Cum sa faci biscuiti de casa

Utilizați următoarea rețetă pentru a pregăti cookie-urile calde și crocante precum cele americane. Rețeta este foarte simplă și nu durează mult. Cookie-urile pot fi înghețate, ceea ce înseamnă că puteți pregăti multe, toate dintr-o dată, și apoi le puteți mânca ori de câte ori doriți! Sunteți gata să gustați delicate biscuiți crocante? Continuați să citiți!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucrurile de care ai nevoie

ingrediente

250g de făină de auto-creștere
1 lingură de zahăr (opțional)
70g de grăsimi de patiserie (precum unt, untură sau Crisco)
180 ml de lapte (veți avea nevoie de o cantitate care poate merge de la 160 la 180 ml)
1 lingură de drojdie
2 lingurițe de sare

paşi

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

Imaginea intitulă Faceți Bomboane de casă ușoare Pasul 2

Pregătiți o foaie de hârtie de copt. Răspândiți grăsimea sau untul pe hârtia de copt sau folosiți pulverizator neadecvat.

Imaginea intitulată Faceți biscuiți ușor de uz casnic Pasul 3

Infuzați o suprafață pe care să lucrați aluatul. Suprafața unei mese cu hârtie cerată pe partea de sus va merge foarte bine - stropiți peste puțină făină.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 4

Se amestecă ingredientele uscate împreună. Combinați făină, praf de copt, sare și zahăr într-un bol mare (dacă doriți) și amestecați-l împreună.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 5

Adăugați grăsime. Utilizați un malaxor electric sau, chiar mai bine, mâinile pentru a rupe untul, grăsimea sau margarina și frământați până când obțineți un amestec care arată ca multe feluri de pâine. Nu frământați prea mult! Dacă faci cookie-urile nu vor fi la fel de crocante cum vrei tu.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 6

Adăugați lapte. Adăugați lent laptele și amestecați până când se obține un aluat compact. Creați o minge cu aluatul.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 7

Lăsați balonul aluatului să se odihnească. Puneți bilele de aluat pe suprafața frământată și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Când sunteți gata, lucrați ușor aluatul prin aplatizarea mingii cu palma mâinii și lăsând-o să se răstoarne. Repetați operațiunea de aproximativ 10 ori.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 8

Trageți aluatul. Rulați aluatul cu un bolț sau cu mâinile, obținând o grosime de aproximativ 2cm - 2cm și 1/2.

Imaginea intitulă Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 9

Tăiați biscuiți de aproximativ 3 cm cu ajutorul unui cuțit. Pentru a obține un rezultat mai bun, introduceți cuțitul de buzunar. Nu îndoiți cuțitul în timp ce tăiați biscuiții - faceți tăieturi drepte și ferme, indiferent dacă acestea nu vor arăta perfect.

Imaginea intitulată Faceți bomboane de casă ușoare Pasul 10

Puneți biscuiții pe foaia de hârtie de copt. Puneți-le în cuptor și gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până la aur.

Bucurați-vă de masă! Serviți fierbinte cu unt, miere, gem, sirop sau orice alt sos.

Sfaturi

Această rețetă vă permite să pregătiți cookie-urile pe care le puteți îngheța - Odată preparate și tăiate aluatul, puneți biscuiții brute în congelator și lăsați-i să înghețe. Odată înghețate, puneți-le într-o pungă de congelare și le preparați ori de câte ori doriți.
Utilizați spray-ul non-stick cu hârtie de copt.
Ca grăsime pentru produse de patiserie puteți folosi unt rece. Gustul va fi ușor diferit, dar încă delicios.
Pentru a obține cookie-uri mai moi, puneți-le în cuptor astfel încât să fie aproape unul de celălalt.
Se adaugă laptele până se obține un aluat moale. Prea mult lapte va face aluatul prea moale pentru a fi tăiat, așa că nu exagerați. Cu toate acestea, chiar și un aluat atât de moale poate fi coaptă în cuptor pentru a obține cookie-uri bune numite "picurând biscuiți".