Cum să pregătești pepene verde prajit

Aceasta reteta vă permite să adăugați un gust puțin“la un fruct sănătos și nutritive, cum ar fi pepene verde, cu toate că metoda de preparare utilizată nu este cea mai sănătoasă. În ultimii ani această rețetă pare să se fi întâlnit în târguri de țară și în alte evenimente. Este fără îndoială că aceasta este o delicatesă capabilă să creeze dependență și despre care nu puteți să vă întrebați. Acesta este adesea servit sub formă de frigarui sau uneori pur și simplu într-un castron. Deși, în mod normal, pielea din pepene verde este aruncată, acest ghid oferă o rețetă care vă va permite să prăjiți chiar și această parte a fructului.

conținut

Ingrediente
Pepene verde verde
Coaja de pepene verde
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Pepene verde verde

1 Pepene verde cântărind 3-3,5 kg (preferabil fără semințe)
2 alburi de ou
2 lingurițe de apă
100 g de făină
30 g de amidon de porumb
750 ml de ulei de prăjit (de exemplu ulei de floarea-soarelui)
Zahăr pudră pentru decorare

Coaja de pepene verde

500 g de coajă de pepene verde tăiată în cuburi
40 g de făină de porumb
40 g de făină
Sare și pământ proaspăt Piper q.b.
250 ml de ulei de prăjire

paşi

Metoda 1

Pepene verde verde

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 1

Tăiați pepene verde în jumătate longitudinală, apoi tăiați în două părți fiecare dintre cele două jumătăți. A doua tăietură ar trebui să fie efectuată și pe lungime.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 2

Așezați fiecare dintre cele patru felii de pepene verde pe placa de tăiere. Îndepărtați coaja de la fiecare felie. Nu aruncați coaja, păstrați-o pentru următoarea rețetă.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 3

Taiați pulpa de pepene verde în felii de grosime de aproximativ 2,5 cm. Apoi, reduceți fiecare felie în cuburi mici, bastoane sau triunghiuri mici. Pentru a da un pic de creativitate retetei, puteti folosi forme de patiserie si sa creati forme speciale, incluzand stele si inimi.

Imagine cu denumirea Face pepene verde paste paste 4

Pregătiți aluatul. Bateti albușurile puternic. Adăugați amidon de porumb și apă, apoi amestecați ingredientele folosind o bucată de bucătărie. Când amestecul este neted și omogen, puteți începe să topiți pepene verde.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde pas 5

Încălziți uleiul într-o friteușă și aduceți-l la o temperatură de 180 ° C.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 6

Tăiați fiecare bucată de pepene verde în făină.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste Step 7

În acest moment înmuiați fiecare bucată de paste de pepene verde în aluat. Încercați să creați un strat uniform.

Imaginea titlului Faceți pepene verde Pasul 8

Puneți pepene verde în friteuze. Nu prăjiți prea multe bucăți de pepene verde în același timp, în caz contrar temperatura uleiului poate scădea prea mult, făcând prăjirea umedă și grasă. Puneți maximum câte 3-4 bucăți de pepene verde pe rând.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 9

Se prăjește până când aluatul se ocupă de rumenirea externă clasică. Utilizați o lingura cu fante pentru a îndepărta bucățile de pepene verde din friteuză și le aranja pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde Pasul 10

Prăjiți pepene verde prajit cu zahăr pudră.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 11

Servi. Puteți servi pepene verde prajit folosind o placă plat sau un turneu. Pentru un aspect de eleganță, puteți străpunge bucățile de pepene verde cu niște ciocuri sau bastoane de înghețată.

Spuneți mesei că, pe plan intern, pepene verde ar putea fi foarte fierbinte, având în vedere conținutul ridicat de apă al acestui fruct.

Metoda 2

Coaja de pepene verde

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 12

Tăiați coaja de pepene verde în cuburi. Încercați să faceți cuburi de aproximativ 2,5 cm pe fiecare parte.

Alternativ, puteți opta pentru felii de coajă pepene verde. Încercați ambele versiuni și alegeți cel care vă convine cel mai bine.

Imaginea intitulă Puneți pepene verde pasul 13

Pregătiți frigul. Într-un castron amestecați amidon de porumb și făină. Adăugați sare și piper, după gustul dvs.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 14

Încălziți uleiul într-un vas cu fund înalt sau într-un vas.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 15

Tăiați fiecare bucată de coajă în făină.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 16

Se prăjește timp de aproximativ 8-10 minute sau până când făina este ușor brunetă. Se amestecă cu grijă și se prăjește pentru încă 4-5 minute, până când coaja este roșie uniform.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 17

Utilizați un scimmer pentru a îndepărta bucățile de coajă din ulei, apoi puneți-le pe hârtia absorbantă pentru a absorbi excesul de ulei.

Imaginea intitulă Faceți pepene verde paste 18

Servi. Nu este la fel de apoasă ca pulpa, coaja de pepene verde va rămâne caldă mai mult, așa că mâncați cu atenție.

Chiar și în acest caz puteți servi bucățile de coajă prăjită folosind scobitori pentru frigarui.

Sfaturi

Pentru a stropi în mod egal bucăți de pepene verde cu zahăr dulce, puteți folosi un filtru de ceai.
Dacă nu puteți găsi un pepene verde fără semințe, aveți două opțiuni: eliminați toate semințele de mână sau acceptați să le mâncați fără probleme. În acest al doilea caz, aveți grijă deoarece semințele din interior pot fi încă foarte calde după gătire.
Prăjit pepene verde sau pepene verde șorici prăjit, poate fi servită cu smântână însoțită cu un sos de alegere sau cu sosul pe care o preferați. În acest caz, săriți pasul în care adăugați zahărul.

Avertismente

Aceasta este o rețetă care trebuie consumată rar, nefiind foarte sănătoasă.
Această rețetă nu este adecvată pentru a vă bucura de copii, cu excepția cazului în care sunteți absolut siguri că temperatura internă a fructului vă permite să o consumați fără riscuri.