gtemata.com

Cum să gătești puiul cu grătarul

Dacă trebuie să pregătiți o cină de pui pentru in-legi, dar aveți puțin timp, doriți pui, dar nu doriți să așteptați pentru a frige sau doriți doar să încercați ceva nou, grătarul cuptorului vă poate ajuta. Grilling pui este ușor și rapid. Urmați acești pași pentru a deveni un profesionist la grătar.

paşi

Partea 1

Pregătiți puiul pentru grătar
1
Dezghețați puiul, dacă este necesar. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să puneți puiul învelit în frigider timp de 24 de ore înainte de gătit. Dacă aveți puțin timp, există și alte metode de dezghețare a puiului, care necesită puțin timp.
  • 2
    Spălați puiul. Păstrați puiul sub apă rece. Asigurați-vă că nu utilizați apă fierbinte sau fierbinte deoarece temperatura poate duce la proliferarea bacteriilor.
  • 3
    Pregătiți puiul. Există atât de multe modalități de a face acest lucru. Utilizați creativitatea și încercați noi combinații de condimente și marinate. Dacă urmăriți o rețetă specifică, adăugați condimente în acest stadiu. Nu uitați sărurile și piperul!
  • Olia și sezonul de pui. Răspândiți uleiul de măsline pe pui pentru al face mai crocant în exterior. Adăugați condimente cum ar fi cimbru, oregano, lămâie, usturoi sau orice altă plante sau condimente care o pot aroma. De asemenea, puteți utiliza un amestec pregătit cumpărat în magazin. Pentru a acoperi bine puiul, turnați ulei și condimente într-o pungă de plastic cu închidere cu fermoar. Puneți puiul în sac, închideți-l și agitați-l.
  • Marina de pui. Se toarnă marinada într-un castron și se lasă porcul să se odihnească în interior timp de două până la opt ore. Asigurați-vă că păstrați puiul și marinada în frigider. Dacă lăsați-o timp de opt ore sau mai mult, veți obține cel mai bun gust.
  • Se condimentează puiul cu soluție salină. Sosiul de brânză oferă puiului o aromă savuroasă care poate fi asociată cu multe toppinguri diferite. Se amestecă sarea grosieră cu apă fierbinte și se adaugă condimentele dorite. Unii oameni chiar adaugă zahăr în saramură. Lăsați puiul să se înmoaie timp de 2-8 ore (păstrați-l în frigider).
  • 4
    Beat puiul. Utilizați un agitator de carne pentru a aplatiza puiul cât mai mult posibil înainte de a fi gratat pentru a asigura o gătire uniformă. Taiati carnea de pui daca folositi un pui intreg sau un sân întreg.

    • Partea 2

    Grătar de pui
    1
    Acoperiți partea inferioară a tăvii pentru grătar cu aluminiu. Fă-o înainte de a pune puiul. Aluminiu va colecta picăturile de pui și va face faza de curățare mai ușoară. Nu acoperiți grătarul propriu-zis cu aluminiu, deoarece împiedicați căderea picăturilor de pe element.
  • 2
    Preîncălziți grătarul la 80 ° C.
  • 3
    Puneți tava grillului direct sub grătar. Fa-o dacă gratarul se află în partea superioară a cuptorului. Puneți grătarul cuptorului de 12,5 - 15 cm sub grătar, astfel încât puiul se află direct sub rezistență dacă utilizați grătarul cuptorului.
  • Dacă nu aveți o tavă de grătar, puteți folosi o coală de coacere.
  • Dacă utilizați un grătar ascuns sub cuptor, puneți tava direct pe ultimul pas.


  • 4
    Grăbiți puiul. Grătați cele mai bune bucăți timp de 10 minute și tăiați mai gros timp de 15 minute.
  • 5
    Lăsați puiul din cuptor atunci când este auriu pe o parte. Întoarceți-o și împrăștiați-o cu puțin ulei de măsline pe partea neacoperită. În acest fel, vă veți asigura că găina este gătită și devine crocantă.
  • Utilizați o spatulă pentru a întoarce puiul și nu o furculiță. În acest fel, veți evita găurirea carnii și lăsarea sucurilor înaintea gătitului.
  • 6
    Continuați să grăbiți carnea de pui timp de încă 5-10 minute. Amintiți-vă că dacă gatiți puiul prea mult, poate deveni foarte uscat. Lăsați puiul în cuptor până când se rumenesc.
  • 7
    Verificați temperatura internă a puiului. Utilizați un termometru pentru a afla dacă puiul este gata. Temperatura internă trebuie să fie de 80 ° C pentru picioarele și aripile de pui, 70 ° C pentru piept și 65 ° C pentru prese.
  • Dacă nu aveți un termometru pentru carne, luați puiul și faceți o tăietură mică. Dacă carnea de pui este roz sau strălucitoare și gri, nu este gătită. Puiul trebuie să fie alb și opac.
  • De asemenea, trebuie să verificați culoarea sucurilor. Sucurile de pui vor deveni transparente dacă puiul este bine gătit.
  • 8
    Opriți grătarul. Puneți puiul în cuptor atunci când este bine gătit.
  • 9
    Răspândiți mai mult sos pe pui (opțional). După ce scoateți puiul din cuptor, îl puteți aroma prin adăugarea unui sos. Aplicați-l cu o perie de bucătărie, cu un cuțit plat sau cu o lingură.

    • Sfaturi

    • Lăsați pielea pe carnea de pui în timp ce o scobățiți pentru ao menține umedă - scoateți-o din cuptor atunci când este gătită.
    • Puteți folosi o marinadă teriyaki ca o marinadă.

    Avertismente

    • Grasimile de pui de grau au capacitatea de a se aprinde datorita temperaturii ridicate a gratarului. Nu lăsați niciodată grătarul nesupravegheat în timpul utilizării.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mărunțirea
    • Gratar tava
    • Carne de măsurat termometru
    • pui
    • Condimente sau marinate
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit