Cum să Eviscerați un Deer (în lemn)

Este imperativ să eviscerați căpriorul din lemn pentru a scădea temperatura corpului, astfel încât carnea să nu fie stricată.

conținut

Paşi
Partea 1
Partea 2
Partea 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Partea 1

Basic evisceration

Asigurați-vă că cerbul este mort. Dacă nu este, trageți-o din nou - țintă pentru un loc sigur. NU încercați să vă apropiați de un cerb rănit pentru a-și tăia gâtul. Se poate comporta în mod neașteptat și este foarte puternic.

După ce se stabilește că cerbul este într-adevăr mort, purtați mănuși pentru a preveni bolile.

Lăsați cerbul pe spate. Găsiți sânul. Tăiați de la pieptar până la abdomenul inferior, piercing pielea și membrana de bază. Nu tăiați, totuși, cuverturile.

Trageți afară, începând de la partea de jos, de asemenea, tăiați membranele care dețin intestinele atașate la spate. Aveți grijă să nu tăiați prea aproape de coloană vertebrală sau să distrugeți fileurile.

Îndepărtați entrenele și tăiați diafragma. Nu vă surprindeți dacă va ieși atât de mult sânge. E normal.

Găsiți ultimele membrane care dețin spărturile din interiorul carcasei, detașați-o și scoateți intestinele acum libere.

Taie osul pelvian în mijloc folosind ferăstrăul sau atingând cuțitul. Tăiați pielea din jurul anusului și îndepărtați colonul din cavitatea abdominală.

Inima, plămânii, ficatul și anusul pot fi înlăturate acum, dar poate fi mai convenabil să faceți acest lucru mai târziu.

Puteți să vă păstrați ficatul și inima dacă doriți să le mâncați. În mod surprinzător, ele sunt foarte bune.

Va fi mult mai ușor dacă puneți labele cerbului peste cap în timp ce faceți munca.

Partea 2

Susține căpriorul

Puneți mănușile de cauciuc.

Trebuie să aveți o frânghie foarte puternică pe vehiculul dvs.

Rotiți coarda în jurul gâtului (sau la baza coarnelor dacă doriți să păstrați trofeul). Aruncați celălalt capăt al coardei peste o ramură robustă a unui copac, la o înălțime de 30-60 cm deasupra capului.

Trageți pe cerb astfel încât labele să atingă abia solul, o puteți face cu brațele, cu un vehicul 4X4 sau altul.

Dacă nu intenționați să păstrați trofeul, tăiați gâtul astfel încât traheea să cadă în cavitatea abdominală.

Începeți incizia din abdomenul inferior, mergeți până la stern, dacă doriți să vă păstrați capul. Dacă nu, tăiați și coastele dintr-o parte a pieptului.

Dacă țineți capul, tăiați în partea superioară a cavității abdominale și tăiați traheea din interior.

Trageți traheea în jos astfel încât să cadă în abdomen și apoi să taie prima membrană. Îngrășămintele vor cădea pe a doua membrană.

Tăiați a doua membrană, entrailsul va cădea la pământ.

Faceți așa cum v-a sugerat mai sus, asigurându-vă că fecalele nu ies din intestin, apoi tăiați-o și legați-o. Fii atent, de asemenea, cu vezica urinara.

Dacă aveți patru litri de apă, puteți spăla cavitatea abdominală din sânge.

Scoateți cerbul din copac și ați terminat. Această metodă este mai ușoară și mai curată decât cea cu căprioare situată pe pământ.

Partea 3

Lăsați capul intact

Dacă evaporați căpriorul fără să-l agățați, luați în considerare următoarele:

Asigurați-vă că cerbul este mort. Se apropie de umerii copitelor și capului. Folosind un baston lung sau lame de iarbă atinge ochiul deschis al cerbului. Dacă există o reacție, o lovitură la piept sau la gât va pune capăt situației.

Cu cerbul întins pe o parte, mutați-l astfel încât capul să fie în amonte, dacă este posibil. Acest lucru va face ca fluidele corporale să se scurgă în timp ce se evapora.

Luați, dacă este necesar, un cuțit ascuțit, mănuși sau o sticlă de apă (pentru a vă spăla mâinile și brațele după aceea). Rolați-vă mânecile și puneți-vă mănușile.

Priviți întotdeauna glandele tarsale pe gleznele cerbilor, au un miros puternic de mosc și nu trebuie manipulate. Acest lucru este valabil mai ales pentru masculii masculi, dacă vin în contact cu carnea, îi va da un gust sălbatic puternic. Evitați să atingeți glandele tarsale (acestea sunt situate la glezne și sunt acoperite cu o blană lungă, adesea mai închisă).

Începeți de la anus, luați un mic cuțit ascuțit și tăiați cu atenție inelul din jurul acestuia pentru al detașa de piele. Scopul este eliminarea anusului și a colonului pentru a preveni scurgeri care distrug carnea. Trageți ușor anusul și colonul atașat câțiva centimetri din corpul cerbului. Dacă vrei, o poți lega cu un nod.

Dacă aveți o coardă și un copac aflat în apropiere, puteți lega una din labele cerbului astfel încât să se formeze un colț cu celălalt, astfel încât să aveți acces la abdomen pentru ao eviscera. Sau dacă cineva vă ajută, el își poate ridica labele.

Găsiți sânul. O puteți găsi urmând linia coastelor, unde se termină și formează un V la baza pieptului chiar deasupra burta.

Cu un cuțit ascuțit, foarte atent, faceți o tăietură în piele unde se termină sternul. Îndreptați lama spre partea din spate a cerbului.

Introduceți două degete (cu mănuși) în piele. Ar trebui să puteți simți diferența dintre pereții pielii și peretele membranei / mușchiului care păstrează învelișurile. Scopul următorului pas este de a reduce pielea și peretele muscular doar pentru a evita atingerea organelor interne și pentru a murdări carnea.

Utilizați degetele ca ghid pentru LIFT pielea / mușchiul dvs. și mențineți-l departe de ingerare - glisați lama în slot cu un deget pe fiecare parte plat a cuțitului și alunecați-l prin burtă până la nivelul oaselor pelviene. Dacă se face bine, nu ar trebui să existe sânge.

Scoateți ușor organele din cavitatea abdominală, departe de coloană vertebrală. Aveți grijă să nu vă tăiați sau să tăiați inimile, împărțiți membranele care le țin împreună. Aceste membrane constau dintr-un țesut filamentos, care leagă organele interne ale cerbului de cavitatea abdominală, situate mai ales în apropierea coloanei vertebrale. Dacă nu atingi cerbul cu o lovitură în abdomen, nu ar trebui să existe sângerări sau murdărie. Inimile tind să iasă împreună.

Separați diafragma cerbului. Dacă loviți cerb în inimă sau plămâni este timpul să vă așteptați o mulțime de sânge - dacă este necesar, rotiți cerbul pe stomac și împrăștiați picioarele pentru a scurge sângele.

Îndepărtați diafragma prin tăierea perimetrului, unde se conectează la pereții interiori ai pieptului.

Există câteva modalități de a elimina inima, plămânii și traheea. Unii preferă să taie sternul și să deschidă gâtul. Altele nu. Tăierea în colivie este destul de simplă, traversează doar traheea, iar restul iese din ea însăși.

Dacă nu tăiați pieptarul (aceasta este metoda mea), ajungeți apoi în trahee de jos. Feriți-vă de oasele rupte / umerii / coastele deoarece acestea sunt ascuțite! Găsește-ți calea până la trahee, cât mai mare posibil, apoi cu cealaltă mână și taie cu atenție traheea. Plămânii și inima vor ieși ușor acum. Ești întotdeauna foarte precaut! Faceți acest pas acasă dacă nu vă simțiți încrezători în a face acest lucru în pădure.

Îndepărtați țesutul conjunctiv pentru a elibera entrenele din partea din spate a cerbului. Aveți grijă să nu tăiați vezica și colonul / intestinul! Puteți trage colonul cu anusul atașat din interiorul corpului și scoateți-l. Cu cerbul mascul trebuie de asemenea să înlăturați organele genitale interne. Verificați mai întâi legile statului în care vânați, poate fi necesar să lăsați organele genitale intacte pentru a testa sexul cerbului pe care l-ați ucis.

Dacă ați legat laba unei cerbi, eliberați-o acum.

Întoarceți cerb în stomac și deschideți umerii și picioarele pentru a scurge lichidele și lăsați-o să se răcească câteva minute. Trucul este să prindă cerbul prin coarne (sau urechi) și să ridice capul în sus pentru a promova drenajul - acest lucru va permite ca tot sângele să iasă din cavitatea toracică.

Luați câteva minute pentru a curăța - selectați organele pe care doriți să le păstrați și le puneți deoparte. Inima și ficatul sunt apreciate pe scară largă. Ca măsură de precauție, evitați creierul, măduva spinării, ochii, splina, amigdalele și ganglionii limfatici, dacă vă aflați într-o zonă în care există cerbi care suferă de "boli cronice de risipire". Puteți lăsa restul dacă este în regulă pentru proprietarul terenurilor - cioară, cioară, vulpi și alte creaturi de pădure vă vor mulțumi pentru petrecere! Nimic nu va fi irosit. Scoateți mănușile și puneți-le într-o pungă de gunoi (lăsați-vă de gunoi curat!) Și utilizați o sticlă de apă, zăpadă sau o sursă de apă curată în apropiere pentru a vă curăța reziduurile de sânge. Acasă, nu uitați să vă spălați scrupulos cu săpun și apă.

Luați căpriorul și aduceți-l cu voi. Țineți carcasa rece și curățați de resturile. Cu cât lucrați mai repede, cu atât va fi mai bine carnea.

Această metodă de eviscerare a cerbului lasă capul / gâtul / umerii intacte în cazul în care doriți să păstrați trofeul.

Sfaturi

Tăierea și deschiderea canelurii face mai ușoară scoaterea șnururilor și tăierea traheei - în plus, determină cavitatea abdominală să se răcească mai repede.
Lucrul este mai ușor dacă utilizați un cuțit ascuțit cu o lamă înțepenită.
Aflați dacă există cerbi în zona de vânătoare cu boală cronică de risipă (CWD) și aflați ce să faceți dacă suspectați că cerbul este afectat.
Mănușile împiedică răspândirea bolii.

Lucruri de care ai nevoie

Instrumente esențiale:

Cuțit ascuțit. Este foarte important să vă simțiți confortabil cu cuțitul și este mai important să fie ascuțită decât ce fel de cuțit este. În ciuda a ceea ce ați văzut în filme, un cuțit mic este mult mai ușor de folosit decât unul mare!
Mănuși de unică folosință.
O pereche de pungi. Trebuie să aveți o pereche de pungi pentru a transporta deșeurile și o altă cantitate mare dacă doriți să păstrați ficatul / inima / rinichii.
Un stomac puternic. Nu omorâți nimic de care nu vreți să vă ocupați!
Cel puțin 20-30 de minute dacă nu ați mai făcut-o niciodată înainte. Dacă nu ai niciodată gătit un cerb, ia-ți timp și stai în siguranță!

opțional:

Un prieten sau un partener. Având o persoană care vă ajută să faceți lucrarea mai ușoară și mai rapidă.
Prosoape de apă și hârtie. În cazul în care trebuie să vă curățați după muncă.
Frânghie. Vă ajută să trageți și să curățați cerbul!
Un cuțit greu și / sau un ferăstrău pentru oase sau un ferăstrău dacă preferați să tăiați oasele. Este complet opțională. Unele dintre cele mai bune locuri de muncă pe care le-am văzut nu necesită utilizarea unui ferăstrău.
O frânghie, un vehicul și un copac sau o platformă potrivită pentru agățarea căprioarei, Dacă preferați să eviscerați căpriorul când este atârnat.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit