gtemata.com

Cum de a curăța un cerb

Ți-ai luat cerbul. Și acum? Citiți articolul pentru a afla cum să curățați o căprioară, astfel încât carnea să rămână excelentă.

paşi

Metoda 1

Îndepărtați organele interne abdominale (cu excepția tractului digestiv)
Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 1
1
Asigurați-vă că cerbul este mort. Dacă este necesar, trageți-l din nou. Nu te apropii de picioarele unui cerb rănit.
  • Imaginea intitulată Curățați un Deer Pasul 2
    2
    Faceți prima incizie pe stomac. Lăsați cerbul pe spate și extindeți picioarele. Localizați sternul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a sculpta burta de la baza sternului la organele genitale. Tăierea trebuie să fie suficient de adâncă încât să taie pielea și peritoneul (membrana care este sub piele, dar deasupra organelor). Aveți grijă să nu tăiați prea adânc. Ați putea deteriora organele interne și ați murdărit carnea.
  • După prima incizie din apropierea sternului, tăierea continuă cu lama cuțitului îndreptată în sus. Acest lucru ajută la prelungirea duratei de viață a cuțitului în sine (pentru că nu taie prin blana) și minimizează posibilitatea de a atinge organele interne.
  • Imaginea intitulată Curățați un Deer Pasul 3
    3
    Îndepărtați majoritatea organelor abdominale. Utilizați un mic cuțit ascuțit pentru a le elibera de toate membranele care le mențin atașate la cavitatea abdominală. Când sunt detașați, îndepărtați mâinile de pe vezică, rinichi, ficat, splină, pancreas și organele genitale interne.
  • Când scoateți vezica, aveți grijă să nu lăsați conținutul în afară. Pentru a evita scurgeri de urină, apucați vezica cu o mână, iar cu cealaltă le tăiați lent pentru ao elibera și apoi scoateți-o.
  • Aveți grijă să nu tăiați accidental intestinele sau splina, conținutul lor strică carnea.

    • Metoda 2

    Îndepărtați organele toracice (cu excepția tractului digestiv)
    Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 4
    1
    Accesați organele toracice. După îndepărtarea majorității organelor abdominale, este timpul să curățați pieptul. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia mușchiul diafragmei și membrana care împarte abdomenul din piept.
    • Așteptați mult sânge.
    • Aveți grijă atunci când lucrați în piept - dacă este cazul în care ați lovit de cerb, va fi o mulțime de coaste rupte.
  • Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 5
    2
    Scoateți organele din piept. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a elibera organele de aderențele membranoase. Urmați traheea și taiați-o cât mai sus posibil. Când ați făcut-o, cu mâinile, îndepărtați plămânii și inima.

    • Metoda 3

    Scoateți tractul digestiv
    Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 6
    1
    Eliberați partea superioară a tractului digestiv. Este un tub lung în care alimentele trec și constau în esofag, stomac, intestine și rect. Sistemul digestiv trebuie îndepărtat imediat. Mai întâi trebuie să eliberați ambele capete. Pentru a elibera esofagul (tubul care duce la stomac) se ridică în cavitatea toracică cât mai mare posibil și se taie. Apoi trageți-l prin piept.


  • Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 7
    2
    Eliberați capătul inferior al tractului digestiv. Acum trebuie să vă gândiți la tăierea rectului / anusului. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați anusul (dacă este un caprior de sex masculin) sau în jurul anusului și vaginului dacă este un cerb de sex feminin. Trageți-l în cavitatea abdominală și apoi ieșiți din ea.
  • Tăierea circulară trebuie să circumscrie anusul fără să-l taie. Scopul este să-l separăm de țesuturile din jur, lăsându-l intact. Tăierea ar trebui să fie de 10 cm adâncime.
  • Imagine cu titlul Curățați un Deer Pasul 8
    3
    Îndepărtați tractul digestiv. Acum că ați eliberat ambele capete, puteți să-l scoateți din abdomenul cerbului.
  • Când manipulați sistemul digestiv, aveți grijă să nu tăiați intestinul sau materialul fecal. Aceasta va distruge carnea. Aveți posibilitatea să alegeți nodul rect pentru a minimiza riscul de scurgere.

    • Metoda 4

    curat
    Imaginea intitulată Curățați un Deer Pasul 9
    1
    Aruncați deoparte organele comestibile. Puteți mânca inima și ficatul. Cu toate acestea, nu se recomandă să se mănânce creierul, splina, ochii, amigdalele și ganglionii limfatici. Puneți toate organele pe care doriți să le mâncați într-o pungă de plastic.
  • Imaginea intitulată Curățați un cerb Pasul 10
    2
    Aruncați deșeurile. Dacă proprietarul terenului este de acord, puteți lăsa organele de deșeuri în hrana animalelor sălbatice. Dacă nu, ridicați-le într-o altă pungă de plastic și luați-le cu dvs.
  • Imaginea intitulată Curățați un Deer Step 11
    3
    Luați căpriorul acasă. Puneți carcasa la rece sau sub gheață cât mai curând posibil.

    • Sfaturi

    • Această metodă lasă capul / gâtul / umerii cerbului intact pentru un posibil trofeu.
    • Puteți alege dacă purtați mănuși.
    • Este posibil să fiți nevoit să vă lăsați inactiv organele genitale externe, bazate pe licența dvs. de vânătoare, pentru a dovedi sexul animalului.
    • Puteți alege să atârnați cerb în timp ce o curățați.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit ascuțit.
    • Mănuși de unică folosință.
    • Pungă de plastic.
    • Apă și servetele (opțional) pentru curățare.
    • Cablu (opțional).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit