gtemata.com

Cum se prepară clătite fără ouă sau lapte

Această rețetă este rapidă, simplă și gustoasă! Clatite sunt preparate fara lapte sau oua, dar numai cu patru ingrediente de baza, in plus fata de putin lichid pentru a le transforma in aluat.

ingrediente

Dozele permit obținerea a 10-12 clatite - dacă folosiți cele din paranteze, randamentul este de 3 bucăți:

  • 130 g de făină (35 g)
  • 10 g de drojdie (3 g)
  • 30 g de zahăr (5 g)
  • 1 g de sare (un ciupit)
  • Substanța lichidă (apă sau unul dintre ingredientele sugerate în articol) - cantitatea este variabilă în funcție de densitatea pe care doriți să o obțineți. Puteți găsi mai multe detalii în articol.

paşi

Partea 1

Pregătiți aluatul
1
Se amestecă ingredientele sub formă de pudră împreună cu o bucată de bucătărie. Se toarna intr-un castron si se lucreaza pentru a obtine un amestec uniform.
  • 2
    Adăugați lichidul pe care îl preferați. Cea mai mare parte a fluidului apos este bine, cum ar fi apa, suc de fructe, smântână și lapte vegetale- Cu toate acestea, există unele limitări bazate pe ceea ce gătit (clătite, vafe sau clatite):
  • Având în vedere că batters pentru clătite, clătite, vafe și chiar unul pentru clatite cu carne (cârnați, salam, șunca) trebuie sa aiba diferite consistențe, nu este posibil să se indice cu exactitate doza de lichid. Dacă nu ați preparat niciodată clătite, preparați un aluat asemănător unui sos de sos foarte dens. Asigurați-vă că este fluid la punctul potrivit și adăugați mai mult lichid sau amestec de pulbere pentru al face mai mult sau mai puțin apoasă și gata să experimenteze.
  • De exemplu: pentru a realiza un singur gofreuri foarte umflate, ar trebui să înceapă cu 120 ml de lichid si 3-4 linguri de amestec pulbere, amestecând și ajustarea dozei până când obțineți consistența dorită.
  • 3
    Se amestecă pentru a încorpora diferitele ingrediente. Aluatul este gata când îl puteți turna. Așa cum am menționat mai devreme, trebuie să pregătească un compus mai dens pentru vafe, un pic mai fluid pentru clătite și clătite pentru destul de apos.
  • Unele rețete pentru fructe încrucișate utilizează acest amestec. Dacă amestecați fructe proaspete, zahăr și un îngroșător (după prepararea preferată), puteți acoperi amestecul cu acest amestec. Reduce doza de lichid pentru a crea un amestec foarte dens, care se poate răspândi cu o lingura umeda sau spatola- In final, se poate presara zahar ca decor final.
  • Dacă doriți să aromați clătite, citiți secțiunea Sfaturi.

    • Partea 2

    Gatiti clatite
    1


    Se toarna aluatul în tava foarte fierbinte. Dacă este necesar, înclinați tava pentru a împrăștia uniform amestecul.
  • 2
    Gatiti pana cand batterul incepe sa baloneze.
  • 3
    Rotiți-o cu o spatulă. Coaceți până când devine aur - păstrați puțin ulei sau unt disponibil pentru a facilita această operațiune.
  • Imaginea intitulă Creșteți clătite fără ouă sau lapte Pasul 7
    4
    Scoateți tigaia din căldură și serviți imediat clătite. Adăugați ingredientele pe care le preferați, cum ar fi banana, frisca, fructe de padure, sirop de arțar și așa mai departe.

    • Sfaturi

    • Puteți prepara mari doze de amestecuri uscate și le puteți păstra în recipiente sigilate pentru utilizare ulterioară. Toate aceste ingrediente, singure, durează mult timp și același lucru este adevărat când sunt amestecate împreună.
    • Gustați aluatul. Deoarece clătirea gătită are același gust ca aluatul brut, înmuiați cu degetul și lăsați-l în amestecul de pulberi pentru al gusta. Modificați cantitatea de sare și zahăr potrivit gustului dvs. - în general, amestecul trebuie să fie ușor dulce fără aromă.
    • Puteți incorpora și alte arome, adăugați-le în timp ce gustați aluatul. Gustul trebuie să fie destul de intens, deoarece tinde să se estompeze pe măsură ce pancakesul se umflă în gătit și după adăugarea sigiliilor. Iată câteva sfaturi: scorțișoară, nucșoară, zahăr brun, aromă de arțar, migdale, banane piure, căpșuni, afine și chiar și praful de Kool-Aid (Dar nu uitați că o sticla este suficient pentru a pregăti doi litri de băutură, apoi ajustați dozele în consecință). Fii creativ!
    • Fiecare aromă dulce nu ar trebui să fie îmbogățită cu zahăr sau sirop Mais- versane puțin la un moment dat și de multe ori gust amestecul până când veți obține aroma pe care doriți (citiți secțiunea avertismente).
    • Dacă ați decis să utilizați Kool-Aid, amestecarea conținutului pachetului cu doză de zahăr recomandate de instrucțiunile de pe Box- mai târziu, se toarnă amestecul de un pic la un moment dat în degustare de multe ori amestec până când veți obține rezultatul dorit.
    • Când se prepară doze mari de amestec care trebuie conservate, se reduc toate ingredientele sub formă de pulbere, în special sarea și zahărul. Substanțele mai grele, la fel ca acestea, ele tind să se așeze pe fondo- pentru a se asigura că acestea încorporează cealaltă într-un mod uniform, folosiți zahăr pudră și macină sare până când devine o pulbere. Nu este necesar să folosiți mortar și creion, aveți nevoie doar de o farfurie, de un pahar sau de o ceașcă cu fund plat.
    • Dacă doriți să obțineți vafe crocante, adăugați 15 ml de ulei de gătit pentru fiecare lot de aluat.

    Avertismente

    • Adăugarea de prea mult zahăr sau sirop de porumb (ca arome) pot arde produsul finito- atent și să încerce primul lot de aluat pentru a determina echilibrul corect de clătite gătite.

    Lucruri de care ai nevoie

    • castron
    • Bucătărie sau furculiță
    • Pan, pan sau crep specifice
    • spatulă
    • bucate
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit