puneți-le deoparte.
  • Dacă nu aveți o oală lentă de gătit, puneți borcanele într-o tavă de coacere sau în vas de copt. Umpleți-l cu apă fierbinte: ar trebui să acopere jumătate din fiecare borcan.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Pasul 9
    9
    Puneți capacul pe cratiță și gatiți mini-cheesecake timp de 1-2 ore. Ele vor fi gata doar după ce vor deveni compacte. Puneți un cuțit în tort, calculând aproximativ 1,5 cm de margine: ar trebui să iasă curat.
  • Dacă nu aveți un vas de gătit lent, coaceți cheesecake-ul timp de 30 de minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 10
    10
    După gătire, opriți tigaia și așteptați 20 de minute. Acum, scoateți cutiile și puneți-le pe suprafața de lucru, lăsându-le să se răcească timp de o oră.
  • Dacă ați folosit cuptorul, scoateți borcanele din tigaie cu o pereche de clești și așezați-le pe un suport de răcire a tortului.
  • Imaginea intitulă Make Cheesecake in a Jar Jar 11
    11
    După ce se răcește mini-cheesecake, închideți toate borcanele și le puneți în frigider timp de câteva ore sau peste noapte.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 12
    12


    Serviți cheesecake direct în borcan. Garnitura cu frisca si fructe proaspete. Puteți folosi, de asemenea, chipsuri de ciocolată sau sos de ciocolată. O cutie de 250 ml este suficientă pentru 2 persoane, în timp ce o cantitate de 120 ml poate face o porție.

    • Metoda 2

    Pregătirea fără gătit
    Imaginea intitulă Faceți prăjitura într-un vas Jar 13
    1
    Dacă doriți, pregătiți garnitura de afine. În orice caz, nu este necesar: puteți folosi și altceva sau alte fructe de pădure. Dacă preferați toppingul de afine, procedați în felul următor:
    • Amestecați afinele, apa și zahărul într-o cratiță.
    • Gatiti-va la foc mic timp de 15-20 de minute.
    • Lăsați să se răcească.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitura într-un vas Jar 14
    2
    Se rupe biscuiții digestivi într-un castron, apoi se amestecă cu zahărul și untul topit cu ajutorul unei spatule din cauciuc.
  • Puteți rupe cookie-urile într-un procesor de bucătărie sau într-o pungă de plastic, zdrobind-le cu ajutorul unui bolț.
  • Se topește untul într-o cratiță sau într-un cuptor cu microunde.
  • Imaginea intitulă Faceți brânză într-un vas Jar 15
    3
    Se toarnă amestecul în borcane cu ajutorul unei linguri. Va fi suficient să umpleți circa 8 borcane de 120 ml. Apoi, puneți-l cu spatele unei linguri de lemn. Setați borcanele deoparte când procesul este complet.
  • Utilizați mai puțin compus pentru a obține o bază mai subțire.
  • Imaginea intitulă Faceți brânză într-un Jar Jar 16
    4
    Beat Philadelphia, zahăr și suc de lamaie într-un castron până când aveți un amestec omogen.
  • Nu vă place sucul de lamaie? Utilizați câteva picături de extract de vanilie.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 17
    5
    Se toarnă crema chantilly într-un castron rece și se bate separat la viteză medie timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul este moale și pufos. Puteți folosi un mixer manual, un mixer electric sau un mixer planetar cu bice.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 18
    6
    Cu o spatulă de cauciuc, turnați cremă chantilly în compusul bazat pe Philadelphia. Asigurați-vă că îl colectați în mod constant din partea inferioară și laterală a bolului, pentru a obține un amestec omogen.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un cheesecake într-un Jar Jar 19
    7
    Turnați amestecul în borcane și ajutați-vă cu o lingură. În acest moment, loviți lent containerul de pe blatul pentru a îngroșa mini cheesecake și a reduce bulele de aer.
  • Imaginea intitulă Faceți brânză într-un vas Jar 20
    8
    Decorați borcanele cu afine. Dacă nu ați pregătit această garnitură, utilizați cea pe care o preferați, de exemplu căpșuni sau cireșe. Puteți folosi, de asemenea, căpșuni proaspete și frisca.
  • Imaginea intitulă Fă-ți brânză într-un Jar Jar 21
    9
    Răciți mini-cheesecake-ul în frigider timp de cel puțin o oră. Dacă doriți, închideți borcanele cu capacul înainte de a le pune în frigider. Ei vor fi gata să fie serviți după o oră sau cam așa!
  • Imaginea intitulă Asigurați-un cheesecake într-un Jar Jar 22
    10
    Servește mini cheesecake direct în borcane. Puteți să le serviți singur sau să le arunci cu cremă frișcă. Dacă ați folosit toppingul de afine, ați putea adăuga o coajă de lamaie.

    • Sfaturi

    • Mancati cheesecake-ul direct din borcan si pastrati resturile in frigider.
    • Înainte de a începe, pulverizați spray-ul bucătăriei în borcane pentru a împiedica prăjirea brânzei să se prindă de sticlă și pentru a ușura mâncarea.
    • În loc să folosești cutii de 250ml, poți opta pentru cutii de 120ml, deci ai mai multe porții. Timpii de preparare pot fi modificați.
    • Încercați alte rețete de brânză. Dacă trebuie să le luați în altă parte, utilizați un frigider portabil.
    • Păstrați-le în frigider.
    • Pentru a le face chiar mai gustoase, încercați să utilizați ciocolată sau napolitane Oreo fără umplutură.
    • Nu aveți fructe proaspete? Încercați să folosiți gem de căpșuni.

    Avertismente

    • Nu lasati borcane sa se raceasca sub apa de la robinet. Înainte de a le pune în frigider, lăsați-le să se răcească pe suprafața de lucru a bucătăriei la temperatura camerei.

    Lucruri de care ai nevoie

    Cheesecake cu coacere

    • Bowls
    • Spatula de cauciuc
    • Mixer electric
    • 7 borcane de sticlă de 250 ml
    • Oală de gătit lentă (sau un vas de coacere și un cuptor)

    Cheesecake fără coacere

    • Bowls
    • Spatula de cauciuc
    • Mixer electric
    • 8 borcane de sticlă de 120 ml
    Afișați mai multe ... (21)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit