gtemata.com

Cum sa pregatiti clatite pentru o persoana

Dimineața, nimic nu este mai bun decât o grămadă de clătite moi și gustoase pentru a începe ziua liberă. Acest mic dejun tipic american este apreciat aproape oriunde, dar când nu aveți oaspeți, poate fi o risipă pentru a pregăti mai multe clătite. Din fericire, este posibil să remediem problema. Urmați această rețetă concepută pentru o persoană și veți avea destule clatite pentru a începe pe piciorul drept.

ingrediente

Clatite simple

  • 160 g de făină
  • 1 lingură de zahăr
  • 3,5 g pulbere de copt
  • 250 ml de lapte
  • 15 g unt topit (calculați unt suplimentar pentru plăcuță)
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare
  • Alege garnitura

variantele

  • 50 g de fructe de padure
  • 90 g cipuri de ciocolată
  • Zest de 2 lămâi
  • 60 ml de suc de lamaie (aproximativ 2 lămâi stoarse)
  • 50 g de semințe de mac
  • 40 g de ceapă tăiată
  • 25 de morcovi de julienne
  • 75 g de cubulețe mici de fasole Sant`Annna
  • 1 cartof măcinat de usturoi
  • 150 g de făină fără gluten (cum ar fi hrișcă și așa mai departe)

paşi

Metoda 1

Clatite simple
Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 1
1
Dați ingredientele. Dacă doriți, puteți măsura, de asemenea, fiecare ingredient în timp ce continuați cu preparatul. În orice caz, este recomandabil să o rezolvați înainte de a începe: atunci când gătiți pentru o persoană, devine mai ușor de curățat, deoarece puteți pune pur și simplu toate bilele murdare în chiuvetă imediat după ce le-ați folosit.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite pentru un pas 2
    2
    Se amestecă ingredientele uscate. Se toarnă făina, zahărul și praful de copt într-un castron, apoi se adaugă un vârf de sare. Se amestecă până se obține un rezultat uniform.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite pentru un pas 3
    3
    Adăugați ingrediente umede. Se toarnă laptele, oul și untul topit în castron. Amalgam până când se obține un rezultat omogen. Ar fi mai bine să spargeți ușor oul pentru a face ca firele galbene ale gălbenușului să dispară.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite pentru un pas 4
    4
    Se topește untul într-o tavă de fierbere. Puneți tigaia pe o flacără de căldură medie. Adăugați o cantitate abundentă de unt (aproximativ 15-30 g). Utilizați o spatulă pentru a împrăștia untul pe suprafață și pentru a acoperi partea inferioară a vasului. Lăsați-o să se topească complet și încălziți-o pentru a crea o spumă.
  • Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 5
    5
    Se toarnă 1/3 din amestec la un moment dat. Ar trebui să aveți suficientă aluat pentru a obține 3 clatite mijlocii. Dacă panoul este suficient de mare, puteți găti mai multe clătite în diferite părți în același timp. Dacă este mic, încercați să gătiți unul câte unul.
  • Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 6
    6
    Întoarceți-le după câteva minute. După aproximativ 3 minute, utilizați o spatulă pentru a ridica marginile clatitei. Dacă vă ridicați fără probleme din tigaie și ați luat o culoare aurie frumoasă, este gata să fiți împușcat. Dacă pare moale și are o culoare galben pal, lăsați-o să mai gătească ceva mai mult.
  • Pentru a transforma o clătite, puneți spatulul sub toată clădirea și ridicați-o din tigaia fierbinte. Cu o singură mișcare rotativă a încheieturii, întoarceți-o și puneți partea neacoperită pe suprafața tăvii.
  • Dacă este necesar, adăugați un mic unt suplimentar la tigaie pentru a preveni lipirea clatitelor.


  • Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 7
    7
    Serviți clătite cu topping-ul preferat. Odată ce pancake-ul a gătit pe ambele părți, mutați-l din tigaie pe o placă curată. În curând ar trebui să aveți o grămadă de 3 clătite foarte moi. În acest moment, le puteți imbraca după cum doriți și le puteți gusta. Iată câteva dintre cele mai delicioase topping-uri:
  • Zahăr sau sirop de arțar;
  • Cremă bătută;
  • Bucăți de fructe;
  • Sos de ciocolată;
  • Unt;
  • Miere;
  • Unt de arahide;
  • Gelato;
  • Un vârf de scorțișoară.

    • Metoda 2

    Variații ale rețetei
    Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 8
    1
    Încercați să pregătiți clătite cu fructe de padure. Doar includeți o mână de fructe de pădure în aluat pentru a da un delicios fructat atingerii clătitelor. Teoretic, poți folosi tot ce-ți place: afine, mure, căpșuni, zmeură și așa mai departe. Toate sunt gustoase. Puteți utiliza, de asemenea, fructe de padure usor dezamagite. Odată ce clătite sunt gata, nu veți observa.
    • Dacă este necesar, pentru majoritatea rețetelor puteți utiliza fructe de padure congelate. Cu condiția ca clatite să fie suficient de subțiri, ele se vor dezghea complet.
  • Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 9
    2
    Încercați să preparați clătite cu chipsuri de ciocolată. Adăugarea acestui ingredient la aluat vă permite să gătiți o lăcomie care vă va aminti de biscuiți de ciocolată. Alegeți chips-urile de ciocolată pe care le preferați: cele de lapte vă vor permite să aveți cele mai dulci clatite, în timp ce semi-ciocolata sau ciocolata neagra va crea un gust mai bogat.
  • Aceste clătite merg bine cu înghețată sau frișcă și sunt ideale pentru desert.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite pentru un pas 10
    3
    Încercați clătitele de mac. Dacă vă place brioșul de mac, încercați această rețetă unică și delicioasă. Adăugați coaja și sucul de lămâie în aluat, cu o mână de semințe de mac, pentru a obține o consistență diferită de cea obișnuită. Ar putea fi necesar să se contrabalanseze lichidul suplimentar adăugând puțină făină suplimentară. Încercați să includeți 15 g la un moment dat până când veți obține o consistență bună.
  • Pentru a obține coaja, folosiți o răzătoare fină, cum ar fi Microplanul, pentru a gratui stratul exterior al coajei direct în castron. Nu ai nevoie de prea mult: dacă coaja devine albă, grăbești prea mult.
  • sirop de zahăr combinat cu suc de lamaie îmbogățește aroma acestui fel de mâncare.
  • Imagine cu numele Make clatite pentru un pas 11
    4
    Încercați unele clatite de legume gustoase. Dacă sunteți în căutarea de a adăuga mai multe porții de legume la dieta ta, încercați această încântare prin încorporarea morcovilor julienne, ceapa, fasolea Sf. Ana și usturoi în aluat. Aceste clatite nu sunt dulci, dar au un gust minunat cand sunt condimentate cu unt sau ulei de masline. Chiar și peștii cu apă sărată (cum ar fi albul alb) se amestecă bine cu acest fel de mâncare.
  • Dacă vă place mirodenii, în plus față de legume, încercați să adăugați un ciupit de chili la aluat. În acest caz, iaurtul grecesc clasic este un fel de mâncare excelentă: consistența cremoasă contrastează cu aroma picantă.
  • Imaginea intitulă Faceți clătite pentru un pas 12
    5
    Încearcă clătite fără gluten. Dacă sunteți celiac, nu vă faceți griji: puteți gusta în continuare clatite dvs. preferate. Pur și simplu trebuie să înlocuiți făina clasică cu un gluten-free, pentru restul puteți urmări rețeta găsită în acest articol. Gustul și textura pot fi ușor diferite, dar mulți preferă aceste diferențe.
  • Există multe tipuri de făină fără gluten. De exemplu, puteți încerca hrișcă sau migdale. Dacă nu știți de unde să-l cumpărați, încercați să căutați într-un magazin de produse alimentare de sănătate sau într-un supermarket mai aprovizionat.

    • Sfaturi

    • Trebuie doar să schimbați ușor dozele pentru a schimba consistența aluatului. Dacă este prea gros, adăugați puțin lapte suplimentar și amestecați. Dacă este prea apoasă, adăugați un vârf de făină suplimentară.
    • Pancake batter poate fi în general păstrat timp de până la 2 zile în frigider, cu condiția să fie depozitat într-un container etanș. În congelator îl puteți lăsa timp de câteva luni.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit