gtemata.com

Cum se prepară uleiul picant

Uleiul picant este un ingredient excelent, capabil să adauge o notă picantă plăcută la mese și intensificând aromele. Este ușor de pregătit și foarte delicios, așa că să începem!

ingrediente

  • iuti
  • Uleiul, de preferință delicat ca cel al arahidei sau floarea-soarelui

paşi

Imaginea intitulă Make Chili Oil Step 1
1
Ia niște ardei iute. Oricare ar fi varietatea sau originea, asigurați-vă că sunt proaspete și curate.
  • Imaginea intitulă Make Chili Oil Step 2
    2
    Alegeți ulei. Puteți folosi, de exemplu, uleiul de arahide, de culoare deschisă și lipsit de aromă puternică. Evitați uleiurile vegetale rafinate și de slabă calitate, preferând uleiul de floarea-soarelui în comparație cu uleiul de măsline extra virgin, care este foarte aromat și are un punct de fum mai mic.
  • Imaginea cu titlul Make Chili Oil Step 3
    3
    Taie ardeiul tocat. Începeți să le tăiați vertical și să scoateți semințele și partea fibroasă. Apoi fixați-le orizontal, creând bucăți de aproximativ 1 cm.


  • Imagine cu denumirea Make Chili Oil Step 4
    4
    Încălziți uleiul într-o tavă. Dacă este posibil, utilizați o tigaie mică din fontă. Creșteți temperatura uleiului, apoi introduceți ardeiul tăiat și prăjiți timp de aproximativ 10 minute.
  • Imaginea cu titlul Make Chili Oil Step 5
    5
    Lăsați uleiul să se răcească cu ardeii iute, apoi transferați-l într-un borcan cu un capac astfel încât să fie gata de utilizare.
  • Imaginea intitulă Make Chili Oil Step 6
    6
    Uleiul picant poate fi păstrat timp de câteva săptămâni, chiar dacă îl gustați, aproape imediat îl terminați!

    • Sfaturi

    • Încercați diferite soiuri de ardei iute, mici și mari, roșii și verzi și creați combinații.
    • Asigurați-vă că aveți suficient ulei pentru a acoperi complet chiliile din tava.
    • Este recomandabil să sterilizați recipientul de sticlă înainte de a adăuga ulei. În acest fel, acesta poate fi păstrat mai mult.
    • Este important să se cunoască gradul de spiciness al chilliilor aleși. Unele pot fi foarte picante, în timp ce altele sunt foarte delicate.
    • Când sunt fierte, ardeii primesc o culoare ușor transparentă.

    Avertismente

    • Înainte de a turna uleiul în recipient, este esențial să îl lăsați să se răcească. Uleiul cald este mai fierbinte decât apa clocotită și poate provoca spargerea sau topirea sticlei din material plastic.
    • Asigurați-vă că ardeii nu ard în timpul gătitului. Agitați-le frecvent cu o lingură de lemn.
    • Când tăiați ardeii, fiți foarte atenți să nu vă atingeți ochii. Uleiul picant conținut în fruct poate fi extrem de dureros și iritant.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit