Cum se deschide o nucă de cocos

Nucă de cocos este o mâncare delicioasă și versatilă, deosebit de bună atunci când este consumată în stare proaspătă. Cu toate acestea, s-ar putea să fiți nedecis dacă să cumpărați un întreg, dacă vă este frică să folosiți un burghiu, un ferăstrău sau alte instrumente specifice pentru ao deschide. Din fericire, puteți accesa în schimb pulpa dulce a acestui fruct cu uneltele pe care le aveți deja acasă. Prin încălzirea nucă de cocos în cuptor, îl puteți înmuia suficient încât să-l rupeți bătând-o pe o suprafață tare. Dacă nu aveți la dispoziție un cuptor, ci doar un ciocan simplu sau un ciocan pentru a sparge cochilii - odată ce deschideți nucul, aveți nevoie doar de un cuțit și un peeling pentru a elimina pulpa și a vă bucura de ea. În cele din urmă, dacă nu doriți să ristiți rănind, preferați să nu folosiți instrumentele pe care le păstrați în cutia de instrumente pentru un produs pe care îl veți mânca și doriți să deschideți cu ușurință cocosul pentru a marca un set conceput pentru dvs.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Metoda de panificație
Metoda lui mazza

paşi

Metoda 1

Scoateți apa de pe fructe

Practicați o gaură în partea de sus a nucului. În acest domeniu există trei crestături, sau "ochi", dintre care una este, în general, mai fragilă și o poate penetra cu un cuțit ascuțit. Odată ce ați identificat punctul care dă cel mai ușor la presiune, introduceți lama pentru a crea o gaură ușor mai mare de 1 cm.

Pentru această operațiune puteți folosi de asemenea o șurubelniță sau o furtun metalic.

Răsuciți nuca de cocos peste un pahar. Aveți nevoie de un recipient pentru a colecta apa conținută în fruct, acesta din urmă peste sticlă, astfel încât orificiul să fie exact aliniat cu deschiderea.

De asemenea, puteți folosi un castron, dar dacă alegeți un pahar pe care să puteți plasa cu fermitate nucul, puteți evita ținând-l cu o mână în timp ce apa picure.

Alternativ, utilizați o cană gradată pentru a colecta lichidul.

Așteptați până când nuca de cocos este complet goală. Dacă ați așezat fructul inversat pe sticlă, lăsați-l în această poziție timp de câteva minute sau până când fluxul de apă se oprește. De asemenea, puteți să-l scuturați de mai multe ori pentru a scăpa de ultimele picături.

Dacă intenționați să puneți nucul în cuptor pentru ao înmuia, mai întâi trebuie să eliminați lichidul - dacă este încălzit prea mult, poate chiar exploda.

Dacă intenționați să folosiți un club, nu este necesar să înlăturați apa în prealabil - totuși, dacă nu faceți asta, riscați să vă murdăriți bucătăria. De aceea merită mereu "scurgere" fructul.

Ar trebui să obțineți aproximativ 120-180 ml de apă din cocos.

Lichidul unui fruct proaspăt tânăr ar trebui să fie dulce - dacă are o consistență uleioasă, este posibil ca fructul să nu fie bun și ar trebui să îl aruncați.

Metoda 2

Utilizați cuptorul

Preîncălziți cuptorul. Pentru a deschide nucul cu căldură, este important ca aparatul să fie suficient de cald - setați-l la o temperatură de 190 ° C și așteptați să se încălzească complet.

Puneți fructele într-un vas de copt e "gatiti-l" timp de 10 minute. Puteți folosi o tavă sau o tavă pentru a pune nucul în cuptor, așteptați aproximativ 10 minute sau până când vedeți fisuri care se formează pe coajă.

Dacă nu există fisuri după 10 minute, continuați "gătire" până când fructul începe să se spargă - verificați progresul la fiecare câteva minute, pentru a evita încălzirea mai mult decât este necesar.

Dacă te grăbești, poți folosi cuptorul cu microunde. Puneți nucul într-un recipient sigur pentru acest aparat și încălziți-l la putere medie medie timp de 3 minute.

Scoateți vasul de coacere de pe cuptor și înfășurați-l într-o cârpă. Când coaja începe să se crape, scoateți nuca de cocos din cuptor și lăsați fructul să se răcească timp de două sau trei minute - apoi înfășurați-l într-o cârpă mică sau cârpă.

Transferați totul într-un sac de gunoi curat și loviți piulița împotriva unei suprafețe dure. Nu îndepărtați cârpa din fructe, ci puneți întregul "fagot" într-o pungă mare, răsuciți deschiderea pentru a sigila containerul și folosiți-l pentru a lovi în mod repetat o suprafață rezistentă, până când vă dați seama că piulița sa rupt.

Cu cât este mai greu suprafața, cu atât este mai ușor să lucrați - cimentul, de exemplu, este o soluție excelentă.

Introduceți un cuțit între coajă și celuloză pentru a le separa. Odată ce nucul este sfărâmat în mai multe bucăți, scoateți-l din sac și pânză - luați fiecare bucată și tăiați cu lama cuțitului pentru a detașa cu grijă pulpa de coajă.

Nu trebuie să folosiți un cuțit ascuțit - pentru această operație este mai bine să vă bazați pe unt și să mergeți la o lamă ascuțită numai dacă întâmpinați dificultăți.

Așezați bucățile de fructe pe masă sau pe raftul bucătăriei pentru a le menține în continuare în timp ce încercați să scoateți carcasa.

Elimină coaja fibroasă din pulpa albă. După îndepărtarea cochiliei, poate să rămână un strat de culoare brun deschis care acoperă partea comestibilă - o puteți îndepărta cu un peel de cartofi, la fel ca și cu o legume. La sfarsitul acestei operatii, puteti gusta nuca de cocos sau o puteti folosi in unele preparate.

Dacă nu aveți o mașină de curățat cartofii, utilizați un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja.

Metoda 3

Utilizați un club

Înfășurați nucul cu o cârpă și păstrați-l în continuare. După îndepărtarea apei, luați un prosop de bucătărie îndoit și înconjoară o parte a nucului de cocos. Utilizați mâna non-dominantă pentru a ține fructele în așa fel încât porțiunea expusă să rămână în fața dvs.

Dacă preferați, puteți să stabilizați nucul așezat pe masă sau la contorul de bucătărie - în acest caz, știți că trebuie să vă schimbați poziția treptat pentru a rupe întreaga suprafață a cochiliei.

Rotiți piulița și loviți-o cu ciocanul până se rupe. Țineți fructele în continuare cu o cârpă și utilizați instrumentul pentru a deschide carapacea - răsuciți treptat nuca de cocos pentru a trata toată suprafața exterioară până când începe să se separe în jumătate.

Pentru această operațiune este mai bine să folosiți o bandă metalică.

Alternativ, puteți opta pentru un ciocan.

Deschideți coaja și puneți fructul cu fața deschisă orientată în jos. Odată ce stratul exterior este crăpat, utilizați degetele pentru ao deschide, apoi puneți nuca de cocos pe masă sau pe contorul bucătăriei cu partea laterală a cocii în sus.

Dacă vi se pare dificil să o deschideți, loviți-l în mod repetat cu bâta - pot exista locuri în care piulița nu sa rupt complet.

Lăsați nuca de cocos să slăbească pulpa. Odată ce cele două jumătăți sunt pe masă cu partea albă orientată în jos, utilizați clubul pentru a atinge fiecare piesă - în acest fel, slăbiți porțiunea comestibilă și o puteți detașa mai ușor.

Urmați această tehnică pe toată suprafața exterioară, pentru a vă asigura că pulpa se desprinde peste tot.

Nu există nici o problemă dacă cele două jumătăți se sparg și mai mult atunci când le-ați lovit cu lilieciorul - de fapt, acest lucru face mai ușor să scoateți partea albă.

Glisați o lamă între coajă și celuloză pentru a detașa ultima. După atingerea ambelor jumătăți ale nucului, lăsați-l cu grijă cu un cuțit de unt pentru a împărți cele două porții - repetați procedura pentru toate bucățile de fructe.

Utilizați un cuțit de unt pentru a evita taierea ta.

Elimină pielea fibroasă. Odată ce ați îndepărtat partea comestibilă din coajă, ar trebui să observați că aceasta din urmă este acoperită cu un film subțire fibros și maro - utilizați un peelier de cartofi pentru ao îndepărta cu grijă și pentru a obține pulpa albă.

În acest moment poți să mănânci nucă de cocos sau să-l folosești în bucătărie.

Sfaturi

Sucul din fruct nu este lapte de nucă de cocos, ci apă proaspătă. Se formează în mod natural în interiorul nuci în timpul dezvoltării sale, schimbând culoarea și aroma în funcție de nivelul de maturitate. Laptele este un produs secundar al extracției uleiului de nucă de cocos din pulpa albă măcinată, de obicei utilizând apă fiartă, dar puteți, de asemenea, pregăti singur.

Avertismente

Niciodată nu încercați să deschideți o mușcătură de piulițe, singurul rezultat pe care îl obțineți este să vă rupeți dinții.
Fiți foarte atenți atunci când loviți nuca de cocos cu un club. Trebuie să lansați o lovitură decisivă, dar nu atât de puternică, încât să pierdeți controlul asupra instrumentului și să vă răniți accidental mâna.
Nu puneți nuca de cocos în cuptor fără a îndepărta mai întâi lichidul. Dacă gătiți prea mult și apa începe să se transforme în abur, presiunea internă se ridică la niveluri periculoase și piulița ar putea exploda.