gtemata.com

Cum se prepară laptele de cocos

Laptele de nucă de cocos este utilizat în mod obișnuit ca ingredient de bază în rețetele indiene și thailandeze și adaugă un gust delicios la piureuri și multe deserturi. Mâncarea ambalată poate fi costisitoare, dar puteți să o pregătiți cu ușurință, atât din nucă de cocos rasă, cât și proaspătă. Citiți articolul pentru a afla cum să preparați laptele de cocos în ambele sensuri.

paşi

Metoda 1

Pregătiți laptele de nucă de cocos din cel ras
Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 1
1
Cumpărați o pungă de nucă de cocos rasă. Căutați una neîndulcită în banda de supermarket lângă mărfurile coapte. Dacă nu găsiți nucă de cocos rasă, chiar și cea tăiată este destul de bună.
  • Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 2
    2
    Doza de nucă de cocos rasă. Fiecare ceașcă de nucă de cocos se va transforma în două cesti de lapte. Aplicați-l într-un blender sau într-un procesor de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 3
    3
    Se fierbe puțină apă. Veți avea nevoie de două cești de apă pentru fiecare nucă de cocos. Dați numărul de cești necesare într-o oală. Puneți oala pe o sobă pe o flacără mare. Lăsați apa să ajungă la fierbere.
  • Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 4
    4
    Se toarnă apa pe nuca de cocos. Se toarna direct în blender. Dacă blenderul este mic, poate fi necesar să repetați această operație. Utilizați o lingură pentru a amesteca aluatul bine.
  • Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 5
    5
    Se amestecă nuca de cocos cu apă. Puneți capacul pe blender și amestecați nuca de cocos și apa până când obțineți un amestec cât mai omogen posibil. Asigurați-vă că țineți bine capacul blenderului într-o singură mână, deoarece amestecarea substanțelor fierbinți poate provoca o explozie neașteptată.
  • Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 6
    6
    Filtrați bucățile de nucă de cocos. Puneți o tifon sau un coș pe un castron mare. Se toarnă ușor amestecul prin cârpă, filtrarea pieselor solide. Lichidul care rămâne în castron este laptele de nucă de cocos proaspăt. Dacă utilizați tifon, luați-l și stoarceți laptele rămas înainte de a arunca nuca de cocos solidă.
  • Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 7
    7
    Păstrați laptele de nucă de cocos. Se toarnă laptele într-un recipient cu capacul și se păstrează în frigider. Laptele de grăsime se va ridica în mod natural la capacul cutiei. Agitați laptele înainte de al folosi, astfel încât grăsimea se va amesteca din nou cu apa.

    • Metoda 2

    Pregătiți lapte de nucă de cocos proaspăt

    Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 8
    1
    Deschideți nuca de cocos. Puneți o nucă de cocos proaspătă și nu prea coaptă pe o suprafață plată, durabilă a bucătăriei. Țineți-l într-o parte cu o mână și utilizați un cuțit de măcelar pentru a face tăieturi circulare în jurul "ochilor" (cele trei găuri la un capăt). Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să-l atingi, de exemplu, cu o macetă, în același punct, până când se taie destul de adânc. Și continuați așa până când veți obține un capac circular care poate fi scos din cocos.
    • Folosiți un cuțit ascuțit. Cel care nu se descurcă bine ar putea să vă alunece și să vă rănească în mână.
    • O altă metodă de a deschide o nucă de cocos este să o înfășurați într-un prosop de bucătărie și să o așezați pe o suprafață tare. Utilizați un ac de rulare sau un ciocan pentru al lovi în mijloc, așa că se va rupe în jumătate. Dacă utilizați această metodă, mai întâi faceți o gaură pe nucă de cocos, lăsați apa să se scurgă și o lăsați deoparte.
  • Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 9
    2
    Asigurați-vă că nuca de cocos este proaspătă. Strângeți nuca de cocos și verificați pulpa. Dacă mirosul este bun și pulpa este umedă și albă, o puteți folosi. Aruncați nuca de cocos dacă dă un miros rău sau dacă pulpa este uscată și galbenă.
  • Imaginea intitulă Fă-ți laptele de nucă de cocos Pasul 10
    3
    Puneți apa de nucă de cocos deoparte. Se toarnă imediat în blender.
  • Imaginea intitulă A face lapte de cocos Pasul 11
    4
    Strângeți pulpa. Utilizați o lingură pentru al colecta din interiorul cocosului. Încercați să luați fiecare bucată de nucă de cocos albă din pereții de nuc și nu uitați să o îndepărtați de "capacul" pe care l-ați scos la început. Pulpa ar trebui să aibă o consistență similară cu aceea a unui pepene galben și ar trebui să se încurce cu ușurință în jurul lingoului. Puneți pulpa pe care ați luat-o în blender.
  • Imaginea intitulă Faceți laptele de cocos Pasul 12
    5
    Se amestecă apa de nucă de cocos și celuloză. Închideți blenderul cu capacul și porniți-l la viteză mare până când apa și pulpa sunt complet amestecate și omogene. În acest moment puteți filtra părțile solide din laptele de cocos sau le puteți lăsa ca parte a băuturii. Dacă pulpa proaspătă este moale, mulți ar putea să-i placă într-un pahar de lapte de nucă de cocos, la fel ca sucul de portocale.
  • Imaginea intitulă A face lapte de cocos Pasul 13
    6
    Păstrați laptele de nucă de cocos. Se toarnă laptele proaspăt într-un borcan. Închideți recipientul cu capacul și păstrați-l în frigider până când sunteți pregătit să-l utilizați.

    • Sfaturi

    • Acest lapte poate fi depozitat în frigider pentru una sau două zile.
    • Laptele de nucă de cocos poate fi înghețat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • oală
    • polonic
    • Sită cu tifon sau muslin
    • castron
    • blender
    • Suprafață rezistentă
    • Cuțit ascuțit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit