gtemata.com

Cum să pregătiți un eggog

Eggnog este băutura anglo-saxonă de Crăciun prin excelență! Aroma și mirosul său amintesc imediat sărbătorile și, combinând împreună câteva ingrediente simple, va fi posibil să se obțină o băutură potrivită pentru toți membrii familiei. Cu cantitățile de ingrediente indicate în această rețetă puteți pregăti până la 24 de porții, dând viață unui adevărat petrecere de Crăciun.

ingrediente

Simplu ouă

  • 4 gălbenușuri de ou
  • 120 ml de lapte integral
  • 120 ml de cremă pentru deserturi
  • 115 g de zahăr
  • 1/2 lingurita de extract de vanilie
  • 1/4 linguriță de pudră de scorțișoară
  • 1/4 linguriță de nucșoară
  • 90 ml de Rum sau Brendy

Ouă tradițională

  • 12 Oua mari
  • 1,125 l de lapte
  • 750 ml de cremă pentru deserturi
  • 300 g de zahăr
  • Nutmeg q.b.
  • Bourbon, Brandy, Dark Rum
  • 750 ml de Bourbon sau brandy
  • 750 ml de Rum întunecat

Eggog cu lumină ușoară

  • 2 ouă mici
  • 1/2 Lingură de scorțișoară
  • 80 g de nectar de agave
  • 360 ml de lapte de migdale
  • 90 ml de Cognac
  • 90 ml de Rum
  • 60 ml de cremă de sheră

paşi

Metoda 1

Simplu ouă
Imaginea intitulă Eggnog Step 1
1
Creați amestecul de lapte. Luați o oală mare și turnați laptele, cuișoarele, scorțișoară și o jumătate de linguriță de vanilie. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul incepe sa se raceasca din cand in cand.
  • Imaginea cu numele Make the Eggnog Step 2
    2
    Creați amestecul de ouă. Luați un tureen mare și bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, continuați până când obțineți o cremă moale.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 3
    3
    Adăugați încet amestecul de lapte la amestecul de ouă și gătiți-l. Împingeți cu o măturică până când ingredientele sunt bine amestecate. Se toarnă amestecul în oală. Gatiti-va pe o flacara medie pana obtineti o consistenta groasa (aproximativ 3-5 minute). Se amestecă frecvent și nu lăsați-o să se înfulețe!
  • Imaginea intitul Make Eggnog Step 4
    4
    Scoateți vasul de la căldură. Lăsați să se răcească o oră sau două.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 5
    5
    Se adaugă celelalte ingrediente. Adăugați smântâna și rumul sau brandy la amestec. Se amestecă cu grijă.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 6
    6
    Acoperiți cu atenție filmul alimentar. Puneți în frigider și lăsați-l să se răcească peste noapte, deoarece aromele se combină perfect unul cu celălalt, servind garnitura cu un nucșoară și un scorțișoară de scorțișoară.

    • Metoda 2

    Ouă tradițională
    Imaginea intitulă Eggnog Step 7
    1
    Separați gălbenușurile de albi. Spargeți un ou în jumătate, deasupra unui turneu, și glisați ușor gălbenușul de la o jumătate de coajă la celălalt, în mod repetat, astfel încât albul de ou poate aluneca liber în interiorul tureenului de supă de mai jos.
    • Este o idee bună să lucrați un ou la un moment dat, separând gălbenușul de ou alb într-o ceașcă mică. Dacă operația a avut succes și dacă nu există urme de gălbenuș de ou în albul oului, îl puteți transfera la cel mai mare tureen cu celelalte.
    • Dacă a trebuit din greșeală să lași picăturile de gălbenuș în albusul de ou să le păstrați pentru o rețetă diferită sau pentru micul dejun. Ouăle albă nu pot fi biciuite dacă conțin urme de gălbenuș.
  • Imaginea cu numele Make the Eggnog Step 8
    2
    Montați albii de ou. Utilizați o mână electrică la o viteză medie și, odată ce albusurile au devenit albe, adăugați jumătate din zahărul cerut de rețetă, continuați să amestecați până când obțineți consistența necesară.
  • Imagine cu denumirea Eggnog Step 9
    3
    Se amestecă zahărul rămas cu gălbenușurile de ou și se bat împreună cu o furculiță sau cu o tocare, până se amestecă bine.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 10
    4


    Se amestecă albușurile cu gălbenușurile. Se toarnă și se incorporează ușor gălbenușurile de ou la albușuri de ou biciuite. Este important să aveți posibilitatea să mențineți aluțele de ou moi.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 11
    5
    Adăugați rum, lapte și smântână. Treceți încet romul în amestecul de ouă și amestecați ușor. Dacă aveți nevoie să serviți ouăle dumneavoastră copiilor, evitați să adăugați alcool. Treceți încet laptele și jumătate din cremă în castron, amestecând foarte ușor.
  • Începeți prin adăugarea a 4 cesti de lapte și apoi verificați consecvența pentru a decide dacă să încorporați mai mult. Dacă pregătiți un ouă de alcool, este posibil să nu fi nevoie să adăugați mai multe.
  • Unele rețete recomandă încălzirea laptelui și a cremelor înainte de a le adăuga la amestecul de ouă. Dacă sunteți speriat de a consuma ouă crude, urmați acest sfat.
  • Gustați ouă pentru a afla dacă trebuie să adăugați mai multă alcool.
  • Dacă preferați o consistență mai groasă, reduceți cantitatea de lapte folosită la jumătate.
  • Imaginea cu numele Make the Eggnog Step 12
    6
    Pune-ți ouăle. Montați restul cremelor și apoi le încorporați încet în becul. Transferați preparatul într-un castron mare de pumn, gata pentru serviciu.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 13
    7
    Decorează cu nucșoară. Presati suprafata dvs. de egg cu nucsoara rasa in acest moment. Serviți în pahare transparente și completate cu frisca.

    • Metoda 3

    Eggog cu lumină ușoară
    Imaginea intitulă Eggnog Step 14
    1
    Frunza lapte și gheață. Umpleți jumătate din blender cu cuburi de gheață. Adăugați laptele de migdale și amestecați până când se obține un amestec neted și spumant.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 15
    2
    Pregătiți ouăle, nectarul de agave și scorțișoară. Într-un castron, amestecați ouăle și nectarul de agave folosind o bucată de bucătărie până când sunt încorporate corespunzător. Adăugați scorțișoara și amestecați cu atenție pentru a se amesteca.
  • Imaginea intitulă Eggnog Step 16
    3
    Se amestecă ingredientele rămase. Se toarnă amestecul de ouă, coniac, rom și cremă de sheră în blender. Amestecați până ajungeți la o consistență bogată și lină.
  • Imaginea cu numele Make the Eggnog Step 17
    4
    Servește-ți ouăle. Dacă doriți ceva ușor și proaspăt, turnați-l în ochelari și decorați cu paie. Această versiune a toamnei vă va face Crăciunul perfect.
  • Imaginea intitulă Eggnog Intro
    5
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Fii blândă pe parcursul întregului proces. Nu bateți ouăle și crema excesiv, crema ar putea să aibă o consistență și un gust "dulce" dacă ar fi lucrat prea mult timp.
    • După o anumită perioadă de timp, amestecul va începe să se despartă, împărțind într-o parte moale și într-un lichid, la momentul serviciului, asigurați-vă că fiecare cină primește porțiunea potrivită a ambelor.
    • Dacă întreaga dvs. familie este prezentă la petrecerea de Crăciun, dublați cantitatea de ingrediente și creați o versiune alcoolică și nealcoolică a ouălui.
    • Pentru versiunea non-alcoolică evită adăugarea de rom și bourbon. Cei care doresc să poată adăuga lichiorul direct în paharul lor la gustul lor.

    Avertismente

    • Această băutură tradițională de Crăciun prevede consumul de ouă crude și, prin urmare, potențial nociv pentru sănătate. Pentru a evita orice risc și a vă asigura că nu riscați contaminarea cu agenți patogeni, puteți alege să le pasteurizați sau să le cumpărați deja pasteurizate. Dacă decideți să preparați o ouă și ouă nealcoolice, pentru a le servi copiilor sau persoanelor sănătoase, pregătiți-o în avans și gustați-o în timp util pentru a vă asigura că este sigură, sănătoasă și inofensivă. Tradiția și studiile corespunzătoare susțin că prezența lichiorului reduce riscul bolilor cauzate de ouăle crude.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • strachină
    • Bucătărie sau electrică
    • Se amestecă lingura
    • Căni sau pahare rezistente la căldură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit