gtemata.com

Cum să gătești orzul

Orzul este o cerealieră excelentă, cu o aromă care seamănă vag cu cea a alunei, bogată în fibre și multe minerale importante. Ea merge bine cu preparate savuroase și poate fi fermentat pentru producerea de alcool. În funcție de felul în care este gătit, orzul poate avea o consistență moale sau ușor de mestecat. Începeți prin a încerca să o gătiți cu metoda de bază descrisă în acest articol și apoi să experimentați alte tipuri de gătit.

ingrediente

Bucătărie de bază

  • 240 g orz
  • 480-720 ml de apă

Orz de copt

  • 1 lingură de unt
  • 240 g orz
  • 2,5 g de sare
  • 480 ml apă clocotită
  • 1 lingura de patrunjel proaspat tocat

Supă de orz

  • 2 linguri de unt
  • 1 Ceapă tocată
  • 2 tulpini de telina tocat
  • 1 1 Morcovul curățat și tăiat
  • 2 catei de usturoi tocata
  • 450 g ciuperci tocate
  • 1 lingură de făină
  • 2 l de bulion de carne sau de legume
  • 240 g orz
  • 2 lingurițe de sare

Salată de orz

  • 480 de grame de orz deja gătite
  • 120 g de roșii tocate
  • 60 g de ceapă roșie tocată
  • 120 g de brânză feta sfărâmată
  • 2 linguri de otet de vin rosu
  • 4-6 linguri de ulei de măsline extra virgin de calitate
  • Sare și piper q.b.

paşi

Metoda 1

Bucătărie de bază
Imaginea intitulată Gătitul orz Pasul 1
1
Luați o oală mare și turnați mai întâi orzul și apoi apa.
  • Imaginea intitulată
    2
    Acoperiți cu capacul și ușa a fierbere.
  • Imaginea intitulată
    3
    De îndată ce apa se fierbe, reduceți căldura la minimum și fierbeți timp de 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Gătitul orz Pasul 4
    4
    Gătiți până când toată apa este absorbită de orz.
  • Imaginea intitulată Gătitul orz Pasul 5
    5
    Opriți focul. Lăsați orzul să se odihnească timp de aproximativ 15 minute fără a se amesteca.
  • Imaginea intitulată Gătitul orz Pasul 6
    6
    Acum puteți folosi orz fiert pentru a pregăti salate sau supe. Alternativ, puteți să-l consacrați doar așa cum doriți și să-l mâncați ca o farfurie laterală la un fel de mâncare din carne, pește sau legume.

    • Metoda 2

    Orz de copt
    Imaginea intitulată Gătitul orz Pasul 7
    1
    Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se toarnă 480 ml de apă într-o oală și se aduce la fierbere.
  • Imaginea intitulată Gătitul de orz Pasul 9
    3
    Se toarnă orzul într-un vas din ceramică sau din sticlă și se adaugă apa fiartă, amestecând cu grijă.
  • Imaginea intitulată
    4
    Se condimentează orzul cu unt, sare și se amestecă cu grijă.
  • Imaginea intitulată
    5
    Acoperiți tava cu capacul dacă este echipat sau, alternativ, utilizați o folie de aluminiu. Puneți-l în cuptor și gătiți aproximativ o oră.
  • Imaginea intitulată
    6
    La sfârșitul gătitului, scoateți orzul din cuptor, turnați-l în vase de servire și aduceți-l la masă împreună cu restul mâncării.

    • Metoda 3

    Supă de orz
    Imaginea intitulată


    1
    Într-o oală mare topiți untul, folosind o căldură medie.
  • Imaginea intitulată
    2
    Adăugați ceapa, morcovii și țelina. Se prăjește ocazional timp de 5 minute sau până când ceapa devine translucidă.
  • Imaginea intitulată
    3
    Se adaugă usturoiul tocat și se prăjește timp de 2 minute.
  • Imaginea intitulată
    4
    Turnați ciupercile în oală și gătiți până devin moi.
  • Imaginea intitulată
    5
    Praful legumelor săturate adăugând făina.
  • Imaginea intitulată
    6
    Se toarnă bulionul și se ridică flacăra pentru a aduce supa la o ușoară fierbere.
  • Imaginea intitulată
    7
    Se adaugă orzul și se condimentează cu sare în funcție de gustul tău.
  • Imaginea intitulată Gătitul de orz Pas 20
    8
    Coborâți căldura la minimum și fierbeți supa timp de aproximativ o oră, amestecând ocazional pentru a împiedica lipirea acesteia de fundul vasului. Supa va fi gata să fie servită pe masă de îndată ce ajunge la corectitudinea corectă iar orzul va deveni licit.

    • Metoda 4

    Salată de orz
    Imaginea intitulată Gătitul de orz Pas 21
    1
    Se gateste 240 g de orz dupa metoda descrisa mai sus: "Bucătărie de bază".
  • Imaginea intitulată
    2
    Se toarnă orzul fiert într-un turneu după răcire. Se condimentează orzul prin adăugarea de roșii, ceapă și feta. Se amestecă cu atenție pentru a se amesteca toate ingredientele.
  • Imaginea intitulată
    3
    Într-o a doua turtă pour oțet și ulei de măsline extra virgin. Sala e pepa la gustul tău. Emulgeți totul pentru un minut folosind o bucătărie.
  • Imaginea intitulată
    4
    Folosiți vinaigretul proaspăt creat pentru a vă pregăti salata de orz. Înainte de servire, amestecați cu grijă toate ingredientele în mod egal.
  • Imaginea intitulată
    5
    A terminat!

    • Lucruri de care ai nevoie

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit