gtemata.com

Cum să gătești un piept de curcan într-o oală lentă de gătit

În loc de gătit un curcan de Ziua Recunoștinței sau de o ocazie specială, dacă doriți să pregătească un fel de mâncare suculente, gustoase și elegant, puteți alege să se emoționa doar piept într-o oală de gătit lent (aragaz lent sau Crock Pot).

ingrediente

  • Sân întreg de curcan (1,5 - 3 kg)
  • 55 ml de ulei de măsline extra virgin
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de piper măcinat în acest moment
  • 1 lingurita de praf de usturoi
  • 1/2 lingurita de patrunjel uscat
  • 1 Ceapa mare tăiată în sferturi
  • 1 Apple tăiat privat tăiat în sferturi
  • 450 ml de vin alb sau bulion de pui

paşi

Metoda 1

Pregătiți pieptul de curcan pentru gătit
Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în crocantă Pasul 1
1
Verificați interiorul cavității curcanului pentru a vedea dacă sunt prezente învelișurile. Dacă da, eliminați-le. Acestea vor fi cuprinse într-o membrană.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveciul crocant Pasul 2
    2
    Pune piept în chiuvetă curat și clătiți-l bine, apoi se usuca cu prosoape de hârtie. Nu îndepărtați pielea decât după gătit.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveci Crock Step 3
    3
    Pulverizați-vă pieptul cu ulei și ajutați-vă cu o perie de bucătărie. Se presară cu sare, piper, usturoi și patrunjel.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 4
    4
    Introduceți ceapa și mărul, tăiate în sferturi, în cavitatea curcanului.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul de croit Pasul 5
    5
    Se toarnă vinul sau puiul de găină pe curcan și în cavitate.

    • Metoda 2

    Gatiti-va in vasul de gatit lent
    Imagine cu titlul Gatiti un tort din Turcia in crock Pot Pasul 6
    1
    Luați o oală lentă de gătit și un ulei cu ulei. Puneți curcanul în oală cu pieptul în sus.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 7
    2
    Introduceți un termometru din carne în cea mai groasă parte a curcanului.
  • Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în vasul Crock Pasul 8
    3
    Închideți vasul și porniți-l la putere mare. Gatiti curcanul timp de 3 ore si verificati daca termometrul a atins 60 °.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveciul crocant Pasul 9
    4


    Gatiti curcanul pentru alte 2-3 ore sau pana cand termometrul a atins 77 °.

    • Metoda 3

    Grăbiți-l și serviți-l
    Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 10
    1
    Preîncălziți grătarul la o putere mare. Ungeți o tava de copt.
  • Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în ghiveci Croitor 11
    2
    Scoateți curcanul de la vasul de gătit lent, ajutându-vă cu două furci metalice mari. Fii foarte atent, deoarece carnea va fi foarte moale si va tinde sa se desprinda de oase.
  • Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în ghiveci Crocantă Pasul 12
    3
    Puneți curcanul în tigaie cu pieptul în sus.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în ghiveci Croitor 13
    4
    Grăbiți-l timp de aproximativ 5 - 7 minute sau până când pielea este maro aurie.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Pasul 14
    5
    Scoateți-o din cuptor. Înainte de al tăia, lăsați curcanul să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute. Scoateți ceapa și mărul înainte de servire.
  • Imaginea intitulată Gătiți un tort din Turcia în vasul Crock Step 15
    6
    Se taie și se servesc cu umplutură, un sos de afine sau alt fel de mâncare tradițională.
  • Imaginea intitulată Gătiți o mamă din Turcia în finalul Crock Pot
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Evitați să verificați carnea prea des prin scoaterea continuă a capacului, altfel veți lăsa prea multă căldură prin extinderea semnificativă a timpului de gătire.
    • Puteți crea un sos pe bază de entrelasuri prin adăugarea sosului de gătit.
    • Lăsați resturile în vasul de gătit lung. Adăugați niște legume la alegere, câteva ciuperci, cartofi și acoperiți cu stocul. Gustați și gatiți până când legumele și cartofii se înmoaie. Vei primi o supă fabuloasă.
    • În cazul în care vasul este destul de mare adăugați 3 cartofi roșii și morcovi mici. Când verificați curcanul, verificați gradul de gătire a legumelor și scoateți-le de îndată ce par a fi gata. La momentul potrivit, cald și servil, însoțindu-i la curcan.

    Avertismente

    • Este important ca carnea de curcan să atingă 77 ° C pentru a nu risca otrăvirea alimentelor.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bucătărie perie
    • Uleiul se gresește la vas și la tigaie
    • Oală mare de gătit lentă
    • Carne de măsurat termometru
    • 2 furci metalice mari
    • Tava de coacere
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit