gtemata.com

Cum se fierbe picioarele de crab

Există mai multe moduri de a pregăti picioarele crabului, inclusiv coacerea, aburul și fierberea. Boila este una dintre cele mai rapide căi de a găti picioarele crabului. Învățați să fierbeți picioarele crabului pentru a permite pulpei să-și păstreze toate aromele, vă puteți bucura de felul în mai puțin de 10 minute.

paşi

1
Cumpărați picioarele de crab congelate în supermarket, acestea vă vor oferi cel mai bun gust. Picioarele dezghețate de crab în loc, nu dețin în același mod toate aroma lor caracteristică și prospețimea lor. Din fericire, majoritatea picioarelor de crab disponibile la contoarele de supermarketuri au fost inițial pre-gătite, direct pe barca care a prins crustaceele, imediat după ce le-au prins. După aceea, carnea de crab era înghețată pentru a-și păstra aromele.
  • 2
    Păstrați picioarele crabului congelate sau congelate imediat ce ajungi acasă. Pentru a dezgheța în siguranță picioarele crabului, puneți-le în frigider timp de aproximativ 8 ore. Picioarele de crab dezghețate pot fi păstrate în frigider timp de până la 2 zile. Nu utilizați cuptorul pentru a dezgheța picioarele crabului congelate.
  • 3
    Clătiți picioarele crabului și le puneți deoparte. Se toarnă apă rece într-o oală mare și se umple până la jumătate. Adăugați sarea sau condimentele dorite. Aprindeți o flacără mare și aduceți apa la fierbere.
  • 4


    Îndepărtați picioarele crabului în apă fiartă. Reduceți căldura la un nivel mediu-ridicat și fierbeți picioarele crabului timp de 2 până la 5 minute. Opriți căldura.
  • 5
    Scoateți picioarele crabului din apa fierbinte. Serviți-i imediat. Dacă doriți, însoțiți-le cu unt topit.
  • 6
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Picioarele crabului pot fi puse în vasul încă înghețat, în acest caz asigură timp de gătire de aproximativ 10 minute.
    • Există multe soiuri de picioare de crab, alegeți unul pe care îl preferați pe baza gusturilor dvs. Printre cele mai populare: picioarele reale de crab din Alaska, picioarele crabului de zăpadă și picioarele de crab păianjen. În Europa, este mai ușor să găsiți picioarele crabului rege, în timp ce în America de Nord picioarele crabului și zăpada sunt abundente.
    • Cumpărați aproximativ 225 - 450 g picioare de crab pe persoană.
    • Spargatorul de nuci, ciocanul, cleștele, cuțitele și furcile sunt instrumente utile atunci când încercați să spargeți carapacele picioarelor crabului. Nu folosiți niciodată dinții.
    • Pentru un gust curat și proaspăt, gătiți picioarele crabului aburit. Fierberea lor îi va face să devină moale.
    • În cea mai mare parte, ceea ce faceți prin gătirea picioarelor de crab nu este altceva decât încălzirea pastei deja gătite pe barcă. Fierberea picioarelor pentru o lungă perioadă de timp va ruina gustul și coerența lor.

    Avertismente

    • Deși picioarele crabului dezghețate pot fi păstrate în frigider timp de până la 2 zile, este mai bine să le fierbeți cât mai curând posibil. Crabii picioarele pot merge rau repede, veți dori, de asemenea, să se bucure de toată prospețimea lor.
    • Cele mai multe picioare de crab cumpărate de la supermarket au fost pre-gătite și nu va trebui să faceți nimic decât să le dezghețați și să le încălziți. Pe de altă parte, dacă ați achiziționat picioare crude de crab, le gătiți în apă clocotită timp de 10 până la 15 minute, în loc de 2 până la 5 minute recomandate pentru picioarele prefierte.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit