gtemata.com

Cum să gătești orez alb în stilul peruvian

Orezul alb în stil peruvian este o farfurie bogată și rafinată și chiar poate fi mâncat singur. În Peru, acest tip de orez este numit "arroz graneado" (literalmente înseamnă "orez granulat") pentru consistența sa unică. Pentru a găti orez în stil peruvian, urmați aceste instrucțiuni.

ingrediente

  • 55 ml de ulei
  • 2 linguri de usturoi în bucăți
  • 440 gr de orez alb
  • 550 ml de apă
  • Sare q.b. sau o piuliță de pui (opțional)

paşi

Imagine intitulată Bucătar alb de orez stil peruvian Pasul 1
1
Se toarnă uleiul într-o tigaie medie și mare și se aprinde flacăra la foc mediu. Lăsați uleiul să se încălzească.
  • Imaginea intitulată Bucătarul alb de orez stil peruvian Pasul 2
    2
    Când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați usturoiul și lăsați-l să se rumegă. Va fi gata în cel mai scurt timp. Dacă nu sunteți sigur că uleiul este destul de fierbinte, verificați dacă veți vedea valuri pe suprafață și încercați să vă puneți mâna peste el, fiind atenți să nu vă ardeți.
  • Imaginea intitulată Bucătarul Alb Rice stilul peruvian Pasul 3
    3
    Scurgeți orezul într-un șuviu. Dacă nu aveți un filtru, puteți folosi un castron cu niște găuri pentru a clăti orezul și a-l scurge.
  • Imagine cu titlul Bucătărie albă Ruj stil peruvian Pasul 4
    4
    Se adaugă orezul umezit în tigaie și se amestecă. Asigurați-vă că amestecați cu usturoi.


  • Imaginea intitulată Bucătar alb de orez stil peruvian Pas 5
    5
    Adăugați puțină apă. Puneți niște sare, dacă doriți - alternativ, puteți pune un cub de pui și îl puteți topi.
  • Imagine intitulată Bucătar alb de orez Peruvian Style Step 6
    6
    Ridicați flacăra pentru a fierbe apa. Numai câteva secunde sunt suficiente.
  • Imaginea intitulată Bucătarul Alb Orez Peruvian Style Pasul 7
    7
    Coborâți căldura, acoperiți-o cu un capac și fierbeți ușor timp de 15-20 de minute fără a deschide capacul. Rețineți că orezul tinde să formeze o spumă albă - dacă este o problemă pentru dvs., deschideți ușor capacul până când spuma se dizolvă și acoperiți din nou tigaia.
  • Imagine cu titlul Bucătar alb de orez stil peruvian Pasul 8
    8
    Opriți căldura, scoateți capacul și luați orezul cu o furculiță. Boabele trebuie să fie moi și nu muschi.

    • Sfaturi

    • Există tipuri de orez îmbogățit cu vitamine și minerale. Este mai bine să nu clătești acest tip de orez.
    • Poate fi dificil ușor fierbe. Dacă aveți un aragaz electric, ar trebui să păstrați flacăra la 1/5 din temperatura maximă, ceea ce înseamnă temperatură scăzută. Dar nu prea scăzută, în caz contrar riscați să gătiți orez numai în exterior și nu pe plan intern. Dimpotrivă, temperaturile prea ridicate riscă să ardă fundul tăvii.
    • De obicei, orezul este utilizat ca o farfurie de mâncare principală, ca și cu "estofado", tocanul.

    Avertismente

    • Nu ridicați în mod inutil capacul. Dacă o faceți, acoperiți-o imediat. Ați putea modifica coerența orezului.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit