Cum să recunoști nuca americană

Măsurați cochilii cu o riglă. Atunci când se separă de inocarp, nucul interior poate avea o lungime și o lățime care variază între 13 și 65 mm, în funcție de varietatea căreia îi aparține.

Observați forma. Căutați nuci rotunde, cu formă de inimă sau oval, care pot fi atât rotunde, cât și ușor aplatizate. De asemenea, în acest caz, în funcție de specie, nuci americani pot lua oricare dintre aceste conformații.

Gustați pasta internă. Mai multe nuci americane produc semințe din pulpa dulce și comestibile, în timp ce altele dau naștere unui produs amar care nu ar trebui să fie mâncat.

Uită-te la interiorul cochiliei care trebuie să fie foarte tortuos. Porțiunea internă a cochiliei nucului american are mai multe vene care fac dificilă extragerea pulpei.

Aflați diferențele dintre diferitele specii. Cele șaisprezece soiuri produc semințe care sunt ușor diferite unul de celălalt. Încercați să aflați care specii trăiesc în zona dvs. - în acest fel veți ști exact ce caracteristici să căutați și veți înțelege dacă nucul pe care l-ați găsit este comestibil.

Recunoașteți nucile "Soiul Carya ovata australis". În acest caz, exocarpul are o grosime de 3-9 mm, în interiorul căruia există un nuc în formă de ou, cu o suprafață netedă și o cochilină relativ subțire, ușor de rupt. Nucile acestui copac au miezuri dulci, maro deschis.

Uită-te la nuci "Carya cordiformis". Coaja acestor fructe este de 2 până la 4 cm lungime. Nucul are o formă rotunjită și este închis într-un exocarp subțire cu cântare galbenă. Pasta internă este amară.

Verificați dacă este fructul "Carya glabra". Nucile coapte ale copacului sunt în general de aproximativ 2,5 cm lungime și 2 cm lățime. Exocarpul este subțire, maro închis și trebuie rupt manual, deoarece se deschide rar prin el însuși. Sămânța interioară are o formă de păr, coaja are adesea o suprafață netedă și o culoare maro-gri. Gustul kernel-ului este destul de amar și ușor.

Recunoașteți nucile "Carya ovalis". Acestea măsoară aproximativ 2,5-3 cm în lungime, cu o lățime de 8 mm. Exocarpul este întunecat, are o grosime de aproximativ 2 mm și se deschide cu ușurință, dezvăluind o sămânță rotundă, maro deschisă, cu o cochilie subțire. Pulpa de aceste nuci este mică și dulce.

Aflați caracteristicile fructelor "Carya laciniosa". Este cel mai mare nuc dintre toate cele șaisprezece specii, cu o lungime de 4,5-6,5 cm și o lățime de 3,8 cm. Are o formă ovală, cu o coajă interioară foarte groasă, maronie și ușor neregulată. Deoarece coaja este foarte groasă, miezurile nu au mult spațiu pentru a deveni mari, dar ele sunt încă dulci.

Distingeți nucile "Caria palida". În acest caz, vă confruntați cu cele mai mici nuci din cele șaisprezece specii, cu o lungime medie între 13 și 37 mm. Exocarpul este maro deschis, subțire și se deschide doar parțial pentru a descoperi o sămânță ovală și ușor aplatizată în interior. Carcasa interioară are o culoare ușoară și relativ subțire. Pulpa este dulce.

Recunoașteți fructele "Carya tomentosa". Nucile acestui arbore sunt printre cele mai mari, dimensiunile de acoperire variază între 3,8 și 5 cm și au un exocarp adesea între 3 și 6 mm. Carapacea este ușor rectangulară, roșiatic-maronie și are o suprafață netedă. Carnea este comestibilă și dulce, dar este dificil de îndepărtat datorită grosimii cochiliei.

Verificați dacă nucile nu sunt infestate de balanino de alune. Acest parazit practic al găurilor din cochilii și mănâncă pulpa internă. Dacă observați găuri mici pe semințe, trebuie să le aruncați fără să le pierdeți timpul spărgându-le, deoarece miezurile sunt cu siguranță distruse de larve.

Își împarte cochilii. Cele mai multe dintre nuci americane au o coajă tare care nu se rupe cu norocul regulat. Puteți cumpăra un instrument special, utilizați o menghină sau deschideți cochiliile cu o piatră. Încercați să nu deteriorați miezurile interne.

Strângeți nucile. Îndepărtați manual pulpa de pe spărturile de coajă pentru a avea un castron plin de kernels. Încercați să colectați cât mai mult posibil.