gtemata.com

Cum să pregătești Tostones

Tostonele sunt o încântare a originii din America de Sud și Caraibe. Aroma lor aminteste de cartofi prăjiți, dar ingredientul de bază al pietrelor este planta verde și neagră. Pe plan extern, aspectul planarului este foarte asemănător cu cel al bananelor, în ciuda faptului că are o consistență internă mai dură și mai amidac. De asemenea, sunat "patacones" în unele locuri, pietrele sunt prăjite, zdrobite și apoi prăjite din nou. Dacă doriți să învățați cum să pregătiți această rețetă delicioasă răspândită în America Centrală și de Sud, continuați să citiți!

ingrediente

  • 1-5 Copaci necuviți (verde)
  • Ulei de semințe
  • apă
  • sare

paşi

Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 1
1
Elimină coaja copacilor plantați. Tăiați coaja copacilor în plan longitudinal și extrageți fructul.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 2
    2
    Împărțiți copacii plantați. Asigurați-vă că felii de 2-3 cm grosime și, dacă doriți, face oblic. În felul acesta, felii de plană vor avea o suprafață mai mare, se vor pregăti pentru a fi crocante și se vor prăji.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 3
    3
    Îndepărtați felii de copaci în apă sărată timp de câteva secunde și apoi le uscați complet.
  • Imaginea intitulată Cook Tostones Pasul 4
    4
    Se toarnă aproximativ 2-3 cm de ulei de semințe într-o tavă și se încălzește la o temperatură moderată dar nu la fierbere.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 5
    5
    Se toarnă felii de copac în ulei fierbinte și se prăjește pe o parte, până când se rumenesc puțin, durează aproximativ 3 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 6
    6
    Răsuciți felii de planta și continuați să gătiți timp de încă 3 minute. Planetele ar trebui să devină aurii, dar nu crocante.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 7


    7
    Îndepărtați arborele plat din ulei și lăsați-l să se scurgă pe o placă căptușită cu hârtie de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 8
    8
    Cu un obiect de bucătărie cu fund plat, cum ar fi un vas sau o tigaie, zdrobiți felii de plană. Încercați să le împărțiți uniform, dându-le o grosime de aproximativ 1/2 centimetru.
  • Imaginea intitulată Cook Tostones Pasul 9
    9
    Îndepărtați felii de copaci plantați zdrobiți în apă sărată timp de câteva secunde. Trebuie să efectuați acest pas din două motive:
  • Piesele tale vor avea o criză mai mare în următorii pași.
  • Veți proteja arborele planic de oxidarea aerului și îl veți împiedica să schimbe culoarea. Dacă este posibil, va trebui să serviți imediat cadrele pregătite. Din acest motiv, mulți bucătari aleg să facă prima prăjitură în avans, apoi reimpoziționează pietrele imediat înainte de a le servi pe masă. În acest caz, înmuierea lor în apă sărată vă va ajuta să vă protejați culoarea până la momentul servirii.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 10
    10
    Înlocuiți din nou felii de platan din ulei și le prăjiți până când sunt clare. Va dura aproximativ 1 sau 2 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 11
    11
    Îndepărtați arborele planic din ulei, drenați-l pe hârtia de bucătărie și adăugați-l imediat.
  • Imagine cu titlul Cook Tostones Pasul 12
    12
    Bucurați-vă de pietre, însoțite de fasole neagră, de exemplu sosuri și guacamole.

    • Sfaturi

    • Piesele sunt perfecte dacă sunt servite imediat.
    • Adăugați sare pentru a le aroma la gustul dumneavoastră.

    Avertismente

    • Fiți atenți atunci când utilizați aragazul.
    • Uleiul cald este foarte periculos, păstrați sarea la îndemâna lui și aruncați-l pe flăcări în cazul în care acesta se aprinde. Îndreptați mânerele panourilor întotdeauna către perete pentru a evita accidentele periculoase și pentru a le ține la distanță de micile persoane care ar putea încerca să le înțeleagă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • tigaie
    • cuțit
    • Soup tureen pentru apa sarata
    • Ustensile de bucatarie usoare si grele
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit