Cum sa preparati nuca uscata

Năuturile sunt folosite în hummus, salate, tocană și multe alte rețete tradiționale. Chiar dacă le puteți găsi gata să mănânce, puteți încerca să preparați năuturile uscate. Îndepărtați-le, fierbeți-i și pregătiți-i cu această procedură de 12 ore.

paşi

Partea 1

2

Năuturile pot fi de asemenea achiziționate în vrac din magazinele de alimente ecologice.

3

Verificați întotdeauna data de expirare.

4

Cumpărați o pungă de năut 500g.

Partea 2

2

Acoperiți năutul cu aproximativ 10 cm de apă rece, care se va absorbi în timpul nopții.

3

Aruncați năuturile plutitoare pe apă.

4

Adăugați o jumătate de lingură de sare. Se amestecă în apă cu o lingură de lemn.

5

Lăsați năutul să se înmoaie timp de 12 ore. Pregătiți-le seara, astfel încât să fie gata să fie gătite a doua zi.

Partea 3

2

Puneți năvodul drenat într-o oală mare.

3

Acoperiți năutul cu apă rece (aproximativ 7-8 cm).

4

Aduceți apa la fiert cu năut peste foc mare. Apoi reduceți-l încet.

5

Setați un cronometru de bucătărie la 90 de minute. Puneți un capac în tigaie atunci când gătiți la foc mic.

6

Aproape la sfârșitul gătirii, mutați capacul și adăugați condimente și ierburi.

7

Gustați o năut. Ar trebui să fie greu, nu moale. Dacă sunt încă tari, gătiți încă o jumătate de oră cu capacul.

8

Scurgeți și răciți legumele. Serviți-le imediat, folosiți-le într-o rețetă sau înghețare.