gtemata.com

Cum să pregătiți Kabsa

Kabsa este un fel de mâncare tipic din Orientul Mijlociu, bazat pe carne, orez, legume și mirodenii. Este de obicei pregătită cu pui, miel sau carne de vită, deși alte animale sunt uneori folosite. În supermarketurile și magazinele etnice cele mai bine dotate puteți găsi amestecuri de condimente gata să gătești kabsa (economisind ceva timp). Aceasta este o mâncare simplă de gătit, urmați această rețetă.

Porții: 4-5. Timp de preparare: 40 de minute.

ingrediente

  • 4 cepe galbene mari tocate.
  • 300 g orez fiert.
  • 5 linguri de ulei de măsline.
  • 4 roșii mari roșii.
  • 2 linguri de amestec de condimente kabsa.
  • 3 frunze de dafin.
  • 1 lingură de amestec de 7 condimente.
  • 900 de piept de pui dezosat și tăiat în fâșii de lățime de 1,2 cm.
  • 1 borcan de 400 g de piure de roșii amestecat cu 240 ml de apă.
  • 480 ml de apă.
  • Fistic, nuci de pin și migdale pentru garnitură.
  • 480 ml iaurt natural.
  • Sare q.b.

paşi

Partea 1

orezul
Imaginea sa făcut Face Kabsa Pasul 1
1
Se încălzesc 3 linguri de ulei de măsline într-o oală și se adaugă ceapa tocată. Înghiți-i până devin aurite.
  • Imagine cu titlul Face Kabsa Pasul 2
    2
    Răzuiți roșiile cu o răzătoare de brânză și adăugați-le în oală, împreună cu mirodenii pentru kabsa. Se amestecă amestecul timp de 5-10 minute.
  • Imagine cu numele Make Kabsa Step 3
    3
    Se adaugă încet orezul fiert și se amestecă bine până devine galben. Puneți-o deoparte.

    • Partea 2

    Puiul
    Imagine cu titlul Face Kabsa Pasul 4
    1
    Într-un al doilea vas se adaugă 480 ml de apă, puiul cu benzi și două linguri de ulei de măsline. Aduceți totul la fiert timp de 15 minute.
  • Imaginea intitulă Face Kabsa Pasul 5
    2
    În timp ce puiul se gătește, se amestecă într-un castron o cutie de sos de roșii cu 240 ml de apă și amestecul de 7 condimente.
  • Imagine cu numele Make Kabsa Step 6
    3


    Când puiul se fierbe timp de 15 minute, drenați-l și transferați-l în castron cu piure. Se amestecă bine pentru a acoperi toată puiul cu roșii.

    • Partea 3

    Combinați vasul
    Imagine cu titlul Face Kabsa Pasul 7
    1
    Puneți nucile într-un vas de copt și prăjiți-l la 135 ° C timp de 10-15 minute.
  • Imagine cu titlul Face Kabsa Step 8
    2
    Adăugați puiul la orez și adăugați sare.
  • Imagine cu titlul Face Kabsa Pasul 9
    3
    Adăugați nucile ca o garnitură.
  • Imaginea titlului Faceți pasul 10 al Kabsa
    4
    Serviți cald kabsa cu iaurt natural.

    • Sfaturi

    • Kabsa și amestecuri de 7 condimente pot fi găsite în magazine specifice de produse alimentare etnice din bucătăria din Orientul Mijlociu și în unele supermarketuri bine aprovizionate.
    • Pentru a prepara o lingura de amestec cu 7 condimente au nevoie pentru a amesteca piper negru cu scorțișoară, cuisoare, cardamom, nucșoara, pudra de coriandru (o jumătate de linguriță pentru fiecare) si doi catei.
    • Dacă nu găsiți condimentele menționate mai sus, puteți să le pregătiți singuri amestecând o jumătate de linguriță de ardei negri cu tot felul de turmerică, praf de coriandru, praf de fenicul, ienupăr și cardamom de pământ.
    • Pe piață găsiți nuci deja prajite gata pentru a fi folosite pentru a înlocui cele proaspete, astfel veți economisi timp.

    Avertismente

    • Aveți grijă când folosiți cuțite și răzătoare.
    • Nu lăsați soba nesupravegheată în timpul gătitului.
    • Utilizați mănuși de cuptor atunci când manipulați vase fierbinți fierbinți sau tavă pentru a evita arsurile.
    • Scurgeți lent puiul pentru a evita contactul cu apă clocotită.
    • Când manipulați carnea de pui brut, asigurați-vă că curățați temeinic suprafețele cu apă caldă și săpun pentru a evita contaminarea cu salmonella și alți agenți patogeni.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 5 l pot
    • Un castron mare pentru pui.
    • Două spatule și o lingură.
    • Un răzătoare de brânză.
    • O tavă de coacere pentru a toasta nucile.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit