Cum să gătești orez

Orezul este o hrană simplă, nutritivă și gustoasă, care va satisface gustul și spiritul. Orezul este extrem de versatil, de fapt se poate bucura singur sau în plus față de alte preparate, ca o farfurie sau chiar ca un desert. Această mâncare poate fi gătită în multe moduri diferite, dar cele mai utilizate sunt fierberea în apă și abur. Unul dintre secretele pentru obținerea unei orez moale și bine-granulat este să-l clătiți cu multă apă înainte de gătire pentru a elimina excesul de amidon. Acest pas preliminar este esențial, indiferent de metoda pe care o alegeți să o gătești.

paşi

Metoda 1

2

Puneți apa de gătit la fierbere. Se toarnă aproximativ 500 ml de apă într-o oală de dimensiuni medii. Puneți capacul și aduceți-l la fierbere folosind o căldură medie. Amintiți-vă că este posibil să trebuiască să schimbați proporția de apă și orez în funcție de tipul acesteia. Utilizați următoarele instrucțiuni pentru a calcula cantitatea de apă necesară pentru a găti o ceașcă de orez (185 g):

3

Se fierbe orezul, adăugând sare și ulei. Când apa a început să fiarbă, scoateți capacul din tigaie și adăugați toate ingredientele indicate, apoi amestecați cu atenție. Întoarceți apa la o fierbere ușoară folosind o căldură medie. În acest moment, acoperiți din nou vasul cu capacul și reduceți flacăra la minimum. Continuați să gătiți timp de aproximativ 18-30 de minute, în funcție de tipul de orez pe care l-ați ales.

4

La sfârșitul gătitului, lăsați orezul să se odihnească. Când este gătit, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se odihnească în vas timp de cel puțin 5 minute fără a scoate capacul. Această etapă servește la finalizarea gătitului, astfel încât fasolea să poată absorbi umezeala rămasă și să fie delicată pe palate.

5

Înainte de servirea pe masă, amestecați ușor orezul cu o furculiță, pentru a coace fasolea și a le face moale și aerisit. Alternativ, puteți utiliza și o spatulă de bucătărie. Această etapă servește, de asemenea, la eliberarea umidității reziduale și la uscarea orezului. După amestecare, lăsați-o să se odihnească încă 2 minute înainte de servire. Orezul este un aliment extrem de versatil care poate fi folosit ca o farfurie, ca ingredient în alt preparat sau ca o farfurie completă, adăugând condimente și legume.

Metoda 2

2

Se toarnă toate ingredientele din aragazul sub presiune. Se adaugă orezul, sarea, uleiul și 700 ml de apă. Dacă doriți să obțineți o orez mai gustos și mai aromat, puteți adăuga ierburile, condimentele sau condimentele aromatice pe care le preferați. Iată câteva idei:

3

Gatiti orezul in aragazul sub presiune. Dacă utilizați o aragaz electric sub presiune, închideți capacul conform instrucțiunilor furnizate, blocați-l în poziție și setați un nivel ridicat de presiune. Dacă utilizați un aragaz sub presiune clasic pe plită, închideți-l cu capacul și fixați-l în poziție. Aduceți vasul sub presiune folosind o flacără viu, apoi coborâți-l pentru a continua gătitul. Timpul necesar pentru prepararea orezului variază în funcție de tipul ales:

4

Așteptați până când presiunea din interiorul recipientului revine în mod normal la normal. După ce a trecut timpul de gătire, opriți aragazul sub presiune electrică sau scoateți cel clasic de la căldură. Așteptați aproximativ 10 minute pentru ca presiunea internă să scadă în mod natural, astfel încât să nu deschideți supapa de aerisire la această conexiune.

5

Elimină presiunea reziduală. După cele 10 minute indicate, deschideți supapa de aerisire pentru a elibera presiunea în exces. În timp ce aburul rezidual, care este încă prins în interiorul vasului, iese, rămâneți la o distanță sigură, pentru a evita ca în mod neașteptat să vă ardeți.

6

Se amestecă ușor orezul și se servește pe masă. Se amestecă orezul cu o furculiță, o lingură sau o spatulă specială pentru a acoperi fasolea și a face să fie moale și aerisită. În acest moment îl puteți servi ca o felie de mâncare a unei alte rețete, o puteți folosi ca ingredient pentru o altă pregătire sau pentru o sezon pe măsură ce preferați să vă bucurați de ea ca o masă completă.

Metoda 3

2

Se amestecă orezul și apa de gătit. Puteți alege să-l gătiți într-o orez electric sau abur (atât electric cât și tradițional). Orezul este un accesoriu pentru bucătăria destinată exclusiv gătitului, în timp ce vaporul poate fi utilizat și pentru gătit alte ingrediente, cum ar fi legumele, peștele sau carnea. Ambele sunt echipate cu un coș convenabil pentru prepararea orezului și a apei din interiorul acestuia.

3

Turnați apa în partea inferioară a vaporizatorului (sau în carcasa corespunzătoare). Atunci când utilizați un abur electric pentru gătit orez, va trebui să adăugați apă suplimentară în fundul exact sub coșul în care ați turnat orezul. Această precauție este necesară pentru a genera aburul care va găti apoi orezul.

4

Gatiti orezul. Închideți vasul cu capacul, apoi selectați tipul de orez care trebuie gătit folosind selectorul de orez corespunzător. Acum setați timpul de gătit, care va fi de aproximativ 30-40 de minute atât în ​​cazul unui abur, cât și în cazul unei orez. Orezul alb are nevoie de un timp de gătit de aproximativ 30 de minute, în timp ce orezul sălbatic este de aproximativ 40 de minute.

5

Se amestecă ușor orezul și se servește pe masă. Când orezul este gătit și delicat, deschideți capacul vasului, scoateți coșul și amestecați-l cu o lingură, cu o furculiță sau cu o spatulă specială, pentru ao face moale, aerisită și bine granulată, apoi serviți-o pe masă.