gtemata.com

Cum se filtrează uleiul pentru al reutiliza

Îți place să prăjești carne, pește și legume, dar stabilești limite datorită costului petrolului? Printre numeroasele avantaje ale prăjirii, există posibilitatea de a reutilizați de câteva ori uleiul

, oferind și mai multă aromă mâncării. Nu luați în considerare costurile filtrelor profesionale sau industriale pentru ulei și continuați să citiți pentru a afla cum puteți să vă filtrați uleiul în casă, simplu și ieftin.

paşi

1
Atunci când prăjirea se termină, îndepărtați imediat reziduurile mari de alimente din ulei folosind o lingură sau o furculiță.
  • 2
    Așteptați răcirea uleiului, ajungând la 65-75 ° C.
  • 3
    Aranjați un filtru de cafea, sau tifon pentru produse lactate, pe gura borcului unde veți păstra uleiul.
  • 4
    Cu inelul metalic folosit pentru închidere, blochează filtrul de pe cutie.
  • 5
    Se toarnă uleiul fierbinte în borcan, foarte încet, astfel încât acesta să fie filtrat fără scurgeri. Această operație, datorită densității uleiului, care nu curge rapid ca apa, va dura câteva minute. Fiți foarte atenți, uleiul va fi suficient de fierbinte pentru a vă face o arsură gravă.


  • 6
    După ce ați filtrat complet, îndepărtați cu grijă inelul metalic și filtrul, aruncați-l pe cel din urmă în coșul de gunoi și montați cu grijă capacul cutiei.
  • 7
    Păstrați uleiul "nou" pentru următoarea prăjitură. Dacă doriți, puteți folosi și ulei pentru săriți mâncarea din tava, efectuați întreținerea recipientelor și grătarelor din fontă sau chiar ca un lubrifiant!
  • 8
    A terminat!

    • Sfaturi

    • Puteți filtra uleiul chiar și atunci când acesta a atins temperatura camerei, deși uleiul fierbinte este mult mai fluid.
    • Dacă uleiul își păstrează culoarea întunecată, chiar și după filtrare, aceasta înseamnă că se deteriorează și că nu mai este în stare perfectă. În orice caz, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să fie aruncat și că nu mai poate fi folosit.
    • Încercați să păstrați uleiul într-un recipient în care există cel mai puțin aer posibil. Oxigenul va ataca uleiul și va începe deteriorarea acestuia.
    • Timpul de păstrare a uleiului filtrat variază în funcție de mai mulți factori, inclusiv de temperatura la care a fost adus și de numărul de timp în care a fost folosit. Un ulei la prima utilizare va dura cu siguranță mai mult de o săptămână, în cazul în care nu a fost încălzit peste 190 ° C și pentru o perioadă care nu este excesivă, de exemplu, pentru a prăji un pește mic.
    • Pentru depozitare, un borcan de sticlă suficient de mare pentru a ține tot petrolul ar fi ideal. În timpul îmbutelierii, se împiedică ca partea inferioară a filtrului să intre în contact cu uleiul filtrat.

    Avertismente

    • Fiți foarte atenți la manipularea uleiului fierbinte. Chiar și la 65 ° poate provoca arsuri în câteva secunde.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Borcan de sticlă cu capac de presiune și garnitură
    • Filtru pentru cafea
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit