Cum se utilizează lapte acru

Yuck! Laptele a devenit acid! În loc să o aruncați, este totuși posibil să utilizați acest lapte acum coagulat. Acest articol oferă câteva sfaturi pentru a experimenta în bucătărie.

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

Notă: acest articol se referă numai la laptele care se topește în frigider sau cu adăugarea de oțet sau suc de lămâie. Dacă, pe de altă parte, sunteți suflat sub soare sau în apropierea surselor de căldură, aruncați-l, pentru că a rănit și poate conține bacterii dăunătoare.

ingrediente

Acid de lapte
Condimente, cum ar fi ierburi proaspăt tocate, legume sau fructe, sau condimente (pentru brânză)
Cacao sau praf de carob (pentru lapte de ciocolată)
Ouă (pentru ouă bătute)

paşi

Utilizați-l pentru produse de panificație. Laptele acru poate fi adăugat la deserturi sau pâine - după coacere, nu veți observa. Verificați rețetele cu lapte acru (internetul face totul mai ușor!). Pentru început, încercați turtă dulce cu lapte acru.

Utilizați-l în loc de zer pentru porumb de porumb.
Adăugați-l la aluatul de pancake.
Adăugați-l la aluatul de pâine pentru a fi frământat manual sau introdus în mașină pentru a face paine.

Imaginea intitulată Folosiți lapte acru Pasul 2

Utilizați lapte acru pentru a face deserturi. Deserturile adecvate sunt crème brûlée, cremă, cheesecake și budincă.

Imaginea intitulă Folosiți lapte acru Pasul 3

Pregătiți-le ouă amestecate folosind lapte acru.

Faceți-l să devină brânză.

Acoperiți un filtru cu o tifon pentru a împacheta brânza (chiar bumbac sau muslin este bine). Se toarnă laptele coagulat. Dacă doriți să aromați brânza, adăugați niște ierburi tăiate, câteva mirodenii, fructe și legume tăiate la lapte și amestecați.

Prindeți marginile tifonului și faceți un pachet. Faceți un nod deasupra.

Așezați-l în frigider deasupra unui tur (utilizați raftul de sus sau un obiect mai înalt pentru al susține). Țineți-l în această poziție până când se oprește scurgerea.

Scoateți brânza din frigider și tifon și puneți-o pe o farfurie. Adăugați sare și gust cu biscuiți. Depozitați la frigider într-un recipient etanș.

Adăugați laptele acru la vase pentru a obține o consistență cremoasă ca un condiment. Vasele, cum ar fi tocanurile, cartofii copți și altele asemănătoare, sunt foarte potrivite.

Adăugați-o la friptură pentru ao face mai umedă.

Adăugați-o la supe pentru a le face mai cremoase.

Imaginea intitulată Folosiți lapte acru Pasul 6

Pregătiți ciocolată lapte. Adăugați cacao sau carob pudră, zahăr și lapte acru. Se amestecă bine. Bucurați-vă de ea!

Imaginea intitulată Folosiți lapte acru Pasul 7

Utilizați-l ca hrană pentru animale de companie. Puteți să-l adăugați la hrana pentru găini sau la rețeta biscatului de pisică sau de pisică pe care îl veți pune în cuptor.

Faceți o mască de față cu lapte acru.

Sfaturi

Multe rețete antice au folosit lapte acru deoarece, în trecut, doar câteva privilegiați ar fi putut păstra laptele în frigider! Verificați aceste rețete pentru mai multe sugestii.
Laptele acru poate fi adăugat în multe sosuri cremoase, cum ar fi beamelul.
Laptele este acidificat prin acțiunea bacteriilor lactice. Acidificarea are loc atât în lapte pasteurizat cât și nepasteurizat.
Dacă doriți să acidifiați laptele proaspăt, adăugați doar o parte din oțet sau suc de lămâie pentru 20 de părți de lapte sau o lingură de masă de lămâie pentru un pahar de lapte.

Avertismente

Acest articol se referă numai la laptele care se topește în frigider sau cu adăugarea de oțet sau suc de lămâie. Dacă, pe de altă parte, sunteți suflat sub soare sau în apropierea surselor de căldură, aruncați-l, pentru că a rănit și poate conține bacterii dăunătoare.