gtemata.com

Cum să gătești varza

Varza tinde să fie o legume subevaluată și puțin folosită. Bogat în nutrienți și scăzut în calorii, varză este excelent pentru a adăuga aroma și intensitatea la o masă. Nu toată lumea iubește mirosul, dar va fi suficient să gătească în mod corect pentru a putea surprinde chiar și cei mai critici și mai exigenți oaspeți.

ingrediente

  • varză
  • Sacul afumat
  • apă
  • Suc de lămâie
  • Oțet (opțional)
  • Sare sau alte condimente la alegerea dvs. (opțional)
  • Ulei de măsline extra virgin (opțional)

paşi

1
Cumpărați o varză proaspătă. Pentru a obține cele mai bune rezultate alegeți o greu la atingere și frunzele verzi și clare. Evitați cei cu frunze exterioare sau margini maronii.
  • 2
    Cu a cuțit ascuțit tăiați varza în sferturi. Spălați-le cu apă rece pentru a îndepărta orice pământ rezidual.
  • 3
    Scoateți tulpina din fiecare trimestru. Acesta este situat în partea de jos a varza și are o consistență tare și compactă.
  • 4
    Împărțiți fiecare trimestru în benzi subțiri. Cu cât sunt mai fine, cu atât mai rapid și mai simplu va fi gătitul. Dacă preferați, folosiți un procesor de bucătărie și tăiați varza în bucăți mici. Puneți varza tăiată deoparte.
  • 5


    Șpăruiți baconul în bucăți mici.
  • 6
    Într-o cratiță, turnați aproximativ 4 cm de apă rece și adăugați o linguriță de suc de lămâie (5 ml). Încorporați baconul și varza și aprindeți o flacără scăzută.
  • 7
    Gatiti la foc mic pentru aproximativ 1 ora sau pana cand varza este licitata.
  • 8
    Când fierbeți, scoateți varza și slănina din tigaie. Se toarnă conținutul vasului într-un ciocan și se separă varza și slănina din apă. Serviți ca o farfurie laterală la un curs principal.
  • 9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Înainte de a găti varza, asigurați-vă că nu există insecte sau viermi ascunși în frunze. Dacă este necesar, scufundați varza într-o soluție creată cu apă și oțet (în părți egale) timp de cel puțin 20 de minute. Persoanele nedorite vor fi eliminate și puteți continua pregătirea.
    • Dacă doriți să adăugați puțină aromă la varză, adăugați 1 vârf de sare chiar înainte de a vă scurge. Experimentați cu condimente alternative, cum ar fi piper, pudră de usturoi, semințe de muștar, mărar sau cu condimentele pe care le preferați.
    • Dați un impuls rețetei dumneavoastră sărind din varză într-o tigaie. Urmați instrucțiunile articolului și, în loc de fierbere, se toarnă cu slănină într-o tavă în care ați încălzit 1 sau 2 linguri de ulei de măsline extra virgin. Gatiti timp de 3 sau 4 minute si amestecati frecvent. Veți obține o aromă crocantă și plină de aromă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit ascuțit
    • Robot de bucătărie (opțional)
    • Oală medie
    • Fornelli
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit