gtemata.com

Cum să pregătiți prăjiturile de ceai rusesc

Torturile de ceai rusesc sunt dulciuri tradiționale din Rusia, dar celebre în întreaga lume. Caracteristica principală a acestor cookie-uri este utilizarea celor mai bune ingrediente, cum ar fi untul, zahărul și fructele uscate. De la o pregătire simplă, aceste biscuiți vor face toate gustoasele guraje.

ingrediente

Doze pentru: 48 cookie-uri în jur

  • 225 g unt la temperatura camerei
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • 275 g de făină
  • un vârf de sare
  • 80 g de pecan, nuci prăjite și tocate
  • Praf de zahăr în plus

paşi

Metoda 1

Prepararea amestecului

Amestecul acestor dulciuri este similar cu cel utilizat pentru biscuiții de struguri. Se toastă nucile înainte de a le adăuga la amestec pentru o aromă mai intensă.

Imagine cu titlul Faceți prăjituri de ceai rusesc Pasul 1
1
Puneți untul și zahărul sub formă de pudră într-un castron.
  • Imagine cu titlul Asigurați-torturi de ceai rusesc Pasul 2
    2
    Combinați cele două ingrediente cu un mixer sau cu un procesor de bucătărie. Lucrați până când se obține un amestec de crem deschis galben.
  • Imagine cu denumirea Asigurați-torturi de ceai rusesc Pasul 3
    3
    Adăugați vanilia și lucrați încă 30 de secunde.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 4
    4
    Puneți făina și sarea într-un castron separat.
  • Imagine cu denumirea Asigurați-torturi de ceai rusesc Pasul 5
    5
    Cu ajutorul unei lingurițe, se toarnă jumătate din făină și sare într-o sită sau sârmă. Plasați sita pe un alt bol.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 6
    6
    Setați făina în castron.
  • Imagine cu titlul Asigurați-torturi de ceai rusesc Pasul 7
    7
    Adăugați 1/3 din făina cimentată la amestecul cremos preparat anterior. Amalgamati ingredientele.
  • Imaginea intitulă Asigurați-prăjituri de ceai rusesc Pasul 8
    8
    Continuați să adăugați 1/3 din făina cernută la amestec până ce frământați bine.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 9
    9
    Repetați procesul cu restul ingredientelor.
  • Imaginea intitulă Faceți torturi de ceai rusesc Pasul 10
    10
    Adăugați nucile cu o lingură din lemn sau o spatula de plastic mare.

    • Metoda 2

    Răciți aluatul

    Pentru a preveni fărâmițarea cookie-urilor în timpul gătitului, lăsați aluatul să se odihnească în frigider înainte de coacere (până la 24 de ore dacă doriți să gătiți deserturile în ziua următoare).

    Imaginea titlului Faceți torturi de ceai rusesc Pasul 11
    1
    Scoateți aluatul din castron și creați forma unui disc.
  • Imaginea intitulă Faceți tortul de ceai rusesc Pasul 12
    2


    Acoperiți aluatul cu film transparent.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjituri de ceai rusesc Pasul 13
    3
    Lăsați să se odihnească în frigider timp de 15 minute.

    • Metoda 3

    Coaceți biscuiții

    Pentru un rezultat mai bun, după ce ați trecut cookie-urile în zahăr pudră, acoperiți tava cu hârtie de pergament. Înainte de a mânca, aruncați doar hârtia de copt și excesul de zahăr.

    1
    Preîncălzi cuptorul la 200 ° C și acoperă două tăvi cu hârtie de copt.
    Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 14
  • Imaginea intitulă Faceți prăjiturile ceaiului rusesc Pasul 15
    2
    Scoateți aluatul din frigider și formați bilele uniforme de aproximativ 2,5 cm.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 16
    3
    Puneți biscuiții pe coșurile de copt, așezându-le la o distanță de aproximativ 2 cm între ele și între marginile tăvii.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 17
    4
    Coaceți cookie-urile timp de 5 minute. Deschideți cuptorul și rotiți tava pentru a permite o gătire uniformă, apoi gătiți încă 5-7 minute - biscuiții ar trebui să fie ușor rumeniți.
  • Imaginea intitulă Faceți torturi de ceai rusesc Pasul 18
    5
    Lăsați biscuiții să se răcească timp de două minute înainte de a le scoate din tava cu o spatulă.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 19
    6
    Puneți cel de-al doilea panou în cuptor timp de 10-12 minute, transformându-l la jumătatea gătitului.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 20
    7
    Umpleți o farfurie de mică adâncime cu zahăr dulce.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjituri de ceai rusesc Pasul 21
    8
    Îndepărtați un biscuiți la un moment dat de la tigaie și puneți-l în zahăr dulce cu mâini uscate și curate. Adăugați mai mult zahăr pudră pe plăcuță și asigurați-vă că toate biscuiții sunt bine acoperite.
  • Imagine cu titlul Faceți prăjituri de ceai rusesc Pasul 22
    9
    Lăsați deserturile să se răcească pe un grătar al cuptorului.
  • Imaginea intitulă Make Cakes of Tea din Rusia Pasul 23
    10
    Serviți dulciuri cu ceai negru îndulcit, cu conserve de fructe. Sau, păstrați-le în cutii de tablă sau containere etanșe și le consumați într-o săptămână.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți să obțineți cookie-uri de aceeași dimensiune, cântărește fiecare minge (greutatea unică este de aproximativ 28 g).
    • Puteți înlocui pecanii prăjiți cu nuci obișnuite.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 3 boluri
    • Mixer sau procesor de alimente
    • Colander sau sită
    • Lingură din lemn sau spatula de plastic mare și plată
    • Film transparent
    • 2 tăvi de copt
    • Hârtie din cuptor
    • Placa nu prea adâncă
    • Gratar pentru cuptor
    • Cutii de carton sau recipiente etanșe (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit