Cum să beți Brandy

Aflați câteva informații despre istoria brandyi. Numele "coniac" aceasta provine din cuvântul olandez "brandewijn" sau "vin vinificat", care reamintește senzația călduroasă și luminoasă a primei gustări a unei brandy bune.

Învățați să cunoașteți diferitele tipuri de brandy și diferite denumiri ale acestora, în funcție de îmbătrânire. Cele mai obișnuite tipuri includ Armagnac, Cognac, brandy americană, pisco, brandy de mere, eaux de vie (brandy) și Brandy de Jerez. Aceste lichioruri sunt catalogate în funcție de anii de îmbătrânire, urmând un sistem specific pentru fiecare varietate.

Aflați despre diferitele sisteme de îmbătrânire. Branda este produsă cu o procesare lentă și delicată, care vă permite să extrageți toate aromele din vin și este în mod obișnuit îmbătrânită în butoaie de stejar. Există diferite sisteme de îmbătrânire și clasificare pentru diferitele soiuri ale acestui lichior. Denumirile obișnuite includ AC, VS (Foarte speciale), VSOP (Vârstă foarte specială veche), XO (Extra Vechi), Hors d`age și vintage, dar toate variază foarte mult în funcție de tipul de produs.

Încearcă armagnacul. Acest lichior este o brandy de struguri care își ia numele din regiunea Armagnac, în sud-vestul Franței. Este fabricat dintr-un amestec de struguri Colombard și Ugni Blanc și este distilat doar o dată în distilatorii de coloane. Se îmbătrânește timp de cel puțin doi ani în butoaie de stejar francez, proces care conferă produsului o aromă mai rustică decât cea a cognacului. După îmbătrânire, brandurile de diferite vinuri se amestecă pentru a obține un produs cu cele mai constante caracteristici.

Încercați coniacul. Acest lichior este o brandy de struguri care își ia numele din orașul Franței unde a fost produsă pentru prima dată și este făcută cu un amestec specific de struguri care include soiul Ugni Blanc. Se distilează de două ori în distilatori de cupru și se învecinează în butoaie de stejar francez timp de cel puțin doi ani.

Încercați coniacul american. Aceste băuturi lichide includ multe mărci diferite și nu sunt reglementate de legi stricte. Numele de îmbătrânire, cum ar fi VS, VSOP și XO, nu sunt controlate de autorități și ar trebui să luați în considerare acest lucru atunci când cumpărați. Există doar două reglementări din SUA care afectează consumatorii în ceea ce privește brandurile.

Încearcă branza pisco. Acest lichior de struguri fără vârstă este fabricat în Peru și Chile. Culoarea datorată lipsei de îmbătrânire este transparentă. În prezent există o dispută între Peru și Chile cu privire la cine ar trebui să fie autorizat să producă pisco și dacă zona sa de origine ar trebui să fie limitată la anumite regiuni.

Încercați un coniac de mere. Acest lichior este fabricat cu mere și este produs în Statele Unite, unde este denumit applejack, și în Franța, unde se numește calvados. Este o băutură foarte versatilă, folosită în numeroase cocktailuri.

Încearcă brandy (eaux de vie). Coniacul este un nume generic atribuit tuturor brandiilor făcute cu alte fructe decât strugurii, cum ar fi zmeura, pere, prune, cireșe și multe altele. Ele sunt adesea transparente, deoarece nu au suferit un proces de îmbătrânire.

Încercați Brandy de Jerez. Acest produs este originar din regiunea Andaluzia din Spania și oferă o prelucrare specifică, care permite numai utilizarea distilatorilor de cupru. Lichidul este apoi îmbătrânit în butoaie de stejar american.

Alegeți brandy în funcție de tipul și de îmbătrânire, atunci când cumpărați. Puteți găsi lichioruri de tipurile descrise sau citiți formularea simplă de pe etichetă "coniac". Dacă lichiorul nu aparține unui anumit soi, căutați țara de producție și fructele folosite (de exemplu, struguri, fructe sau sâmburi). După alegerea tipului de produs, luați în considerare îmbătrânirea. Rețineți că categoriile generale de îmbătrânire pentru brandy pot varia foarte mult.

Beti nealcoolizat daca aveti o sticla de lichior de varf de buna calitate. Cea mai bună brandy ar trebui să fie beată în puritate. Acest lucru vă permite să vă bucurați pe deplin de aroma lor, făcând-o mai plăcută degustare și experiență.

Ia un pahar de sticlă. Aceste ochelari, de asemenea cunoscute sub denumirea de balon sau napoléon, sunt mici, din sticlă, cu o bază lată care se strânge lângă gură. Acestea au o tulpină scurtă și sunt disponibile în mai multe dimensiuni, deși nu trebuie să le umpleți cu mai mult de 60 ml de lichior la un moment dat. Sunt ochelari perfecți pentru a consuma brandy, deoarece concentrează aromele în partea superioară a sticlei, favorizând folosirea mirosului.

Serviți băutura imediat. Brandy nu ar trebui să respire ca vinul. Dacă lăsați lichiorul să se odihnească prea mult, o parte din alcool se va evapora și va aduce împreună cu el unele dintre caracteristicile produsului.

Încălziți geamul în mână. Mulți experți preferă să încălzească brandy, deoarece o temperatură ușor mai ridicată mărește aroma și aroma. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să țineți paharul în mână. Baza largă a sticlei face ca acest pasaj să fie foarte simplu.

Îndepărtați coniacul ținând geamul la nivelul pieptului. Mirosul produsului la această distanță vă permite să simțiți notele florale și să introduceți aromele delicate în nas. În acest fel simțurile dvs. nu vor fi agresate când gustați lichiorul.

Aduceți paharul pe bărbie și respirați din nou. Ridicați snifterul și inhalați adânc din nas. Mirosul la această înălțime vă permite să simțiți notele de fructe uscate în lichior.

Ridicați snifterul direct sub nările, apoi inhalați din nas și din gură. Acest lucru vă permite să simțiți notele picante ale brandyi. Sentimentul va fi mult mai complex decât cele precedente.

Beți o scurgere foarte mică. Prima gustare servește doar la umezirea buzelor, pentru a evita ca gustul băuturii să vă investească simțurile cu prea multă forță. Dacă nu ați urmat acest sfat, gustul foarte intens al brandyi vă poate descuraja să-l gustați din nou.

Bea mai multe gume, crescând treptat cantitatea. În acest fel vă veți obișnui cu gustul. Doar atunci când gusturile gustative sunt gata, veți putea aprecia pe deplin gustul brandyi.

Dacă doriți să gustați mai multe brandy, începeți cu cel mai mic și mergeți la cel mai vechi. Lăsați întotdeauna o cantitate mică de fiecare produs la gust mai târziu - vei fi surprins să găsească cum să schimbe experiența de degustare, cand nasul si cerul gurii au devenit obișnuiți cu arome puternice de coniac.

Încercați să nu vă uitați la tipul și costul branduilui pe care îl degustați, dacă degustați mai multe produse. Aceste informații vă pot influența sentimentele, astfel încât să le ascundeți mai bine pentru a obține într-adevăr pentru a determina aromele vă place cel mai bine.

Încercați un Sidecar. Acesta este un cocktail clasic, dintre care Ritz Carlton din Paris, Franța, pretinde creația la începutul anilor 1900. Pentru a prepara 45 ml de servire de coniac, 30 ml de Cointreau sau triplu sec, 15 ml de suc proaspat de lamaie, o coaja de lamaie pentru ornat și, dacă se dorește, zahărul pe marginea paharului.

Încercați un Mitropolit. Este un cocktail clasic, din care reteta datează din 1900. Pentru a prepara 45 ml de servire de coniac, 30 ml vermut dulce, o jumătate de linguriță de sirop de zahăr și 2 picături de Angostura.

Încercați a Hot Toddy ca un domn. Este o băutură caldă clasică, folosită în trecut ca medicament. Poate fi preparat cu multe lichioruri, inclusiv brandy tradițional sau măr. Nevoie de 30 ml de coniac, 1 lingura de miere, un sfert de lamaie, o cană de apă, un vârf de cuțit de cuișoare, un vârf de cuțit de nucșoară și două bețe de scorțișoară.

Încercați un Pisco Sour. Acesta este cel mai popular mod de a consuma Pisco și băutura cel mai tipic peruvian, foarte beat în Chile. Pentru a pregăti l servi 95 ml de Pisco, 30 ml de suc de var proaspăt stors, 22 ml de sirop de zahăr, 1 ou albe proaspete și 1 picătură de angostura sau amargo, dacă o puteți găsi.

Încercați Jack Rose. Acesta este un cocktail clasic foarte popular în anii 20 ai secolului trecut, bazat pe applejack, varietatea americană de mere de mere. Aveți nevoie de 60 ml de mere, 30 ml de suc de lime și 15 ml de grenadină. Nu este ușor să găsești un adevărat Appleachack american, dar dacă poți să-ți iei mâinile pe o sticlă, ar trebui să încerci acest cocktail.