gtemata.com

Cum să pregătiți un Bento

Deși termenul japonez bento

poate fi tradus cu aproximativ "masa de prânz" în italiană, acesta nu este prânzul dvs. clasic ambalat. Când vă pregătiți un bento, obiectivul dvs. este de a pune împreună o masă care este plăcută pentru ochi, precum și gustative muguri. Nu este neobișnuit ca mamele japoneze să pregătească coșuri de prânz complexe, jucăușă și decorate creativ pentru a le invita pe copiii lor să mănânce tot masa de prânz când se află la școală. Dacă sunteți obosit să aduceți un sandviș simplu pentru a lucra cu dvs. sau doriți ca copiii dvs. să aștepte deschiderea coșului de prânz, puteți învăța multe din tradiția bento.

paşi

Imaginea intitulă Faceți Bento Pasul 1
1
Împărțiți masa în proporțiile corecte. Când pregătiți un bento, există două modalități de împărțire a alimentelor. Puteți folosi un raport de 4: 3: 2: 1 (4 părți orez, 3 feluri de mâncare, 2 părți legume și 1 parte legume murate sau dulci) sau puteți folosi un raport 1: 1 (o parte orez, contur, care trebuie preparat cu un raport de 1: 2 între carne și legume). Puteți urma una dintre aceste metode tradiționale, sau puteți varia relații și utiliza ingrediente care sunt mai familiare pentru tine. Scopul este de a crea o masă variată și echilibrată din punct de vedere nutrițional.
  • Alternativele la orez includ, dar nu se limitează la: sushi, inari sushi sau onigiri. De asemenea, puteți folosi pastele în mod natural.
  • Antena ar trebui să fie principala sursă de proteine, pe bază de carne de vită, pui, carne de porc sau pește. Puteți să prăjiți, să grăbiți sau să folosiți metoda preferată de a găti carne. Pentru un bento vegetarian, încercați legume sau tofu.
  • Varza tocata, cu un dressing usor, este o alegere populara pentru legume. De asemenea, puteți folosi legume feliate sau o salată de cartofi.
  • Imaginea intitulă Faceți Bento Pasul 2
    2
    Obțineți o cutie bento, împărțită în compartimente care reflectă raporturile corespunzătoare între porțiuni. Puteți găsi unul într-un magazin alimentar oriental sau pe internet. Rețineți că în Japonia porțiunile sunt mai mici decât în ​​lumea occidentală. Acest lucru poate fi un avantaj dacă doriți să scăpați în greutate sau un inconvenient. Dacă nu găsiți niciun recipient Bento oriunde, puteți improviza folosind un recipient păstrat și împărtășiți creativ alimentele (de exemplu, cu pereți de carotină sau cracare). Puteți folosi, de asemenea, containere de brioșă sau cupcake ca compartimente.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Bento Pasul 3
    3
    Alegeți alimente colorate în culori vii. Cu cât culorile vor fi mai puternice și mai uniforme, cu atât mai bine impactul vizual al bento-ului dvs. și cu cât beneficiile nutriționale sunt mai mari (cel puțin pentru legume). Orezul alb, oul și brânza gătită fierbinte pot adăuga un contrast frumos cu bento-ul tău, mai ales când este asociat cu alimente portocalii, verde și roșu.


  • Imaginea intitulă Make Bento Step 4
    4
    Introduceți alimentele cu atenție, mai ales dacă bento-ul dvs. nu are compartimente prestabilite. În acest fel, veți evita ca mâncarea să se poată mișca în interiorul recipientului.
  • Orezul (sau alți carbohidrați) ar trebui să reprezinte aproximativ jumătate din masă.
  • Alimentele cu forme ciudate (cum ar fi pui sau chifteluțe) ar trebui introduse mai întâi.
  • Elementele flexibile, cum ar fi salatele de cartofi sau legumele, pot ocupa spațiile rămase.
  • Obiectele mici și rezistente, cum ar fi roșiile de cireșe sau budincile mici din pachet, ar trebui să completeze spațiile goale și să completeze bento-ul.
  • Imaginea intitulă Make Bento Step 5
    5
    Creați motive și forme care afectează ochiul cu alimente și condimente folosind șabloane. De asemenea, puteți decora bento-ul după o temă. De asemenea, puteți colora alimentele folosind coloranți amestecați cu brânzeturi proaspete, unt, smântână sau glazură.
  • Asigurați-vă că marginile sunt bine definite. Alimentele cu diferite culori, texturi sau forme ar trebui să fie aranjate una lângă alta și altele similare. Nu permiteți amestecării diferitelor arome (nu puneți orezul prăjit lângă o patiserie).
  • Creați chipuri de animale sau alte forme cu alimente. Două felii de ou fiert cu un punct de boia de ardei în centrul gălbenușului pot fi doi ochi buni.
  • Răspândiți condimentele și adăugați unele sigilii pentru a evidenția centrul unei porțiuni de mâncare.
  • Taie fructe, legume, brânză și kamaboko (pâine albă în formă de pâine) sub formă de stea, inimă și romb cu matrițe de biscuiți.
  • Puneți sosuri sau snacks-uri în recipiente extravagante. Puteți cumpăra sticle reutilizabile mici pe internet pentru sosuri create special pentru bento.

    • Sfaturi

    • Lăsați orezul (și toate celelalte ingrediente fierbinți) să se răcească înainte de a închide bento-ul. Dacă n-aș fi făcut-o, aburul s-ar condensa în cutie și uda mâncarea.
    • Dacă folosiți adesea orezul în bento, puteți investi într-un aparat care poate găti orezul cu un cronometru, astfel încât să îl aveți în stare proaspătă și gata în fiecare dimineață - orezul nu mai gătește bine pentru o noapte întreagă.
    • Încercați să aromați orezul folosind condimente pe care le aveți la domiciliu sau pachete mici ambalate numite furikake, disponibil în multe arome și pe care le puteți găsi pe piețele orientale.
    • Începeți cu un simplu bento și creșteți complexitatea atunci când vă simțiți mai sigură. Dacă încerci să faci ceva prea complex prima dată, probabil vei fi frustrat și vei renunța.
    • Puteți folosi nori (alge uscate) și hârtie de soia (pe care o puteți găsi în multe culori) pentru a crea decorațiuni onigiri și comestibile. O modalitate ușoară de a utiliza nori este să luați un capsator mic al formei preferate (inimă, stea, palmier etc.) și să creați forme pe alge. Puteți, de asemenea, să tăiați nori în benzi și să creați forme pe ele, apoi să decorați mâncarea și să adăugați contrast.
    • Ar trebui să aranjați legumele sau carnea prăjită pe un strat absorbit de varză tocată sau orez pentru a preveni acumularea de ulei în exces.
    • După o anumită relație, vă puteți ajuta să creați o masă mai hrănitoare și să scăpați în greutate, deoarece veți evita supraabundanța cu alimente nesănătoase.
    • Deoarece bento este atât de bine organizat, îl puteți pregăti în avans și îl puteți îngheța. Amintiți-vă, totuși, că puteți utiliza anumite alimente numai în acest scop. Un bun exemplu este un tăiței, un pui, un pește și un sos de cireșe.
    • Folosind frunzele de salată pentru a crea separări, puteți adăuga hrana și culoarea la bento.
    • Petreceți tot timpul necesar pregătirii bento-ului. Nu trebuie să te grăbești. Ceea ce face ca fiecare bento să fie unic este timpul și efortul care au fost folosite pentru a crea o masă echilibrată și pregătită cu grijă, plăcută atât ochiului, cât și palatului.

    Avertismente

    • Luați măsuri de precauție împotriva otrăvirii alimentare. Gătiți toate alimentele bine și asigurați-vă că păstrați bento-ul într-un loc răcoros, uscat sau preferabil în frigider. Acest aspect este foarte important mai ales dacă bento-ul este pentru un copil.
    • Încercați să nu amestecați alimente solide și lichide. Rezultatul final va avea o consistență neplăcută și nu va fi apetisant.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit