gtemata.com

Cum să gătești planul

Plancul este o rudă apropiată a bananei, ambele având, de fapt, un gust și un aspect foarte asemănător. Dar există o diferență substanțială - arborele planic are o consistență foarte compactă, rareori este mâncat brut și este gătit în diverse moduri. Plantajul este un ingredient foarte frecvent utilizat în zonele africane, mexicane, orientale și tropicale. Iată câteva rețete de bază perfecte pentru a vă bucura de acest fruct delicios.

ingrediente

Porțiuni: 2-4

Se amestecă-Fried

  • 2 copaci maturi
  • 60 ml de ulei de floarea-soarelui sau unt
  • 5 g de scorțișoară la sol (opțional)
  • 5 g extract de vanilie (opțional)
  • 30 g de zahăr brun (opțional)

Păstrăv pește

  • 2 copaci maturi
  • lapte condensat dulce, miere sau zahăr brun (opțional)

Gratar platano

  • 2 copaci maturi
  • 30 g unt unsalat (opțional)
  • 125 g de zahăr brun (opțional)
  • 15 ml de oțet de măr (opțional)

paşi

Metoda 1

Se amestecă-Fried
Imaginea intitulată Cooktains Step 1
1
Încălziți uleiul din tigaie. Puneți o tigaie, eventual din fontă, la foc mediu și turnați uleiul de floarea-soarelui sau untul. Așteptați câteva minute ca să se încălzească, dar nu lăsați-o să depășească punctul de fum și arde.
  • Planetele au un continut ridicat de zahar. Ajunși în contact cu o suprafață foarte caldă, ar putea arde cu ușurință.
Image cu titlul Cook Plantens Step 1Bullet1
  • Utilizați untul pentru un gust mai bogat sau dacă doriți să pregătiți planta ca un desert la sfârșitul mesei.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 1Bullet2
  • Utilizați uleiul dacă doriți să serviți arborele planic ca o farfurie laterală a unui vas principal. Puteți folosi uleiul pe care îl preferați: ulei de măsline extra virgin, floarea-soarelui, arahide sau nucă de cocos.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 1Bullet3
  • 2
    Peel și tăiați planta în felii. Alternativ, taie-l în jumătate.
  • Planul matur este complet negru.
    Image cu titlul Cook Plantens Step 2Bullet1
  • Cu un cuțit de bucătărie, scoateți capetele planorului. Tăiați coaja longitudinală făcând trei tăieturi, astfel încât va fi mult mai ușor să o desfaceți.
    Image cu titlul Cook Plantens Step 2Bullet2
  • Dacă doriți să o mâncați prajit și fără condimente suplimentare taiați-l în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime fiecare.
    Imaginea intitulată Cook Plantens Step 2Bullet3
  • Dacă doriți să oferiți platanei dvs. un aspect mai elegant, doar împărțiți-l în jumătate tăind-o în lungime.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 2Bullet4
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 3
    3
    Gatiti-o intr-o tigaie pana cand are o culoare aurie frumoasa. Puneți plantain în tigaie și se prăjește timp de aproximativ 2 minute sau până devine frumos crocant și auriu. Rotiți-l pe cealaltă parte folosind o spatulă de bucătărie și gătiți încă 1-2 minute.
  • În tigaie se formează un singur strat, fără a se suprapune felii, să se gătească uniform.
    Imagine cu titlul Bucătărie Plantains Step 3Bullet1
  • Nu lăsați copacul să ardă și să devină negru.
    Imaginea intitulată Planta de bucătar Step 3Bullet2
  • Image cu titlul Cook Plantains Pasul 4
    4
    Dacă doriți, puteți să-l sezonați cu scorțișoară, vanilie și zahăr brun. Puneți cele trei ingrediente împreună într-un castron mic și, cu o lingură, presărați felii de plantain cu amestecul obținut. Gatiti cateva secunde pentru ca zaharul sa caramelizeze.
  • Dacă doriți un vas simplu de plantain sautéed în tigaie, săriți acest ultim pas.
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 5
    5
    Scoateți tava din căldură. Puneți planta cu sucurile eliberate în tigaie, dacă doriți în versiunea dulce, altfel drenați lichidul de gătit.
  • Dacă nu ați adăugat condimente și tocmai ați coaceți planta în ulei, înainte de servire, uscați-o din exces folosind hârtie absorbantă. Lăsați felii de copac pe hârtie să se odihnească câteva minute înainte de servire.
  • În acest caz, la sfârșitul gătitului, ați condus direct plantația cu zahăr și condimente și o serviți.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 5Bullet2
  • 6
    Plantainul este bun cald, astfel încât să-l servească imediat, gustul va fi bogat și gustos.
  • Pentru un fel de mâncare mai bogată și dulce, înainte de a servi-o pe masă, puteți stropi planta cu o lingură de unt topit.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 6Bullet1
  • Dacă pregătiți-o ca o farfurie, nu adăugați zahăr și mirodenii și o însoțiți cu orez fierbinte.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 6Bullet2

    • Metoda 2

    Păstrăv pește
    Imagine cu titlul Cook Plantains Pasul 7
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Luați o tigaie superficială de coacere.
  • 2


    Pregătiți copacii plane. Aceste fructe pot fi gătite în cuptor, cu sau fără piele.
  • Un copac matur este complet negru sau galben acoperit cu puncte negre.
    Image cu titlul Cook Plantens Step 8Bullet1
  • Începeți desprăfuirea arborelui plan, scoțând capetele cu un cuțit. Tăiați coaja longitudinală făcând trei tăieturi, astfel încât va fi mult mai ușor să o desfaceți.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet2
  • Taiați pulpa de platan în felii de grosime de aproximativ 1,3 cm. Desfaceți ușor tava de copt, astfel încât planta nu se lipeste în gătit și aranjează felii într-un singur strat. Ungeți ușor chiar pulpa de plante.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet3
  • Dacă doriți să le gătiți cu coaja, înfășurați-le în folie și plasați-le în tava fără lubrifiant, formați un singur strat.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 8Bullet4
  • Imaginea intitulată Cooktains Step 9
    3
    Ardeți timp de 10-15 minute. Dacă planta ta este tăiată, va avea o culoare aurie frumoasă. Dacă este întreg, carnea lui va deveni foarte moale și gustoasă.
  • La jumătatea timpului de gătire, întoarceți felii de planșetă pe cealaltă parte - ajutată cu o spatulă de bucătărie, veți evita ca partea care vine în contact cu tigaia să devină prea întunecată.
    Imaginea intitulată Plantașul de gâscă Pasul 9Bullet1
  • 4
    Dacă doriți, serviți planta însoțită de lapte condensat dulce. Când se pregătește planta, scoateți-o imediat din cuptor.
  • Aruncați arborele planic, scoțând folia de aluminiu cu o mănușă pentru cuptor, pentru a nu vă arde. Cu un cuț practică o incizie în mijlocul coajei pe lungime. Deschideți cu grijă coaja ușor și serviți.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 10Bullet1
  • Pentru un plus de dulceață, stropiți planta cu lapte condensat dulce sau miere, urmați-vă gustul. Dacă doriți să utilizați zahăr brun, stropiți-l pe platan când este încă fierbinte.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 10Bullet2

    • Metoda 3

    Gratar platano
    Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 11
    1
    Porniți gratarul. Ungeți grătarul și încălziți-l cu o temperatură moderată.
    • Dacă aveți un grătar cu gaz, întoarceți-l la foc mare pentru a ajunge la o temperatură de aproximativ 290 ° C. Închideți capacul grătarului și așteptați 15 minute înainte de a reduce căldura și aduceți temperatura la 230 ° C.
    • Dacă aveți un grătar de țâțe, creați un strat uniform de cărbune sub întregul grătar și apoi porniți-l. Așteptați ca focul viu să iasă și să creeze un strat subțire de cenușă pe cărbuni înainte de a continua.
  • Image cu titlul Cook Plantains Pasul 12
    2
    Pregătiți o glazură pe bază de unt. Așezați o cratiță mică pe o căldură medie. Se toarnă untul, zahărul brun și otetul de mere. Se amestecă cu ajutorul unei bucăți de bucătărie.
  • Dacă doriți, puteți înlocui otetul de mere cu oțet de sherry.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 12Bullet1
  • Dacă doriți o placă simplă de plană la grătar săriți acest ultim pas.
  • 3
    Pregătiți copacii plane. Incarca-le longitudinal, în centrul coajei, și le înfășurați în tablă.
  • Incizia trebuie să se desfășoare de-a lungul întregii planuri.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 13Bullet1
  • Înfășurați fiecare plan într-un singur strat de folie de aluminiu. Lăsați o mică deschidere în punctul unde ați tăiat coaja.
    Imagine cu titlul Cook Plantains Step 13Bullet2
  • Imagine cu titlul Cook Cookies Step 14
    4
    Gatiti timp de 15 minute. Așezați copacii plane pe grătar, cu bucata de coajă gravată orientată în jos. Gatiti-va cu gratarul inchis timp de 15 minute.
  • Sprângeți cu glazura de unt și continuați să gătiți. Rotiți copacii plane astfel încât deschiderea din folie să fie orientată în sus. Dacă doriți, puteți să sezonați fiecare avion cu puțină glazură de unt. Închideți gratarul și gătiți încă 15 minute.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 14Bullet1
  • La sfârșitul gătirii plantații vor fi foarte moi.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 14Bullet2
  • Imaginea intitulată Cook Plantains Pasul 15
    5
    Serviți-i imediat. Îndepărtați-le cu un alt pic de gheață înainte de a le scoate din grătar.
  • Îndepărtați cu atenție foaia de hârtie care înconjoară arborii plantați, dar tot le serviți în coaja lor.
    Image cu titlul Cook Plantains Step 15Bullet1

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tigaie din fontă
    • Spatulă de bucătărie
    • bucate
    • Supa turistică mică
    • Bucătărie
    • Oală mică
    • Tava de coacere
    • gratar
    • Tablă din aluminiu
    • Clesti de bucatarie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit