Cum se prepară o baie de apă

Bain-marie este folosit pentru a încălzi ușor ingredientele, fără a risca arderea sau ruperea lor. În plus față de gătit, bain-marie găsește multe aplicații în știință și industrie. Urmați instrucțiunile din articol pentru a afla cum să pregătiți bain-marie în modul cel mai corect.

2

Se toarnă apa în vasul mai mare, umplându-l până la jumătate.

3

Așezați un inel metalic pe partea inferioară a vasului mai mare, asigurați-vă că este suficient de mare și de lățimea de aproximativ 7-10 cm. Sarcina sa este de a favoriza stabilitatea vasului mai mic.

4

Introduceți oala mai mică în vasul mai mare. Nivelul dorit al apei variază în funcție de ingredientele pe care doriți să le încălziți. Unele rețete necesită ca apa să fie în contact direct, în timp ce altele necesită o mică distanță între nivelul apei și fundul vasului mai mic.

5

Aprindeți flacăra sub vasul mai mare și aduceți apa la fierbere. Apa fierbinte va transmite căldura în vasul mai mic. Bain-marie poate fi pregătit atât pe sobă cât și în cuptor.