gtemata.com

Cum se usucă nucile

Nucile proaspete recoltate trebuie lăsate să se usuce în două etape. Primul, după scoaterea cochiliei verde exterioare, când nucul este încă în cochilia interioară. Apoi, odată curățată, kernelul trebuie lăsat să se usuce pentru câteva zile înainte de a fi gata de utilizare sau de depozitare. A avea grijă de nucile uscate în mod corect va face cojile mai ușor de rupt, și va ajuta la prevenirea de kernels de a merge rău.

paşi

Partea 1

Peel și spălați nucile
Imaginea intitulată Walnuts uscat Pasul 1
1
Strângeți nucile atunci când cochilia exterioară este încă verde. Ar trebui să fie suficient de moale pentru a vă permite să o zdrobiți cu degetele, dar încă verde, nu maro sau neregulate. Acest lucru indică faptul că piulița din interior sa format complet și este gata de utilizare.
  • Nucile negre, de obicei, coacă în septembrie sau octombrie.
  • Le puteți ridica de la pământ sau puteți bate copacul cu un baston pentru a le arunca.
  • Purtați mănuși atunci când aveți de-a face cu nucile negre deoarece vă vopsesc hainele și pielea.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 2
    2
    Scoateți nucile. Chiar și atunci când nucile sunt coapte, este oarecum dificilă îndepărtarea cojilor exteriori, și nu este posibil să se desprindă pur și simplu. Scopul este să le eliminați fără a rupe piulița din interior. Există câteva metode comune pentru scoaterea acestora, alegeți cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră:
  • Rotiți piulițele sub un boot pentru a scoate cojile.
  • Rolați nucile sub o placă de lemn sau un alt obiect greu.
  • Puneți nucile pe un drum mic și treceți-le înainte și înapoi cu mașina. Cojile exterioare vor ieși, dar piulița nu se va rupe.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 3
    3
    Spălați nucile tăiate. Umpleți o găleată de apă rece și utilizați-o pentru a spăla nucile, acoperite cu suc și pământ. Aruncați cele care plutesc, ceea ce înseamnă că nu au nucleul interior (cu alte cuvinte, ele sunt "gol").
  • Imaginea intitulată Walnuts Dry Step 4
    4
    Uscați nucile într-o zonă bine ventilată. Disponibil într-un singur strat pe o foaie impermeabilă sau pe o altă suprafață curată, într-un garaj, într-un subsol sau într-un alt loc care are o circulație excelentă a aerului, dar este protejat de lumina soarelui. Lăsați-le acolo timp de două săptămâni, până când cojile se usucă complet.
  • Dacă nu există riscul de ploaie, lăsați-l să se usuce în aer liber.
  • Mutați-le ocazional pentru a îmbunătăți circulația aerului.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 5
    5


    Verificați-le pentru a vedea dacă acestea sunt uscate. Deschideți o piuliță sau două și verificați nucleul. Un nuc este gata atunci când kernelul interior este fărâmit și este înconjurat de un strat fragil. Dacă este încă elastic și umed, acesta continuă să lase piulițele uscate. Punerea lor la depozitare înainte ca acestea să se usuce în mod corespunzător le va face să putrezească sau mucegai.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 6
    6
    Țineți piulițele până când sunteți gata să le utilizați. Odată ce acestea sunt complet uscate, puneți-le în pungi de panza sau coșuri. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi o pivniță, sau înghețați-l în congelator. Acestea vor fi păstrate timp de unul sau doi ani, în funcție de calitate.

    • Partea 2

    Spargeți piulițele
    Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 7
    1
    Împărțiți coaja de nuci. Deoarece coaja de nuci este foarte greu de rupt, nutcrackers, de obicei, nu functioneaza (de fapt, esti mult mai probabil sa spargi nuca de nuci decat coaja). Au fost dezvoltate câteva tehnici diferite pentru a ajunge la pulpă:
    • Pregătiți cojile pentru a le face mai ușor să se rupă prin înmuierea nucilor în apă timp de două ore și apoi depozitarea acestora într-un recipient închis peste noapte. Spargeți-o când cojile sunt moi.
    • Puneți nucile într-o pungă sau într-o pungă și folosiți un ciocan pentru a rupe cochiliile. Apoi, va trebui să separați pulpa manuală de cojile rupte.
    • Spargeți-le unul câte unul prin împachetarea acestora într-o cârpă pentru vase și lovind-le cu un ciocan.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 8
    2
    Lasă kernelul să curgă timp de două zile. În acest timp, se vor usca puțin mai mult. Acest pas este esențial dacă intenționați să depozitați nucă de coajă, deoarece cel mai probabil se va întâmpla rău dacă are încă umiditate în interior. Puneți miezul pe o foaie de hârtie de copt sau o tavă și lăsați-le într-un loc bine ventilat până când sunt complet uscate.
  • Imaginea intitulată Nuci uscate Pasul 9
    3
    Depozitați sau utilizați boboci decojiți. Dacă intenționați să le păstrați, puneți-le într-un recipient sigilat și păstrați-le în cămară sau frigider. Dacă preferați, frigeți-le până când sunt aurii sau bronz, înainte de a le lăsa deoparte.

    • Avertismente

    • Purtați mănuși atunci când manipulați nucile proaspete recoltate, îmbrăcați hainele și pielea.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit