gtemata.com

Cum să bei Bourbon

Mark Twain a spus în citatul său celebru, "Dacă în cer nu pot bea bourbon și nu smulg trabucuri, nu vreau să plec." Aceasta este mentalitatea multor iubitori de bourbon - fără ea, ce sens trebuie să bea? Dar dacă nu ați gustat niciodată bourbonul și nu sunteți siguri cum să îl beți, în locul potrivit. Whisky-ul Bourbon este un tip de whisky american - un lichior distilat în vase, fabricat mai ales cu porumb. Începeți-vă călătoria în arta de a bea bourbon de la pasul 1.

paşi

Partea 1

Bazele lui Bourbon
1
Aflați standardele de bază pe care fiecare bourbon trebuie să le respecte. Bourbon este un tip de lichior creat special în Statele Unite. În 1964, Congresul a emis standarde federale care reglementează producția de bourbon. Aceste standarde includ:
  • Trebuie să fie făcută cu cel puțin 51% din porumb.
  • Trebuie să fie în vârstă în butoaie de stejar afumate. Termenul drept se referă la bourbonul care a îmbătrânit în aceste butoaie timp de doi ani.
  • Nu trebuie să depășească 80% alcool pe volum.
  • Trebuie să intre în butoaie până la nu mai mult de 62,5% alcool pe volum.
  • Trebuie să fie îmbuteliată cu 40% sau mai mult alcool pe volum.
  • 2
    Căutați bomboane în vârstă pentru momentul potrivit. Bourbon nu are cerințe minime de îmbătrânire, dar în mod normal are vârsta de 4-9 ani. Bourbonul drept este doar vechi de doi ani. Când bourbonul îmbătrânește, are o culoare maro-închisă, o aromă mai bogată și o dulce mai pronunțată.
  • Bourbonul este maturat în butoaie, iar în timpul acestui proces, în mod normal șapte sau opt ani, o cantitate va pătrunde în lemnul butoiului. Acest lichid se evaporă și este chemat "Angels Share". O cantitate mică este, de asemenea, absorbită de fumatul butoiului. Această parte este extrasă și sunată "Devil`s Share". Jim Beam numește această parte Devil`s Cut.
  • Butoaiele folosite pentru îmbătrânirea bourbonului nu sunt folosite din nou. În schimb, ele sunt folosite pentru îmbătrânirea sosului de soia și a whisky-ului, sau ca mobilier.
  • 3
    Învață să cunoști diferitele culori ale bourbonului. Cele mai multe bourbonuri sunt chihlimbari sau maro, în timp ce alte soiuri rămân albe (sau transparente). Dacă beți bourbon pentru prima dată, va trebui să începeți cu un bourbon maro. Culoarea maro este împărțită în contact cu alcoolul. Culoarea derivă din fumat și din lemn. Alb Bourbon este la fel de limpede ca apa, in varsta de timp de un an și are mai multe nume, printre care The Ghost, Raw Whiskey, alb Dog Whiskey (Jack Daniels), și Duhul lui Jacob (Jim Beam).
  • 4
    Cunoașteți povestea bourbonului. Numele Bourbon derivă din dinastia franceză din Bourbon și din județul Bourbon din Kentucky. Bourbon a fost distilat pentru prima dată în secolul al XVIII-lea, dar nu a devenit celebru până în 1860. În urma redefinizioni scrise în NAFTA, bourbon este produs în Statele Unite, dar, în mod tradițional, bourbon reală vine din județ din Bourbon. Producătorii de whisky cunoscuți în afara județului Bourbon nu vor folosi termenul Bourbon pentru whisky-ul lor.

    • Partea 2

    Gustați Bourbonul
    1
    Învățați să cunoașteți diferitele tipuri de bourbon și arome specifice acestora. Cele mai multe bourbonuri sunt făcute cu porumb, orz și secară. Cel mai tradițional bourbon conține între 8 și 10% secară. Dar bourbonul poate fi împărțit în mai multe categorii diferite, printre care se numără High Rye, Porumb înalt și Wheaters.
    • Bourbonul cu secară mare este cel în care procentul de secară depășește 10%. Bourbonii care sunt înalți în secară sunt, în general, mai picănători decât alții și sunt cunoscuți pentru gustul lor puternic. Cel mai frecvent bourbon de secară înaltă include Bulleit, Old Grand Dad și Basil Hayden (produs de Jim Beam.)
    • Bomboanele de porumb mari conțin mai mult de 51% porumb. Bourbonii cu o cantitate mare de porumb sunt adesea mai dulci decât bourbonii tradiționali. Bourbonii bogați în porumb includ Carta Veche și Bourbon Baby (produs de spiritele Tuthilltown.)
    • Pisoii sunt bourbon, unde secara este inlocuita de grau si, prin urmare, sunt produse cu o combinatie de porumb, grau si orz. Aceste bourbonuri sunt mai moi pe palate și au o aromă mai intensă de caramel sau vanilie. Unele dintre cele mai obișnuite pietre sunt Mark Maker, Van Winkle și Rebel Yell.
  • 2
    Alege-ți bourbonul. Va trebui să urmați un proces prin încercarea de a găsi cel mai potrivit bourbon pentru gustul vostru. Dacă aveți șansa de a face acest lucru, cumpărați un bourbon tradițional, o secară înaltă, un porumb ridicat și un grâu și faceți o degustare. Veți găsi ceea ce vă place cel mai bine.
  • De asemenea, puteți alege un bourbon drept sau un amestec. Un amestec în vârstă de 4 ani înseamnă că cel mai tânăr whisky utilizat în amestec, fără lichioruri neutre, este în vârstă de 4 ani. (Lichidele neutre nu sunt whisky.)
  • 3
    Obțineți un pahar potrivit pentru lichioruri. Nu sunt necesare ochelari speciali, dar unele forme ajuta la gustul mirosului și gustului de whisky. Cele mai multe ochelari sunt potrivite pentru că vă vor permite să simțiți mai bine mirosul de bourbon (și va fi mai ușor să adăugați gheață). Simțul mirosului favorizează o degustare mai bună.


  • 4
    Se toarnă bourbonul în sticlă. Sticla ar trebui să fie plină pentru un sfert. Lăsați-o să se odihnească câteva secunde. Înainte de a fi degustat, miroși bourbonul. Faceți acest lucru prin plasarea nasului pe marginea paharului și deschiderea buzelor la geam. În acest fel, puteți mirosi parfumul și savurați lichiorul în același timp.
  • Aroma bourbonului variază foarte mult de la sticlă la sticlă și de la persoană la persoană. Unele dintre aromele cele mai frecvent asociate cu bourbon sunt lemnul vechi, vanilie, caramel și chibrituri.
  • 5
    Luați o gură de buron. Lăsați-o să se rostogolească pe limbă și să înghită. Lăsați limba mesteca aroma pentru câteva secunde, apoi expirați din nas și gură împreună pentru a simți aroma completă. Dacă nu sunteți obișnuiți să beți lichior, pregătiți mâncarea pe care o veți simți în gură.

    • Partea 3

    Utilizați Bourbon în cocktail-uri
    1
    Cereți unui barman modalități de a consuma bourbon. Acest lichior este beat direct (singur), cu apă, cu gheață sau într-un cocktail. Bourbon este de fapt folosit în cocktail-uri în ultima vreme.
  • 2
    Încercați un cocktail de bourbon. Manhattan este probabil cel mai faimos cocktail de bourbon. Nu vă surprindeți dacă vă simțiți ca un gangster când beți această băutură clasică. Un alt cocktail este julep de menta. Este o băutură foarte răcoritoare în sudul Statelor Unite. Dar dacă preferați cocktail-uri mai simple la cele mai căutate, comandați un simplu bourbon și cocs. Această combinație este ușor de băut.
  • 3
    Utilizați bourbon în bucătărie. Nu trebuie să folosiți bourbon doar pentru a bea - puteți adăuga, de asemenea, la deserturi pentru a da un gust delicios. Puiul de bourbon este un fel de mâncare clasică care dă puiului un gust caracteristic de bourbon. Puteți încerca, de asemenea, o glazură de zahăr brun infuzat cu bourbon, perfect pentru somon.

    • Sfaturi

    • Fructul, menta, îndulcitorii, băuturile fizice și siropurile merg bine cu cel mai comun bourbon.
    • Lichidele neutre precum EverClear nu se amestecă bine cu bourbonul.
    • Gin, vermut și vinuri licoroase nu merg bine în mod normal cu whisky.

    Avertismente

    • Întotdeauna bea în mod responsabil. Nu beți și nu conduceți. Fiți atenți la ceea ce ați băut și vă știți limitele.
    Afișați mai multe ... (4)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit