gtemata.com

Cum să gătești aripioare de pui în cuptor

Nu aveți nevoie să prăjiți aripile de pui pentru a le face crocante și gustoase, puteți obține același rezultat chiar folosind cuptorul. Secretul pentru o răsfățare imbatabilă este să usuce bine aripile înainte de a le condamna și de a le coace în cuptor. Să vedem împreună pașii următori.

ingrediente

  • Porțiuni: 15-30 fin (calculează 250 g pe persoană)
  • Timp de preparare: 30 de minute
  • Timp de gătire: 60 de minute
  • 1-2 kg de aripi de pui
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (30 ml)
  • 1 lingură (14 g) de sare
  • 1 lingurita (5 g) de praf de usturoi
  • 1 lingurita (5 g) de piper negru
  • 1 lingurita (5 g) de piper de cayenne
  • Pentru sos
  • 1 lingură de unt topit (15 g)
  • 1/4 linguriță de piper de cayenă (1 g)
  • 1/4 linguriță de piper negru (1 g)
  • 1/4 linguriță (1 g) de sare
  • 60 ml de sos picant

paşi

Metoda 1

Gatiti aripile de pui
1
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 ° C Lăsați raftul central al cuptorului liber, astfel încât să puteți așeza aripile de pui în gătit, astfel încât căldura poate circula liber.
  • 2
    Acoperiti o foaie de copt cu folie de aluminiu.
  • 3
    Așezați un grătar pe cuptor. Acest pas este opțional, dar va permite ca sucurile care vor fi eliminate din aripioarele de gătit să fie colectate din tava de mai jos.
  • 4
    Clătiți aripile sub apă rece. Dacă preferați, puteți tăia marginea exterioară a aripilor cu foarfece de bucătărie și apoi le tăiați în două părți (elimină deșeurile).
  • 5
    Lăsați aripile să se scurgă pe un strat triplu de hârtie de bucătărie.
  • 6
    Cu cealaltă hârtie absorbantă, tamponați ferm toate aripile de pui pentru a le usca bine din apă.
  • 7
    Pregătiți mai multe prosoape de hârtie și le transferați peste aripile de pui.
  • 8
    Continuați să le fixați ferm cu o nouă hârtie absorbantă. Repetați acești pași de uscare, dacă este necesar, până când aripile de pui sunt perfect uscate, amintiți-vă că acesta este secretul pentru o perfectă frământare.
  • 9
    Într-un castron mare se toarnă ulei și mirodenii.
  • 10
    Adăugați aripile de pui și amestecați-le cu energie pentru a le condamna în mod egal. Asigurați-vă că toate aripile sunt bine condimentate cu ulei și condimente.
  • 11


    Așezați aripile pe foaia de copt. Asigurați-vă că nu se suprapun, altfel gătitul nu va fi uniform.
  • 12
    Verificați că toate aripile sunt bine condimentate. În caz contrar, se trece peste aripile, care au nevoie de un alt condiment, în partea de jos a turneului în cazul în care va fi rămas un pic ".
  • 13
    Coaceți în cuptor timp de 50-60 de minute. În timp ce gătiți, verificați aripile de pui pentru a evita gătitul excesiv, făcându-le uscate și coarde.
  • 14
    A terminat.

    • Metoda 2

    Pregătiți sosul însoțitor
    1
    Într-un turneu turnați untul, sarea și piperul și amestecați pentru a amesteca totul.
  • 2
    Adăugați sosul picant.
  • 3
    După ce amestecați cu atenție turnați sosul într-un castron pentru al servi pe masă. Alternativ, folosiți o tufă mare de supă, sezonați aripile de pui gătite cu sosul proaspăt preparat, amestecați bine și apoi le serviți pe masă.

    • Sfaturi

    • Puteți pregăti sosul însoțitor chiar și cu o săptămână în avans. Păstrați-l în frigider și încălziți-l în cuptorul cu microunde sau, desigur, la temperatura camerei, chiar înainte de al servi pe masă.
    • Distracție înseamnă, de asemenea, experimentarea diferitelor condimente și mirodenii. Încercați să adăugați sau să înlocuiți condimentele pe care le utilizați cu chili, rozmarin, sos de soia, miere sau un condiment de piper și lămâie.

    Avertismente

    • Nu pierdeți din vedere aripile de pui în timpul gătitului, acestea pot fi uscate foarte repede. În timpul gătirii, puteți fi tentați să le acoperiți cu folie de aluminiu pentru a le proteja, dar știți că astfel nu vor deveni la fel de crocante cum doriți.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • 2 turte mari de supa
    • Tava de coacere
    • Tablă din aluminiu
    • Gratar pentru cuptor
    • Hârtie absorbantă
    • Foarfece de bucătărie (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit