gtemata.com

Cum sa faci vin de orez

Orezul din vin este o băutură alcoolică care aparține tradiției antice asiatice. De asemenea, utilizat în pregătirea numeroaselor rețete asiatice, vinul de orez poate fi preparat și acasă, printr-un proces destul de lung, dar foarte simplu. Urmați pașii ghidului și pregătiți-vă să vă bucurați de vinul de orez.

ingrediente

  • 900 g orez bogat în gluten
  • 1 lingurita de faina
  • 1/4 mingi de drojdie chinezească
  • Apă caldă

paşi

Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 1
1
Se toarnă orezul într-o oală cu o capacitate de 3 litri.
  • Utilizați o orez bogat în gluten, fără gluten, căutați-l într-un magazin alimentar asiatic sau în departamentul de alimente etnice din supermarket.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 2
    2
    Acoperiți orezul cu apă fierbinte și lăsați-l scufundat timp de 1 oră.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 3
    3
    Scurgeți-l pentru a îndepărta apa.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 4
    4
    Se toarnă orezul într-o oală de abur sau într-un coș de metal creând un bain-marie. Acoperiți vasul cu capacul.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pas 5
    5
    Gatiti orezul aburit timp de 25 de minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Step 6
    6
    Scurgeți orezul fiert și clătiți-l cu apă fierbinte.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 7
    7
    Transferați orezul înapoi în vasul inițial (3 litri).
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Step 8
    8
    Se rupe drojdia într-un castron mic.
  • Căutați drojdia chineză într-un magazin de produse alimentare specializate în produse asiatice.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 9
    9
    Se amestecă drojdia rumenită cu făină.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Step 10


    10
    Se toarnă amestecul de drojdie pe orez fierbinte și se amestecă.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez 11
    11
    Împingeți orezul uniform pe părțile laterale ale vasului, eliberând partea centrală.
  • Imaginea intitulă Fă-ți pasul cu vinul de orez 12
    12
    Acoperiți tava cu folie de alimentare.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 13
    13
    Așezați capacul pe film.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 14
    14
    Împingeți oala într-un prosop greu și păstrați-l într-un loc cald.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 15
    15
    Așteptați 4 sau 5 zile.
  • După ce timpul necesar a trecut, gaura centrală creată în orez trebuie umplută cu lichid. Dacă nu, așteptați încă câteva zile.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Step 16
    16
    Cu o lingură, transferați orezul într-o cârpă de alimente și răsturnați-o prin turnarea lichidului într-un borcan de sticlă.
  • Imaginea intitulă Fă-ți vinul cu orez Pasul 17
    17
    Se toarnă lichidul transparent rămas în borcan, se închide cu capacul și se pune în frigider. Orezul dvs. de vin de casă este gata în sfârșit.
  • Crema de orez rămas pe fundul vasului, numită drojdie, poate fi folosită ca un condiment.
  • Imaginea intitulă Fă-ți intrarea în vinul de orez
    18
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Odată cu trecerea timpului, orezul de vin poate lua diferite nuanțe de culoare, mai mult sau mai puțin întunecate și chihlimbar. Este un fenomen normal.
    • Orezul vin poate fi folosit pentru a găti alimente într-o tigaie sau pentru a-l marina. Se poate, de asemenea, aroma unui bulion.

    Avertismente

    • Vinul de orez trebuie ținut în frigider, altfel se va transforma în oțet.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pot cu capac (capacitate de 3 litri)
    • Colino
    • strachină
    • Oală de gătit (sau coș de metal și oală)
    • Film de hrană
    • prosop
    • linguri
    • Produse textile
    • Jar cu capac
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit